Jak připravit chřest se slaninou na pánvi

Chřest je delikátní jarní surovina, která skvěle kombinuje svěží chuť s výraznou slaninou. Níže najdete podrobný postup, jak připravit chřest se slaninou na pánvi včetně přípravy dipu a vařených vajec, tipů na suroviny a variant pro pečení nebo zapečení s dalšími přísadami.

Ingredience

Příprava chřestu

Chřest nejprve omyjte, a poté z každého výhonku odřízněte zdřevnatělé konce. Mezitím očistěte chřest a uřízněte zdřevnatělé konce. Chřest omyjte a odřízněte dřevnaté části chřestu.

Vaření chřestu (metoda pro klasické servírování)

Následně chřest vložte do osolené vroucí vody s citronem a máslem a vařte přibližně 5 minut. Po uvaření chřest osušte a připravte si talíř.

Příprava slaniny a vajec

Plátky slaniny smažte na pánvi do křupava přibližně 5 minut. Slaninu nakrájejte na tenké plátky a orestujte na pánvi. PRIMA TIP: Dobrá slanina nebo uzený bok dokáže s jídlem doslova zázraky.

Vejce vložte do studené vody, přiveďte jej k varu, a vařte přibližně 5 minut. Po uvaření vejce přepůlte a připravte k servírování.

Baby chřest: tipy a triky

Příprava dipu

Připravíme si dip. Olej z lískových ořechů, olivový olej, hořčici a kopr důkladně smíchejte v míse a podle chuti osolte a opepřete.

Sestavení talíře

Připravte si talíř, doprostřed vložte vařený osušený chřest, vedle položte přepůlená vejce, posypte nalámanou osmaženou slaninou a nakonec vše přelijte připraveným dipem. Chřest má vynikající sytící schopnost a hodí se tak skvěle jako jednoduchá svačinka nejen do WILDFIT jara, ale také při oslavách jako teplý snack.

Varianty: pečený nebo zapečený chřest se slaninou

Pokud chcete chřest zabalit do slaniny a upéct, postupujte takto: pokapejte ho olejem, pomažte rozdrceným česnekem a mírně osolte a popepřete. Rozřízněte plátky slaniny podélně (po delší straně) a zabalte každý stonek.

Položte chřest na grilovací mřížku nebo plech s pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C 10 minut. Po té kleštěmi obraťte a pečte dalších 10-15 minut. Nakonec ještě 2 minuty grilujte, aby byla slanina křupavá.

Zapečený chřest s bramborami a pórkem (inspirace)

Jedná se zapečený pokrm, který je jednoduchý a mohl by chutnat i dětem. Pórek nakrájejte a dobře propláchněte. Šalotku nakrájejte na měsíčky. Uvařené brambory nakrájejte na kolečka. Ve smetaně rozšlehejte vejce, sůl, pepř a tymián a nalijte do pekáče. Do směsi přidejte očistěný chřest a uzený vepřový bok pro aromatickou složku.

Zdraví jater a dieta

Nutriční a zdravotní benefity chřestu

Chřest obsahuje fytochemické sloučeniny jako chlorofyl a lutein, které čistí játra, slezinu, ledviny a odstraňují toxiny. Díky vysokému obsahu křemíku, železa, zinku i hořčíku má posilující účinky pro nadledviny a působí tak zázračně i proti stárnutí.

Tipy pro výběr a servírování

JAK RYCHLE A SNADNO PŘIPRAVIT CHŘEST SE SLANINOU 2 ​​POTŘEBNÉ INGREDIENCE

Rychlý přehled postupu (krok za krokem)

  1. Očistěte chřest a odstřihněte dřevnaté konce.
  2. Vařte chřest v osolené vodě s citronem a máslem ~5 minut.
  3. Smažte plátky slaniny do křupava ~5 minut, nalámejte.
  4. Uvařte vejce 5 minut ve vodě a přepulte.
  5. Připravte dip z oleje z lískových ořechů, olivového oleje, hořčice a kopru.
  6. Sestavte talíř: chřest, vejce, slanina, přelijte dipem.
Komponenta Doba přípravy Poznámka
Chřest (vaření) ~5 min osolená voda, citron, máslo
Slanina (smažení) ~5 min do křupava, poté nalámat
Vejce ~5 min vařit od studené vody
Pečení chřestu ve slanině 20-27 min 200°C, poslední 2 min gril

Recept na gratinovaný chřest

tags: #jak #připravit #chřest #se #slaninou #na