Copyright © pohodanovapec.cz 
Na našich webových stránkách používáme cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Tento recept je skvělý, když chcete lehčí večeři, která ale nepůsobí nudně. Šťavnatý lilek a cuketa se tu spojí s jemnou drobenkou z pohankové kaše, olivového oleje, česneku, cibule a trochy sýra. Přiveďte k varu zeleninový vývar, vsypte do něj pohankovou kaši a na velmi mírném plameni ji vařte asi 25 minut. Když bude potřeba, během vaření přidejte trochu vody. Mezitím nakrájejte lilek a cuketu na silnější plátky. Do uvařené kaše vmíchejte nasekanou cibuli, česnek, tymián, sůl, pepř, nastrouhaný parmazán, vejce a smetanu. Troubu předehřejte na 180 °C. Pokud chcete z obyčejné zeleniny udělat něco opravdu dobrého, tenhle recept je skvělá volba. Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Koláč kombinuje cuketu a další zeleninu s jáhlovou drobenkou, která dodává těstu vláčnost a lehkost. Recept nabízí možnosti úprav pro vegetariány i pro ty, kdo chtějí do jídla zakomponovat více bílkovin. Olivový olej a česnek spolu s cibulí vytváří aromatickou základnu pro pečenou zeleninu, zatímco drobenka z jáhly či pohankové kaše přináší významnou texturu a sytost.
V receptech se objevují následující varianty a poznámky, které mohou pomoci připravit koláč na různé příležitosti:
Ve většině receptů najdete variace na jáhlový koláč s ovocem, které lze využít i bezlepkovou variantu koláče a jiné kombinace zeleniny. Některé texty z čtenářských příspěvků upozorňují na to, že koláč je vhodný nejen jako sladká tečka, ale i jako lehká večeře se zeleninou a drobenkou.
Existují však i jiné dezerty a dobroty založené na jáhli, jako je Jáhlový koláč s ovocem, kde je možné použít různé druhy ovoce a dokonce i tvaroh pro bohatší chuť.
1) Jáhly uvařte dle návodu v lehce osolené vodě. Nechte vychladnout a oddělte bílek od žloutku.
2) Ovoce nakrájejte na malé kousky; můžete použít banán, borůvky, jablko či hrušku.
3) Až jáhly vychladnou, přidejte med, skořici, žloutky a ovoce; vmíchejte i sníh z bílků.
4) Těsto vložte do vymazané a vysypané formy a pečte při 180 °C cca 30 minut.
5) Po upečení nechte vychladnout a podávejte, případně s máslem či jogurtem pro bohatší chuť.
Cuketový salát s jogurtovým dresinkem
Tento pokrm je skvělým zdrojem vlákniny díky cuketě a jáhlám, které dodají poměrně nízký glykemický index a dlouhodobě uvolňují energii. Předem si připravte zapékací misku s olivovým olejem a troubu nastavte na 180 °C. Cuketu omyjte, podélně rozkrojte na polovinu a vydlabejte měkkou dužinu. Kozí sýr rozdrobte, smíchejte s vajíčkem a okořeňte, směs naplňte cukety a pečte 20-25 minut. Jáhly uvařte dle návodu na obale a spařte je horkou vodou, aby se zbavily hořkosti.
Ovocný jáhlový koláč je univerzální, lze ho připravit na jakoukoli příležitost a díky možnosti variací je vhodný pro začínající pekaře i pokročilé. Tento pokrm je skvělým zdrojem vlákniny nejen díky cuketě, obohacené o vitamíny a minerály, ale také díky jáhlám - tradiční bezlepkové potravině. Předem si olivovým olejem vymažeme zapékací misku a troubu předehřejeme na 180 °C. Cuketu omyjeme, podélně rozkrojíme na polovinu a vydlabeme měkkou dužinu. Kozí sýr rozdrobíme, smícháme s vajíčkem, okořeníme a směsí naplníme cukety. Vložíme do zapékací misky a necháme zapékat přibližně 20-25 minut. Jáhly uvaříme dle návodu na obale, nejprve je spaříme horkou vodou, abychom zbavili hořkosti.
Ovocný jáhlový koláč i pro začínající pekařky se tradičně hodí k odpolední kávě, ale jeho variabilita umožňuje i lehké večeře. Koláč s hruškami a vanilkou či s ovocem lze připravit podle následujících kroků a dojít k voňavé, vláčné a lehké struktuře.
Copyright © pohodanovapec.cz
