Domácí Lívance: Recept, Kalorie a Tipy pro Zdravější Varianty
Lívance jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat jako snídani, dezert nebo svačinu. V tomto článku se podíváme na recept na domácí lívance, jejich nutriční hodnoty a tipy, jak si je připravit zdravěji.
Recept na domácí lívance
Snídaně, pondělí nebo narozeniny? Tyhle měkoučké lívance jsou vždycky dobrý nápad. Nemusíte řešit kynutí nebo kvásek, takže během chvilky jsou na stole.
Obě vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků, které můžou rovnou do mísy kuchyňského robota. Jestli ho nemáte, nevadí. Do žloutků přilijte mléko a vyšlehejte je společně metličkou.
Teď přišel čas na to, co dělá lívance tak nadýchané. Oba bílky pomalu šlehejte a postupně přidávejte cukr. Hotový sníh jemně zapracujte do žloutkové směsi.
TIP: Abyste těsto odlehčili, přimíchejte nejdřív jen malou část sněhu. Na rozehřátou pánev s kapkou oleje (nebo třeba ghí) udělejte z těsta vyšší bochánky. Lívance nechte opékat cca 4 minuty na střední plamen z každé strany. Dochuťte, nazdobte a nebo rovnou spořádejte. Nic není špatně.
Domácí vaření piva s Kluky v akci
Ale kdepak, tomu v Patricce dávno nevěříme. Proto vyrábíme kuchyňské roboty, které to odmakají za vás. U všech našich modelů navíc najdete balonovou metlu. Během chvilky tak vyšlehá nejen sníh, ale taky lehká těsta nebo šlehačku.
Nutriční hodnoty lívanců
Výživové hodnoty pokrmu a jeho vliv na naše zdraví se odvíjí od použitých surovin a způsobu přípravy. Níže naleznete tabulku s orientačními nutričními hodnotami pro lívance (100g):
Lívance, tradiční recept, skvěle chutnají! Vyzkoušejte! Lahodný TV
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Energetická hodnota | 198-233 kcal |
| Bílkoviny | 5-7,2 g |
| Sacharidy | 33,4-37,2 g |
| Tuky | 3,1-7,5 g |
| Vláknina | 1 g |
Tipy pro zdravější lívance
Místo klasické pšeničné mouky lze použít hladkou špaldovou mouku, místo cukru použít nízkokalorické sladidlo a lívance je možné opékat na sucho na nepřilnavé pánvi. Takto odlehčené lívance je možné zařadit i do redukčního jídelníčku.
Hotové lívance si můžete dochutit dle své chuti, někomu stačí jen posypat cukrem a skořicí, druhý zas nedá dopustit na marmeládu a třetí si je neumí představit bez nutely nebo javorového sirupu. V každém případě je skvělá volba bílý jogurt, sýr cottage nebo tvaroh, jenž vám do jídla dodají bílkoviny.
Dále je pak vhodné čerstvé ovoce, ideálně bobulovité (borůvky, ostružiny, maliny, jahody, ...), které je velmi chutné a zároveň má i velmi málo kalorií.
Příprava chleba v domácí pekárně: Jak na to?
Na těchto fitness lívancích z jogurtu jsem poprvé testovala silikonovou formu na 4 lívance ve tvaru srdíček a květinek, která umožňuje otočit na pánvičce všechny lívance najednou a propéct je z druhé strany. Tvary se dobře hodí třeba na valentýnskou snídani, nicméně považuji to asi za jedinou výhodu, jinak je forma docela zbytečná.
Varianty lívanců
Smícháme spolu obě mouky, protein, skořici, kypřící prášek, následně přidáme vajíčko, banán, mléko a vše mixujeme. V případě potřeby přilijeme mléko, aby bylo těsto hustší než to palačinkové.
Z těsta tvarujeme lžící lívance na vyhřáté a olejem postříkané pánvi. Opékáme přibližně minutku z každé strany. Lívance podáváme ještě teplé, přelité javorovým či jiným oblíbeným sirupem. Dozdobíme banánem a ořechy.
Smícháme obě mouky, protein, skořici, kypřící prášek a následně přidáme vajíčko, jablečné pyré a mléko. Vše spolu mixujeme a v případě potřeby můžeme přilít trochu mléka. Má nám vzniknout hustší těsto než klasické palačinkové. Na závěr do těsta vmícháme jablko nakrájené na drobné kostičky.
Pánev si rozpálíme, postříkáme olejem a z těsta tvarujeme lžící lívance, které opékáme přibližně minutku z každé strany. Lívance podáváme ještě teplé, přelité javorovým či jiným oblíbeným sirupem a ozdobené jablkem.
Kde koupit domácí vejce Tišnov
Smícháme obě mouky, protein, kypřící prášek, následně přidáme vajíčko, tvaroh a mléko a vše spolu mixujeme. Podle potřeby přidáme více mléka, aby nám vzniklo hustší palačinkové těsto. Na závěr do těsta vmícháme borůvky.
Z těsta lžící tvarujeme lívance, které opékáme přibližně jednu minutku z každé strany na pánvi postříkané olejem. Lívance podáváme ještě teplé, přelité javorovým či jiným oblíbeným sirupem a ozdobené borůvkami.
