Copyright © pohodanovapec.cz 
Ak nie ste vegetarián či dokonca vegán, určite si radi pochutíte na rôznych mäsových lahôdkach. Mäso má však jednu zásadnú nevýhodu - jeho príprava je pomerne komplikovaná a časovo náročná. Keď po dlhom dni v práci prídete domov, možno by ste si aj radi dali nejaké chutné mäsko, no nemáte čas a energiu na jeho prípravu. Našťastie, na tento problém existuje jednoduché riešenie - mäsové konzervy. Do testu som si vybral 4 mäsové pochúťky, ktoré ma zaujali najviac - 2 prémiové paštéty a 2 mäsové konzervy. Oplatí sa ich kúpa, alebo je výhodnejšie pripraviť si mäso vlastnoručne?
2 mäsové konzervy - údené bravčové mäso na paprike a údená krkovička sú naším slovenským výrobkom od firmy Mäsovýroba Pečovská, ktorá sa na výrobu mäsových výrobkov špecializuje už od roku 2007. Slovenská receptúra a výroba sú veľmi silným lákadlom. Ešte silnejším lákadlom je však samotné balenie. Áno, jedná sa síce o klasické okrúhle plechové konzervy, pravý gurmán však hneď rozozná, že táto konzerva veru nebude žiadnym „fejkom“. Atraktívny jednoduchý dizajn obalu naznačuje, že sa jedná o prémiový výrobok. Na zadnej strane konzervy nenájdete žiadne malé písmenká či nekonečný zoznam použitých surovín, z ktorých by polovicu tvorili chemikálie. Práve naopak, do očí udrie pečať, že pri výrobe neboli použité žiadne chemické konzervačné látky a stabilizátory.
O nič menej atraktívne nie sú ani balenia paštét od českého výrobcu Via Delicia. Tie na rozdiel od mäsových konzerv nie sú balené v klasických plechových konzervách, ale sklenených nádobách, ktoré pôsobia prémiovým dojmom. Na balení zaujme zlatá pečať „Vyrobené ručne v Českej Republike“, ktorá naznačuje, že výrobca si dáva na kvalite a dodržiavaní tradícií skutočne záležať. Po rozbalení ma však najviac zaujala skutočnosť, že po spotrebovaní paštéty sa dá ďalej používať obal.
Najdôležitejší však ostáva obsah. Ako prvý produkt som vyskúšal bravčové mäso na paprike. Po otvorení konzervy ihneď cítime príjemnú vôňu bravčového mäsa s jemným nádychom korenia. Mäso je v konzerve spolu so šťavou a masťou, ktorá bola po otvorení konzervy v tuhom stave. Po naložení na tanier je vhodné mäso zohriať pár minút v mikrovlnke, aby sa šťava dostala do tekutého stavu. Získate tak šťavnatú pochúťku, ktorá sa dá podávať na tisíc spôsobov. V kombinácii s cestovinou chutí bravčové mäso na paprike dokonale. Porcia 410 gramov je podľa názoru autora skôr pre jedného než pre dvoch ľudí, no zároveň uvádza, že z jednej konzervy sa bez problémov najedia dvaja priemerní ľudia.
Konzerva obsahuje 72% bravčového mäsa, 18% bravčových koží, 5,5% sterilizovanej červenej papriky a len sole, oct a koreniny. Žiadna chemia. Chuť mäsa je vyvážená, cítiť aj papriku, no želal by som si jemne výraznejšiu chuť papriky. Samotné mäso je však čerstvé a cítiť vysokú kvalitu.
Ako druhá prišla na rad údená bravčová krkovička. Opäť 400 gramová konzerva, z ktorej sa bez problémov najedia aj dvaja ľudia. V tomto prípade je zloženie ešte poctivejšie - 91% konzervy tvorí čistá bravčová krkovička a 9% tvoria bravčové kože. Ďalšie prísady sú len soľ, pitná voda a korenie. Chuť krkovičky je výnimočne dobrá už z vône po otvorení; mäso je minimálne korenené, takže dominuje chuť kvalitného údeného mäsa. V prípade potreby si mäso môžete dochutiť podľa vlastných predstáv, no autor zjedol bez ďalšieho dochutenia a necítil potrebu úpravy.
Po skúsenostiach s mäsovými konzervami sa autor pustil do skúšania paštét. Zistil “diviaka na červenom víne” - paštéta, ktorá nielenže vyzerá prémiovo, ale aj chutí. Po otvorení skleneného viečka vás privíta prirodzená vôňa mäsa a korenia, nie typická umelá vôňa bežne predávaných komerčných paštét. Paštéta nie je len homogénnou zmesou, ale prirodzený mix mäsa a kvalitných prísad. Obsahuje 4,5% červeného vína, ktoré dodáva charakteristickú chuť a jemnú vôňu. Mäso z diviaka pochádza z ČR a tvorí 51% obsahu; paštéta tiež obsahuje cibuľu, zeler, mrkvu, soľ a korenie. Žiadne chemikálie! Paštéta je bezlepková a má výraznú vôňu a chuť, ktorá je vhodná pre fajnšmekrov, ktorí majú radi intenzívnejšie koreniny a možnosti dochutenia podľa chuti.
Ďalšia skúška sa týka bravčovej paštéty s olomouckým syrečkom. V pohári paštéty je zapekaný syreček, ktorý zvýrazňuje chuť paštéty. Aj tento výrobok je bezlepkový a vyrobený z bravčového mäsa pochádzajúceho z ČR, paštétového korenia a soli. Kvalita je na porovnateľnej úrovni s predchádzajúcim výrobkom; výrazná chuť a vôňa olomouckého syra môže byť pre niekoho priveľmi dominantná, avšak syrovo-koreninová aróma robí paštéty veľmi charakteristickými. Balenie je 130 gramové a postačí na niekoľko menších porcií.
Odpoveď znie áno: mäsové konzervy a prémiové paštéty skutočne stoja za to. Mäsové konzervy predstavujú plnohodnotnú alternatívu k varenému mäsu a dajú sa využiť na nespočetné jedlá. Prémiové paštéty sú zase dokonalou pochúťkou, ktorú ocení každý milovník mäsa. Väčšinou ich však nekúpite v klasických supermarketoch; najvýhodnejšie riešenie je objednávať ich online, čo autor aj vyskúšal na e-shope Valachshop.sk.
V ďalšom texte sa venujeme aj širšiemu kontextu: čo by mala kvalitná konzerva pre psa obsahovať a aké faktory zohľadniť pri výbere. Rovnako sa dotýkame aj porovnania dvoch vybraných konzerv pre psy z rôznych krajín a spôsoby hodnotenia ich kvality.
využití ústřicové omáčky v asijské kuchyni
Konzervy pre psy predstavujú skvelé doplnenie stravy, no nie všetky sú rovnako kvalitné. Dôležité je pozerať sa na druh masa a jeho podiel, značku a cenu, ale najmä na zloženie a obsah pridaných látok. Monoproteinové konzervy s 100% jedným druhom mäsa sú vhodné aj pre potravinové alergie. Sledovať treba aj to, aby v zložení neboli chemické konzervanty, farbivá ani umelé stabilizátory chuti a aby sa vyhýbali nadmernému obsahu soli. Konzervy sa zvyčajne používajú ako doplnok k suchým granulám alebo ako súčasť vyváženej stravy pri rôznych veľkostiach a potrebách psa.
Porovnanie dvoch konkrétnych konzerv pre psy ukazuje, že nie vždy premium verzia znamená výrazne lepšiu kvalitu, a niekedy sa aj ceny môžu prekrývať. Pri posudzovaní kvality je dôležité sledovať pevný podiel mäsa (množstvo „tuhého“ obsahu) a to, či je v zložení jasne uvedené druh mäsa (napr. bravčové mäso, kuracie mäso, jehněčí atď.). Kvalitná konzerva by mala mať pevný podiel mäsa a menej nežiadaných zložiek; hoci aj premium verzia môže obsahovať viac éčok než bežná verzia, rozdiely niekedy nie sú výrazné.
Vo svetle skúseností autora sa ukazuje, že kvalitné konzervy pre psy by mali obsahovať čo najviac mäsa a menej pridaných látok, pričom ideálne sú tie s 70% a viac mäsa a s čo najnižším obsahom tuku a chémií. Monoproteinové varianty sú vhodné pre alergikov, no vždy je potrebné zvážiť potreby konkrétneho psa a jeho veku, veľkosti a citlivosti tráviaceho systému.
Na porovnanie dvoch typov konzerv a ich kvality boli vybrané konkrétne produkty, ktoré prezentujú rozdiely medzi slovensko-českým a Poľsko- Čínskym alebo českým trhom. Niektoré konzervy sa ukázali ako kvalitné s pevnými časťami mäsa a primeraným obsahom tuku, iné však vykazovali výrazný problém so zložením alebo množstvom tuku a neidentifikovateľným kúskom mäsa. Podrobnosti vyššie ukazujú, že nie všetky „Bravčové mäso vo vlastnej šťave“ sú rovnaké: premium verzia môže mať vyšší podiel mäsa a menej škodlivých látok než bežná verzia, no rozdiely môžu byť malé a ako ukazuje test, nie je vždy jasné, čo presne obsahujú jednotlivé kocky mäsa bez detailného rozboru.
Najlepšia bravčová konzerva a prémiové paštéty sú vhodnou a chutnou časťou jedálnička, ktorá šetrí čas a poskytuje kvalitné mäso bez nutnosti dlhej prípravy. Pri výbere dbajte najmä na jasné zloženie a vyšší podiel mäsa, minimalizáciu chemických prísad a konzervantov. Pre psy si vyberajte monoproteinové varianty pri alergiách a dávkujte v súlade s ich potrebami podľa hmotnosti a veku. Ak chcete, môžete kombinovať granule s konzervou na dlhodobo vyváženú stravu a postupne objavovať obľúbené kombinácie pre vášho štvornohého kamaráta.
recenze zdravé snídaně: pohanková kaše Bonavita
Na záver: mäsové konzervy a prémiové paštéty stoja za to. Oslovili ma natoľko, že hoci doteraz som ich veľmi nejedol, pravdepodobne ich zaradím do aktívneho jedálnička. Mäsové konzervy sú plnohodnotnou alternatívou k varenému mäsu a dajú sa využiť na prípravu nespočetného množstva jedál. Prémiové paštéty sú zas dokonalou pochúťkou, ktorú ocení každý milovník mäsa.
tags: #najlepšia #bravčová #konzerva #recenzie #a #hodnotenia
Copyright © pohodanovapec.cz
