Copyright © pohodanovapec.cz 
Kynuté těsto je jako prázdné malířské plátno, které můžete proměnit na různé typy moučníků, od buchet až po vánočku. V sezóně se nebojte do receptů zapojit i čerstvé ovoce, třeba voňavé sladké jahody. Pudinková náplň zase dodá koláči šťavnatost. Co říct víc?
Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, špetku soli, droždí a dobře promíchejte. Poté vlijte vlažné mléko, ve kterém jste rozšlehali žloutky, a těsto krátce propracujte. Mléko smíchejte se škrobem a za stálého míchání přiveďte k varu. Povařte 2 minuty a odstavte. Jahody očistěte a nakrájejte na kousky, rozložte na pudinkovou náplň.
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Klasický kynutý koláč s drobenkou patří mezi stálice domácího pečení. Nadýchané těsto po vykynutí rozprostřeme na plech, zasypeme ovocem a drobenkou a upečeme dozlatova.
Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a mouky a promícháme. Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr a sůl a promícháme. Vypracujeme hladké, vláčné těsto. Do misky dáme mouku, cukr, vanilkový cukr a máslo. Vykynuté těsto rozválíme na pečicím papíru podle velikosti plechu. Ovoce promícháme s vanilkovým cukrem a rovnoměrně rozložíme na těsto.
Návrh na hrnkové koláče popisuje, že nejlepší recepty jsou ty hrnkové. Do vlažného mléka přidáme trochu cukru a kvasnice. Necháme vzejít kvásek. Do kvásku přidáme zbytek cukru, mouku, olej, vejce, vanilkový cukr a špetku soli. Zpracujeme těsto. Narozdíl od těsta na buchty má tohle polotuhou konzistenci. Necháme asi 1 hodinu kynout. Poté rozprostřeme na plech a ozdobíme ovocem. Sypeme drobenkou, kterou jsme si připravili smícháním mouky, cukru a změklého másla.
Milujete mák? Také nesnášíte suché drobivé buchty? Tento recept na hrnky mám od své dlouholeté kamarádky Zdenky. Překvapil mě svou vláčnostíí a jednoduchostí. Koláč se dá připravit s jahodami, rebarborou či jiným ovocem. Recept sjednotíme do jednoho, protože základ je stejný a ovoce, které použijete, je na vás. Na konci článku pak najdete starší fotky s různým ovocem.
Ve vlažném mléce rozmícháme 2 lžíce cukru a žloutky, pridáme kvasnice a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku se zbytkem cukru se solí, citronovou kůru, vanilkovým extraktem a přidáme máslo. Přilijeme vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto - hněteme tak dlouho, dokud se všechna mouka nezapracuje. Přendáme do čisté mísy a necháme kynout 2 hodiny. Vykynuté těsto rozdělíme na díly po asi 60 g. Vytvarujeme bochánky, které rozložíme na máslem vymazaný plech. Necháme kynout ještě dalších 20 minut. Poté vymačkáme uprostřed pomocí dna skleničky cca 2 cm od krajů důlky (tiskneme až na plech). Dno důlku potřeme trochou marmelády a poklademe pokrájenými jahodami. Nakonec posypeme drobenkou, kterou jsme si vytvořili z mouky, másla, cukru a semínek vydlabaných z vanilkového lusku. Vše prsty promneme dokud nevznikne drobenka. Bez potírání dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 20 minut, dokud koláče nezačnou zlátnout. Mezitím si rozpustíme máslo. Jakmile budou koláče upečené a vyndáme z trouby, ještě horké je potřeme rozpuštěným máslem.
Kynuté těsto, sladké jahody a křupavá žmolenka jsou nesmrtelnou kombinací, kterou milují všechny generace. Jahodový koláč připomíná léto u babičky a bezstarostné prázdninové dny. Do mísy postupně dejte všechny suroviny na koláč kromě tuku na vymazání. Jahody nakrájejte na čtvrtky, půlky nebo silnější plátky. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30 minut dozlatova.
Kynuté těsto, sladké jahody a křupavá žmolenka jsou nesmrtelnou kombinací. Jahodový koláč připomíná léto u babičky a bezstarostné prázdninové dny. Do mísy postupně dejte všechny suroviny na koláč kromě tuku na vymazání. Plech vymažte tukem a přeneste na něj těsto. Jahody nakrájejte na čtvrtky, půlky nebo silnější plátky. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30 minut dozlatova.
Kynuté koláče a vdolky se neustále řadí k těm nejoblíbenějším dezertům. V letních měsících můžeme použít k jejich naplnění čerstvé ovoce. Kombinace s jahodami a křupavou drobenkou je neodolatelná. Recept na Javkuchyni.cz!
Mezitím si připravte drobenku a koláč poté potřete v průběhu pečení máslem pro lesk a chutnější kůrku. Palačinky se trhají z jiného důvodu a tento článek se soustředí na kynuté koláče a jahody, které nezklamou ani při jednodušším postupu.
Koláč pečeme dozlatova, v závislosti na troubě a velikosti formy může být doba odlišná. Pokud dáváte jahodám přednost v nižší vrstvě, lze recept upravit tak, že nejprve rozválíme těsto, na něj rozetřeme pudinkovou náplň a navrch dáme jahody s drobenkou pro rustikální vzhled.
Copyright © pohodanovapec.cz
