Copyright © pohodanovapec.cz 
Oběd představuje oblíbený mezník dne. Minimálně v rámci pracovního týdne. O víkendu pak může být vyloženě sváteční událostí. Správný nedělní oběd by totiž měl být opravdu poctivý a vydatný. Hospodyňky se často do jeho přípravy pouští už brzy ráno. Typicky českým svátečním obědem tak může být poctivá svíčková omáčka s knedlíkem nebo králík na smetaně. V dnešní rychlé době jsou stále oblíbenější také různé varianty minutkových obědů, jejichž příprava zabere mnohem méně času. Těstoviny na milion způsobů, zdravé obědy v podobě salátů nebo steaky se na našich stolech objevují stále častěji. Další variantou jsou samozřejmě také sladké obědy. Nechte se inspirovat obrovskou škálou nejrůznějších receptů na ta nejlepší hlavní jídla. Lámete si hlavu, co připravit o víkendu k obědu? Máme pro vás řešení! Přinášíme skvělé tipy na sobotní i nedělní vaření. Dáte přednost kuřecímu, vepřovému, nebo snad hovězímu?
Polévkové tipy Neumíte si představit víkendový oběd bez polévky? Dopřejte si změnu a místo tradičního vývaru si uvařte třeba zeleninovou polévku. Vyzkoušet můžete jednoduchou a rychlou dýňovou polévku. A co třeba krémová polévka z brokolice? Tuto dýňovou polévku si určitě oblíbíte nejen pro její rychlou přípravu, ale i pro dokonalou chuť. Stačí vám dýně Hokkaidó, pár základních surovin, které jsou snad v každé domácnosti, a mixér. Milujete brokolici na všechny způsoby? Zeleninová polévka dodá vašemu tělu spoustu vitamínů a vlákniny. Navíc obsahuje minimum tuku, takže se hodí, i když chcete shodit nějaké to kilo. A její příprava není žádná věda. Stačí vše nakrájet a povařit.
Máte chuť na nějakou dobrotu z kuřecího masa? Rádi vám pomůže s výběrem toho správného receptu. Zkuste si připravit například vynikající kuřecí stripsy. Pokud byste raději „dietnější“, nesmažený oběd s nádechem nostalgie, vyzkoušejte kuřecí plátek se sýrem a broskví, případně se žampiony. Pečené kuře patří k oblíbeným jídlům, na nichž si pochutná celá rodina. Křupavé zlatavé kuře podle tohoto receptu je pečené na roštu přesně tak, jak jej připravovaly už naše babičky. Krémové kuřecí plátky se žampiony budou vaše záchrana, když není času nazbyt. Jde o opravdu rychlé a jednoduché jídlo, na kterém nemáte co pokazit! Smetana je prostě zázrak, který posune jakoukoli surovinu hned o několik příček výš. Kuřecí plátky s broskví a sýrem patří mezi legendy gastronomie devadesátých let. Původ tohoto receptu najdeme v socialistických kuchařkách, které měly jídelníčky obohatit o exotické chutě. Kuřecí stripsy, někdy také nugetky nebo řízečky, jsou šťavnaté a milují je snad všichni.
Tipy na oběd z vepřového masa Co se týká vepřového masa, máme pro vás jasného favorita - holandský řízek! V akci je totiž vepřový bok, vepřové mleté maso, a dokonce i gouda. Jaká je akční cena těchto potravin? Pokud chcete připravit trošku light verzi holandského řízku, udělejte ho z vepřového mletého masa. Holandský řízek klame tělem, ve skutečnosti jde totiž o směs mletého vepřového masa a tvrdého sýra (nejčastěji gouda nebo eidam) v trojobalu. S Holandskem navíc nemá tato dobrota nic společného, protože jde o ryze české jídlo. Sekaná pečeně je oblíbený pokrm v mnoha českých kuchyních. Tato kořeněná směs vepřového a hovězího mletého masa se peče ve tvaru šišky a když máte chuť, můžete si ji ozvláštnit také náplní z vajec uvařených natvrdo, párků, kyselých okurek nebo slaniny. Karbanátky jsou klasikou české kuchyně a velkou oblibu mají také ve Skandinánii nebo v Turecku. Nejznámější jsou ty tradiční z mletého masa, existují však i v kombinaci se sýrem nebo zeleninou.
Tipy na jídlo z hovězího masa Máte chuť spíš na hovězí? I v tom můžeme sloužit. Co byste řekli na hovězí guláš? Nebo máte snad chuť na domácí hamburger? Hovězí mleté maso je také ve slevě! Tradiční sekaná je jedno z jídel, které miluje snad každý. Je totiž skvělá teplá s bramborem, ale i studená na chlebu. Dá se připravit z mletého hovězího či vepřového masa nebo i mixu. V tomto receptu si upečeme sekanou na jarní způsob - se spoustou bylinek a s vejcem uprostřed. Pojďte si s námi připravit skvělý domácí hamburger, který si jistě zamilujete. Příprava je poměrně jednoduchá, takže to zvládne i úplný začátečník. Příprava je časově náročnější, ale výsledek stojí za to: klasický guláš z hovězího masa a poctivé dávky cibule, který již není potřeba zahušťovat moukou.
Ryby? Ryby bychom měli jíst 2-3x týdně. Tak co si ji uvařit třeba o víkendu? Ryba k obědu je fakt rychlovka. Kdo by neměl rád třeba lososa? Připravte si lososa s opečenou zeleninou, jehož chuť podtrhnete citronovou šťávou. Grilovaný losos a salát ze zelené drobnozrnné čočky puy s velkými plochými žampiony nebo portobello je zdravý a chutný. Čerstvý losos je připravený podle tohoto receptu tak, abychom zachovali jeho přirozenou chuť. Treska pečená v papilotě je skvělým a jednoduchým způsobem, jak si vychutnat delikátní a lahodnou rybu. Tento recept zachovává přirozenou šťavnatost tresky díky způsobu přípravy v pečicím papíru.
Něco pro vegetariány: Pokud nemáte na maso vůbec chuť, nechte na oběd zazářit zeleninu! Když je v akci květák i brokolice, proč toho nevyužít? Zkuste třeba květákové řízky nebo klasiku v podobě smaženého květáku. Samozřejmě nesmíme zapomenout ani na další českou klasiku. Z goudy nebo eidamu si klidně udělejte smažák! Obalované růžičky květáku zná každý, v tomto je vhodný pouze ten kus, který má své růžičky pevně u sebe. Videoreceptu nicméně prozradí, jak si připravit klasický řízek - ovšem bez masa. Až ho však budete také zkoušet, držte se hesla „dvakrát měř a jednou řež“. Brokolicové placičky jsou super tip pro všechny, kterým docházejí nápady na jídla pro děti. Dali byste si smažený květák, ale raději si necháváte zajít chuť z důvodu časové náročnosti? Pokud si v tom uděláte systém po vzoru našeho receptu, půjde vám to jako po másle a smažený květák si pak můžete připravit, kdykoli budete chtít. Brokolicové karbanátky si jistě zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina. Květákové placky jsou křupavé a skvěle chutnají, navíc jsou zdravé a bez lepku, ideální tedy pro vegetariány i celiaky. Gnocchi se sýrovou omáčkou jsou italské jídlo, ideální jako oběd nebo večeře. Smažený sýr je oblíbené jídlo většiny Čechů, které si nejlépe vychutnáte s tatarskou omáčkou a hranolky nebo vařeným bramborem.
Přísloví "Host do domu, Bůh do domu" odkazuje na pohostinnost, kterou bychom návštěvě měli projevit. Co ovšem hostům uvařit? Vaříme-li pro návštěvu, neměli bychom se pouštět do velkých experimentů. Daleko lepší je uvařit taková jídla, kterými si jsme jistí a víme, že není co pokazit. Ovocné knedlíky jistě žádnou návštěvu neurazí. Navíc do nich můžeme zakomponovat ovoce z vlastní zahrádky. Příprava tvarohových knedlíků je rychlá a snadná. Omáčka s knedlíkem či těstovinami dostatečně nasytí všechny strávníky u stolu. Příprava omáčky sice chvíli času zabere, ale vývar se vaří bez naší asistence a samotné dokončení mnoho práce nedá. Pokud všichni ze strávníků mají rádi kopr, pak s koprovkou sklidíte úspěch. Navíc je teď jeho sezóna a čerstvý z vlastní zahrádky chutná nejlépe. Vepřové kotlety vypadají i chutnají báječně. Za takové jídlo, vonící po slanině a bylinkách, byste v restauraci slušně zaplatili, ale vy si ho snadno připravíte i doma. Kuřetem s adjika dresingem uděláte radost milovníkům ostrých chutí. Tohle gruzínské jídlo není pro děti příliš vhodné. Marinované kuřecí maso je pikantní, výrazné a exotické. Jako příloha je pečená cuketovo-bramborová směs. Guláš je tím druhem jídla, které lépe chutná až druhý den. Je to dáno tím, že chutě mají čas se do druhého dne rozležet a spojit dohromady. Na slavnostním stole by neměla chybět ani polévka. Jestli nechceme trávit v kuchyni celé dopoledne, zvolíme rychlejší zeleninovou polévku, do které patří jen pár surovin. Abychom na talíři měli šťavnatou krkovičku, je třeba ji den předem naložit do jogurtové marinády. Díky tomu bude maso křehké, chuťově výrazné i šťavnaté. V parném létě mnohdy nemíváme chuť k jídlu a tak se hodí mít v záloze i nějaký recept na zeleninový salát. Tento je doplněn o maso a sýr, proto o bílkoviny nebude nouze. Díky tomu salát také příjemně zasytí, ale nebude nám těžko.
Říká se, že brambory jsou jídlem chudých. To ale v tomto receptu příliš neplatí, protože pečené brambory jsou doplněné uzenou krkovicí a sýrem gouda, k tomu ještě hojně zalité smetanou. Salát Caesar je oblíbenou alternativou studeného oběda. V tomto případě je zabalen do tortilly a tak je uchystaný jako svačina na výlet nebo letní piknik. Jídla z ryb jsou lehká a v teplém počasí vyhledávaná. Příprava duhového pstruha je snadná a rychlá. Jako příloha se hodí brambory ve všech variacích, ale také lehčí zeleninová směs na másle s několika výhonky zeleného chřestu. Kuřecí řízky jsou klasikou, která se snad nikdy nepřejí. Vyzkoušejte je tentokrát podle tohoto receptu - řízky jsou naložené v hořčičné marinádě a osmažené v jogurtovém těstíčku. Nejlepší přílohou jsou brambory, hranolky nebo bramborová kaše. Pokud máte k dispozici gril, nebojte se ho použít a připravte pro své hosty grilovanou pochoutku. Na výběr je mnoho druhů masa, sýrů i zeleniny. Stačí si jen vybrat ten správný recept. Pořádáte oslavu, večírek nebo potřebujete pohostit po koncertě kapelu? Přesně pro tyto případy se vyplatí mít v záloze několik receptů na jídla připravená v jednom hrnci, která uvaříte den předem a pak už jen ohřejete. Na některých sešlostech nemusíte vytáhnout sváteční porcelán a podávat novinky ze světa vysoké gastronomie. Právě naopak, sdílení po domácku připraveného jídla z jednoho hrnce nebo pekáčku utuží vztahy a vnese mezi hosty uvolněnou atmosféru. Ať už připravíte zvěřinový s jalovcem, segedínský s kysaným zelím, houbový z vlastnoručně nasbíraných hříbků, hovězí podle rodinného receptu nebo třeba jen obyčejný buřtguláš, nešlápnete vedle. Pokrmy z jednoho hrnce najdete po celém světě. Těstoviny máte hotové během deseti minut a masové kuličky a omáčku můžete připravit den předem. Mleté maso ochuťte čerstvými nebo klidně i sušenými bylinkami, vyválejte z něho kuličky a vložte ještě syrové rovnou do rajčatové omáčky. Kuličky nasáknou chuť rajčat a nevysuší se.
Copyright © pohodanovapec.cz
