Copyright © pohodanovapec.cz 
Hotovky jsou jídla připravovaná zpravidla ve větším množství a mnohdy relativně komplikovanými a zdlouhavými technikami. Ve většině případů je vaří někdo s alespoň základními znalostmi. Jako světová potravina jsou brambory na druhém místě hned za rýží. Upravují se asi mnoha různými způsoby.
Hotovky na cestách jsou jídla, jež jsou předpřipravená. To znamená, že k finální přípravě již nic nepotřebujete a nebo stačí provést jeden dva úkony. Klasickým příkladem hotového jídla je polévka v sáčku, kterou zalijete horkou vodou a můžete konzumovat. Jídla na cestách mohou být sušená nebo dehydrovaná chladem. V obou případech je jídlo zbaveno přebytečné vody, ale po následném zalití (nejčastěji horkou vodou) je plně připravené ke konzumaci. A to má své výhody, o kterých si nyní něco povíme.
Obloha a garnitura v české gastruonomii prošla vývojem, který sahá až do dob před moderními normami. Obloha je něco, co jsem si dříve nedokázal představit; dnes však známe významy jako ozdoby na talíři. Francouzské výrazy Fruit de Mer, Meeresfrüchte či Frutti di Mare ukazují, že názvy jídel často odrážejí mezinárodní vlivy a trend „popisu“ jídla na jídelním lístku.
V minulosti byly ve státním ceníku jídla a nápoje oblohy dvě - malá a velká. Červená řepa dodávala obloze barvu i jídlu a jídlo podávané na studeném talíři bylo považováno za méně hodnotné. Kuchař, který připustí, aby jídlo bylo podáváno na studených talířích, si nezaslouží titul kuchaře. Existuje tedy slavná zásada „studené jídlo na studených talířích a teplé jídlo na teplých talířích“ - jak toho kuchař docílí, je jeho věc.
Châteaubriand byl známý francouzský státník a spisovatel; omáčku bešamel údajně vynalezl Ludvík XIV. a markýz Louis de Béchameil de Nointel, i když se pravděpodobně jedná o převzetí z Itálie. Frutti di Mare, Fruit de Mer, Meeresfrüchte - to všechno ukazuje, že plodům moře se říká mořské ovoce a tato terminologie je mezinárodně rozšířená. Gouláš (guláš) je další výraz, kterým se vyjadřují úpravy masa s výraznou cibulovou a paprikovou šťávou. Z hlediska balení a servírování se používají klubové talíře - velké, kulaté, ozdobné talíře pro slavnostní hostiny.
Složení hotovky Čočka s uzeným masem od Hamé
Specialita je jedním z nejvíce zneužívaných výrazů na jídelních lístcích; pokud chceme jídla nazývat specialitami, musí být nejen dobrá, ale i připravena s vlastní osobitostí. Obslužný a marketingový jazyk na jídelních lístcích často čerpá z buzzwords, které mají zaujmout zákazníka. Přitom je důležitá psychologie prodeje a popis jídla na lístku - to často rozhoduje o tom, zda si host vybere konkrétní jídlo, nebo upřednostní jiné.
Naše hotová jídla s doručením domů jsou připravována s důrazem na kvalitu surovin a tradiční recepty. Jsou ideální do batohu, auta, karavanu i na chalupu a jako dlouhodobá zásoba do domácnosti. Hotovky na dovolenou nebo na cesty nabízejí plnohodnotnou stravu, který šetří čas a odstraňuje starosti s vařením a mytím nádobí. Ohřát je lze v mikrovlnné troubě bez víčka, na pánvi či v hrnci; některé varianty vyžadují jen jednu ohřevnou kapsli, která práci za vás odvede.
Aby eshop fungoval správně, je nutný souhlas s cookies; díky nim se stránky zobrazují tak, jak to máte rádi, a vyhnete se zbytečnému klikání. Hotovky vydrží sterilací až dva roky a při skladování můžete mít jistotu, že neztratí chuť ani nutriční hodnoty. V nabídce najdete hotová hlavní jídla s přílohou i bez ní; nechybí klasiky české kuchyně jako hovězí s omáčkou svíčkovou nebo vepřový vrabec s knedlíky a zelím. Většina trvanlivých jídel na cesty se dá připravit během pár minut a lze je servírovat kdekoli na světě.
Cenotvorba a Gastronomické skupiny ovlivňují jídelní lístky již od 19. století; česká kuchyně odráží vlivy francouzské, italské i ruské a další. Expres menu a Leadery představují moderní trendy v regionálním a národním stravování: jídla jsou bezlepková a vyvíjena s důrazem na udržitelnost a původ surovin. Expres menu se vyznačuje dlouhou trvanlivostí až 10 let a jednoduchou přípravou; Leadery se zaměřuje na sportovní výživu a venkovní jídla, která jsou vhodná pro náročné venkovní aktivity a cestování.
| Typ jídla | Podoba balení | Trvanlivost | Příprava |
|---|---|---|---|
| Hlavní jídlo s přílohou | sáček/kusový balení | až 2 roky | ohřátí v mikrovlnce / pánví |
| Polévka na cestách | sáček s dehydratovaným obsahem | někdy až 2 roky | zalisovat horkou vodou |
| Bezlepkové varianty | různé balení | delší skladovatelnost | ohřátí či zalití |
V nabídce naleznete hotová jídla na cesty s různými typy kuchyní a oblohy, včetně české klasiky i mezinárodních specialit. Většina výrobků pochází od českých nebo regionálních dodavatelů, což podporuje místní ekonomiku a čerstvost surovin. Pro cestování a venkovní aktivity jsou hotovky ideálním řešením - výživné, chutné a snadno připravitelné, bez nutnosti drahého vybavení či času stráveného vařením.
Hotovky mohou být skvělou volbou pro restaurace, domácnosti, kanceláře, firmy, řidiče, školy či domovy seniorů. Ušetří čas, nabídnou pestrou škálu jídel a zároveň zaručí pohodlí i kvalitní stravu při cestování nebo v odlehčené každodenní rutině.
Copyright © pohodanovapec.cz
