Copyright © pohodanovapec.cz 
Cockta je jedno od onih pića koje budi talas nostalgije kod mnogih, a istovremeno oduševljava nove generacije svojom jedinstvenom kombinacijom ukusa. U ovom tekstu vodimo vas na putovanje kroz prošlost - od njenih skromnih početaka pa sve do današnje prisutnosti u svakom baru i na svakoj proslavi.
Priča o Cockti počinje u posleratnom periodu Jugoslavije, tačnije 1953. godine, kada je preduzeće Slovenijavino predstavilo ovo novo gazirano piće kao alternativu zapadnim brendovima koji su tada bili teško dostupni. Ideja je bila jednostavna - stvoriti domaće piće koje će imati istu privlačnost kao Coca-Cola, ali sa potpuno jedinstvenim ukusom i sastojcima.
... počela je 1952. godine, kada je Ivan Den, direktor preduzeća Slovenija vino, u koferu sa nalepnicom broda Queen Mary, kojim je doputovao iz SAD-a, doneo bočicu Coca-Cole. U toj i u narednoj godini, u preduzeću su razvijali tajnu formulu za slično, prvo gazirano bezalkoholno piće na domaćem tržištu. Samo ime nastalo je od reči koktel (cocktail), jer je u pitanju mešavina šipurka, limuna i raznovrsnih lekovitih biljaka.
U preduzeću Slovenija vino tada je bio zaposlen Emerik Zelinka, koji je znanje sticao radeći u preduzeću svoga oca, zajedno sa mladim bratom Leom. Posle rata, preduzeće im je bilo nacionalizovano. Emerik se zaposlio u Slovenija vinu, a Leona Institutu za alkoholnu industriju u Generalnoj direkciji za prehrambenu industriju LRS. Braća su i dalje sarađivala i zato je vrlo verovatno da je u pravljenu recepta za Cocktu učestvovao i Leo.
Studentu arhitekture Sergeju Pavlinu 1952. godine direktor preduzeća Slovenija vino Ivan Deu dao je zadatak da osmisli imidž Cockte, odnosno da izradi etiketu i flašu za Jugocolu, koja se kasnije zvala i Yugocockta, a oglašavali su je i kao Cockta Cockta. On je takođe osmislio i prvu bočicu Cockte i aktivno učestvovao u njenoj izradi u staklari Straža, u Rogatecu. Bočica je bila reljefna, i izgledala je kao da je prekrivena kapljicama rose.
Zaposleni u preduzeću Slovenija vino su 8. marta 1953. pripremili veliku promociju Cockta Cockte na skijaškim skokovima na Planici. Gledaoci skokova na 120-metarskoj skakaonici dolazili su vozovima iz Zagreba, Rijeke, Maribora, Novog Mesta i Ljubljane, tako da je oglašavanje počelo još na železnickoj stanici. Panoi su bili postavljeni od stanice do skakaonice, zatim na mestu gde su se spuštali skakači, kao i ispod mosta skakaonice.
Na Planici je uspešno promovisana parola "Cockta i sport!", koju su proizvođači nastavili da neguju i u budućnosti, pa je tako Cockta nastavila da se oglašava na svim većim priredbama u Ljubljani, Sloveniji i kasnije u celoj Jugoslaviji.
Originalni ukus Cockte bio je mešavina bilja, voća i biljnih ekstrakata, koji su zajedno stvorili osvežavajuće i blago gorko-slatko piće. Taj osnovni recept ostao je nepromenjen, jer je postao zaštitni znak ovog brenda. Prva bezalkoholna gazirana pijača na ovom području Evrope je bila prvi tovrsten napitek, ki smo ga lahko pili še v času Jugoslavije, vse od takrat pa je obdržala mesto med tukaj najbolj prepoznavnimi znamkami.
Res je, receptura Cockte je strogo zaupna i varovana skrivnost, ki jo pozna le peščica ljudi - in sama sem ena izmed njih. Kao je znano, jo je leta 1952 razvil 'oče' Cockte Emerik Zelinka i zdaj je varno shranjena v podjetju Atlantic Droga Kolinska.
Naša legendarna Cockta je edinstvena mešanica skrivnostnega, posebnega, prijetno kiselkastega okusa i odlične svežine. V bistvu je njena glavna prednost ta, da vsebuje 11 rastlinskih ekstraktov. Večino proizvajamo sami, tako da kupujemo zelišča, jih zmeljemo in ekstrahiramo. Na njen okus pomembno vpliva tudi CO2, ki je popolnoma naravnega izvora.
Zdravá a chutná polévka z červené čočky
Proizvodnja Cockte je složen proces koji zahteva preciznost i pažljiv izbor sastojaka. Sve počinje sa osnovnim sastojcima kao što su voda, šećer, prirodni ekstrakti bilja, voća i biljaka. Ovi sastojci se pažljivo mešaju u tačno određenim odnosima kako bi se obezbedio ujednačen kvalitet pića. Nakon mešanja, smeša se filtrira i pasterizuje kako bi se osigurala njena čistoća i dug vek trajanja. Proces pasterizacije ključan je za uništavanje potencijalno štetnih mikroorganizama, dok istovremeno čuva prirodne arome i ukuse sastojaka.
Završna faza proizvodnje uključuje punjenje i pakovanje. Cockta se puni u različite vrste ambalaže - staklene boce, limenke i plastične flaše - koje se potom pakuju i pripremaju za distribuciju. Ceo proces se odvija pod strogom kontrolom kvaliteta, kako bi se obezbedilo da svaka boca ili limenka Cockte ispunjava najviše standarde.
Od svog prvog predstavljanja, Cockta je razvila brojne varijante ukusa koje su zadovoljile raznolike ukuse njenih vernih obožavalaca. Jedan od najpopularnijih novih ukusa je Cockta Free, bez dodatog šećera, namenjena onima koji žele da uživaju u ukusu Cockte bez suvišnih kalorija. Tu je i Cockta Black Tonic, koja donosi nešto sofisticiraniji ukus, obogaćen ekstraktima kinina i drugih biljaka.
Večino proizvajamo sami, tako da kupujemo zelišča, jih zmeljemo in ekstrahiramo. Izjemno zanimivo je, da smo postopek proizvodnje popolnoma ohranili, le tehnologija je zdaj sodobnejša. Pri svojem delu se držim vseh navodil, ki sem jih prejela od predhodnih tehnologov, in načel očeta Cockte, ki je trdil, da sta glavni moto recepture okus in aroma, ki ju dosežemo z edinstveno sestavo in vrhunsko kakovostjo.
Od samog nastanka Cockta je imala veoma dobru prodaju, a značajno povećanje usledilo je od leta 1963, kada je u Beogradu otvorena prva punionica za bezalkoholna pića. Tri godine kasnije na Paliću je otvorena druga. Tako je u leto 1967, na području tadašnje Jugoslavije, bilo 90 licencnih proizvođača, koji su godišnje na tržište plasirali 75 miliona bočica.
Jak udělat dokonalou holandskou omáčku
Tada je postao sporan kvalitet Cockte, pošto je ona bila generički pojam za sva cola pića. Mnogo drugih proizvođača sode, bez licence, počelo je da puni boce svojim pićem, na koje su stavljali etikete sa nazivima Extra Cockta, Super Cockta i slično. Slovin, nekadašnje preduzeće Slovenija vino, da bi zadržao kvalitet, oduzeo je licence kooperantima i usmerio se u razvoj sopstvenih punionica, čiji je broj znatno smanjen.
Razlozi za manju prodaju su povezani i sa činjenicom da su na jugoslovensko tržište došli Coca-Cola i Schweppes. Do 1968. Cockta je bila jedino gazirano bezalkoholno piće, ali dolaskom Coca-Cole i otvaranjem Jugoslavije, ljudi su se okrenuli novostima sa zapada. Slovin je 1969. pripremio veliku promotivnu akciju, ali uprkos uloženom trudu prodaja je i dalje padala.
Preduzeće Droga Kolinska ponovo je spojilo proizvodnju Cockte pod jednim krovom. Ovog leta Cockta je počela da se puni u limenke sa pokazivačem temperature. Flašice su postale predmet opšte potražnje i zanimanja, i po nekim pisanjima, veoma brzo je došlo do nestašice.
Cockta nije samo piće - ona je kulturni fenomen koji je tokom decenija postao deo svakodnevnog života i društvenih normi u regionu. Njeno prisustvo na tržištu ne odražava samo komercijalni uspeh, već i njen uticaj na popularnu kulturu, muziku i umetnost. Pored toga, Cockta je postala simbol druženja i prijateljstva.
Cockta je piće koje je ušlo u živote različitih generacija. Centralna planska privreda u Sloveniji počela je, barem simbolično, da se liberalizuje od 1953. godine, nakon registracije brenda Cockta. Cockta je prvi primer maštovitog imena za proizvod široke potrošnje i za njenu promociju su, već od samog početka, bile korišćene različite komunikacijske tehnike.
Prirodna slatkoća Cockte se lepo uklapa uz čokoladne torte, voćne pite i kremaste kolače, a koristi se i kao sastojak u desertima - u tortama sa koktel motivom ili kao sirup za preliv preko sladoleda. Cockta se odlično uklapa uz razne grickalice i lagane zalogaje.
Pravljenje koktela sa Cocktom kod kuće je jednostavno i zabavno - posebno ako imate prave sastojke i malo kreativnosti. Prvi korak je da obezbedite kvalitetne sastojke, poput svežih voćnih sokova, aromatičnog bilja i kvalitetnih alkoholnih pića.
Potrebni su vam Cockta, svež sok od limete i nekoliko listova nane. U čaši pomešajte sok od limete i listove nane, dodajte led i na kraju nalijte Cocktu.
Za pripremu su potrebni sok od limete, sveža menta, šećer, beli rum i Cockta. Svi sastojci se mešaju u čaši punoj leda, a na kraju se doliva Cockta radi dodatne gaziranosti i ukusa.
U kojoj se Cockta meša s rumom, sveže ceđenim sokom od limete i nekoliko kapi grenadina. Ovaj koktel je savršeni balans slatkoće i kiselosti, a bogat ukus ruma zaokružuje doživljaj.
Koktel koji spaja Cocktu, kokosov liker, sok od pomorandže i sok od ananasa. Sve se sastavi s ledom kako bi se dobio tropski ukus.
Za ovaj koktel potrebni su viski, šećer, nekoliko kapi gorkog likera (angostura ili slično) i Cockta. U čaši izmešajte šećer i gorki liker, dodajte led i viski, a zatim nalijte Cocktu. Promešajte i ukrasite koricom pomorandže.
Eksperimentisanje sa sastojcima i ukusima ključ je za pravljenje savršenih koktela kod kuće. Ne bojte se da probate nove kombinacije i igrate se sa ukusima dok ne pronađete onaj pravi koktel koji će oduševiti i vas i vaše goste.
Iako se gazirani napici često povezuju sa nezdravim navikama u ishrani, Cockta ipak nudi određene prednosti koje je izdvajaju od mnogih drugih pića na tržištu. Jedna od glavnih prednosti jeste to što ne sadrži kofein, što znači da ne izaziva nervozu ili nesanicu, kao što to mogu činiti druga gazirana pića. Pored toga, Cockta ne sadrži ni fosfornu kiselinu, sastojak koji je često prisutan u drugim gaziranim napicima i može negativno uticati na zdravlje kostiju i zuba.
Cockta Free, varijanta bez šećera, predstavlja još jednu zdraviju alternativu za sve one koji vode računa o unosu kalorija i šećera. Ova verzija omogućava da uživate u osvežavajućem ukusu Cockte bez brige o dodatnim kalorijama, što je posebno korisno za osobe koje su na dijeti ili imaju dijabetes.
Tako kao Alenko Cockta spremlja številne generacije, mnogi zaposleni su tokom godina posvećeni očuvanju kvaliteta i identiteta pića. »Cockta je že od nekdaj prepoznavna, edinstvena in drugačna. Zato je tudi med tremi najbolj zaželenimi blagovnimi znamkami v kategoriji brezalkoholnih pijač.«
Pri svakodnevnom radu se fokus stavlja na zadovoljenje želja i potreba potrošača i na nenehno inovativno izboljšavanje, vendar vedno z mislijo na kakovost. Prav tako je izjemno pomembno, da zasledujemo trajnostni razvoj in smo okoljsko, družbeno in etično odgovorni.
| Godina / Period | Događaj |
|---|---|
| 1952-1953 | Razvoj recepture, promocija i prva velika promocija na Planici |
| 1963-1967 | Otvaranje punionica, rast proizvodnje i širenje licenci |
| 1968-1974 | Dolazak stranih brendova, pad prodaje i rebrendiranje |
| 2005 | Prilagodba flašice evropskim standardima (evroflašica 0,25l) |
| 2000+ | Modernizacija tehnologije proizvodnje, novi okusi i vizuelni identitet |
Cockta je mnogo više od običnog gaziranog pića - ona je simbol inovativnosti, kulture i zajedništva. Njena bogata istorija, jedinstveni ukusi i svestranost u upotrebi izdvajaju je iz mase sličnih napitaka. Bilo da je pijete samostalno, u koktelima ili uz jelo, Cockta uvek pruža nezaboravno iskustvo.
Copyright © pohodanovapec.cz
