Rychlé a chutné recepty na cuketovou polévku
Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Připravte si rychlou cuketovou polévku, která vás v létě osvěží, v zimě zahřeje a skvěle chutná i bez masa. Cuketová polévka je jednou z nejjednodušších a nejvděčnějších večeří, které si můžete dopřát. Je rychlá, lehká, bez masa, a přitom plná chuti. Skvěle poslouží i jako způsob, jak zužitkovat přerostlou cuketu ze zahrady. Díky cuketě, která je právě v létě dostupná a levná, navíc získáte zdravé jídlo bohaté na vlákninu a vodu.
Proč si zamilujete cuketovou polévku?
- Rychlá příprava: Hotová do 35 minut.
- Lehká a osvěžující: Ideální pro letní dny.
- Zdravá: Bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály.
- Univerzální: Skvělá teplá i studená.
- Variabilní: Můžete ji obohatit o různé přísady a koření.
Léto je ideální období pro vaření z cukety. V obchodech i na trzích je levná a čerstvá, v zahradách se rodí ve velkém. Cuketa obsahuje hodně vody, minimum kalorií, ale i vitaminy skupiny B, draslík a hořčík. Díky své neutrální chuti je skvělým základem pro slané i sladké pokrmy.
Cuketová krémová polévka je perfektní polévka na léto, ale samozřejmě nejen na něj. Letní měsíce jsou obdobím, kdy je tato zelenina v sezóně, ale tento pokrm se bude hodit bez ohledu na roční období. Je lehká a osvěžující, ale díky přidaným bramborám je také vydatná a sytá. Hodí se jak na každodenní použití, tak i na zvláštní příležitosti, např. při formální večeři. Není to však tak otřepaná volba jako rajčatová polévka, takže jistě překvapí všechny vaše hosty. Z vlastní zkušenosti víme, že je lepší připravit jí trochu více, protože zmizí mrknutím oka a vždy je dobré mít alespoň malou zásobu na velmi pravděpodobné (v tomto případě) druhé porce.
Recept na krémovou cuketovou polévku
Tato polévka se neuvěřitelně snadno připravuje a k jejímu uvaření potřebujete jen pár ingrediencí. Zkrátka veškerou zeleninu hodíte do hrnce, orestujete ji dozlatova, zalijete vodou a počkáte, až se brambory uvaří doměkka. Pak vše rozmixujete do sametové smetany, přidáte přísady a to je vše. A teď to nejdůležitější - nalijete libovolné množství na talíř a vychutnejte si rychlé, teplé, jednoduché a neuvěřitelně lahodné jídlo.
Cuketový krém můžete připravit i v hustší verzi, pokud do polévky přidáte více brambor. Nezapomeňte na smetanu! Před podáváním polévku posypte čerstvou a voňavou petrželkou.
Veganská varianta krémové cuketové polévky
Krémová cuketová polévka se zeleninou může být jak prvním chodem, tzv. předkrmem, tak i plnohodnotným jídlem. Díky takové večeři do svého jídelníčku propašujete opravdu velké množství zeleniny. I přes smetanu můžete tento pokrm snadno veganizovat. Zeleninový vývar WINIARY , který potřebujete k přípravě krémové cuketové polévky , je 100% rostlinný, takže je určen pro všechny vegany a vegetariány. Smetanu v tomto pokrmu můžete jednoduše nahradit jejím veganským ekvivalentem, nebo pokud chcete, jednoduše ji vynechat. Polévka pak může být o něco méně krémová, ale stále lahodná.
Cuketová polévka. Pouze 5 surovin!
Jak ozvláštnit cuketovou polévku?
Pokud chcete tento pokrm trochu okořenit, stačí vám pár jednoduchých doplňků, které si můžete připravit během vaření polévky. Cuketa je báječná zelenina, která má mnoho využití. Můžete ji zapékat, smažit, nastrouhat do bramboráků, upéct z ní perník... A také z ní můžete připravit výtečnou polévku. A protože má cuketa poměrně neutrální chuť, můžete ji nechat velmi jemnou, pokud vaříte třeba pro děti, nebo jí naopak dát výrazný švih pomocí sýra, bylinek nebo koření.
Tipy na dochucení a servírování:
- Krutony: Starší bagetu nakrájejte na menší kostičky, přidejte bazalkové pesto a zakápněte olivovým olejem. Opečte v troubě nebo na pánvi.
- Parmezán: Krémová cuketová polévka s parmezánem je naprostou lahůdkou. Přidejte nastrouhaný parmezán do polévky a promíchejte.
- Bylinky: Čerstvá bazalka, tymián nebo petrželka dodají polévce svěží chuť.
- Jogurt nebo smetana: Pro děti můžete ozdobit polévku krutonky ve tvaru zvířátek nebo přidat pár kapek jogurtu a vytvořit „obličej“.
Cuketu neloupejte, jen ji dobře omyjte. Díky tomu bude mít polévka krásnou barvu. Nakonec přidejte čerstvý tymián a polévku rozmixujte v blenderu nebo tyčovým mixérem dohladka.
Jestliže ji nesníte rovnou teplou z hrnce, zkuste ji ochutnat i pěkně vychlazenou. Bezvadně vás osvěží a krásně se v ní rozleží koření. Krémová cuketová polévka s parmezánem se pro vás také stane hitovkou, pokud neradi trávíte hodně času u plotny. Připravíme si hrnec, ve kterém necháme rozpálit olivový olej, na kterém dáme osmahnout cuketu. Jemně zezlátlá barva je zde vítaná. Jakmile je cuketa měkká, přidáme do ní bazalku a přibližně polovinu parmezánu a vše najemno rozmixujeme.
