Copyright © pohodanovapec.cz 
Embosovaný váleček (nebo také váleček se vzorem) je dřevěný váleček s jemně vyrytým reliéfem, který při rozvalování otiskne vzor do těsta, takže vzniká efektivní zdobení. Na rozdíl od obyčejného válečku tak hmotu nejen rozválíte, ale jedním tahem vytvoříte embosování těsta. Bukové dřevo je tvrdé, odolné a přitom šetrné k těstu. Nepřenáší teplo tak rychle jako kov, takže těsto při práci zůstává pevné a vzor se nevyhlazuje. Uvnitř se ukrývá kvalitní ocelová osa, která zajišťuje hladký a stabilní pohyb. Je to spojení tradice a moderní technologie: dřevo pro cit a přirozenost, ocel pro pevnost a dlouhou životnost.
Váleček je vyroben z evropského bukového dřeva a má spolu s držadly délku 24 cm a průměr 4,5 cm, hmotnost asi 160 gr. Každý dřevěný váleček se vzorem má vzor vyrytý laserem do hloubky, takže otisk je dokonale čistý a precizní. Embosované válečky z bukového dřeva mají něco, co plast ani kov nikdy nenahradí, přirozenou teplotu, vůni a duši.
Oleje váleček - péče je důležitá. Pravidelné ošetření dřeva olejem chrání povrch před vlhkostí, zvýrazňuje přirozenou kresbu a prodlužuje životnost válečku. Stačí pár kapek rostlinného oleje a pár minut času. Doporučujeme olivový nebo rostlinný olej. K potření válečku olejem použijte cukrářský štětec, abyste olej dostali do všech zákoutí. TIP: Váleček potřete olejem alespoň pár hodin před tím, než ho hodláte použít, aby měl olej šanci vsáknout se do dřeva.
Než začnete, těsto o chlaste, případně rozdělte na polovinu a každou polovinu zabalte do zakryté skleněné mísy v lednici asi na 30 minut. Těsto musí být na začátku studené, protože je méně pravděpodobné, že se těsto nalepí na váleček. Před vyválením tělěsta klasickým válečkem ho posypte moukou a celé těsto uhlaďte. Před embosováním je dobré těsto krátce vychladit - vzor zůstane ostrý i po pečení. Aby se vzor nelepil, váleček se vzorem občas lehce poprášíme moukou nebo kakaem. Kakao se hodí na tmavá těsta, pro světlá stačí trocha mouky.
Po vyjmutí z lednice dejte sušenky do trouby vyhřáté na 200 °C na 8-10 minut. Důležité je nepřidávat do receptu jedlou sodu nebo kypřící prášek. Váleček vyčistěte nejdříve suchým kartáčkem, poté vodou s mycím prostředkem. Nedávejte do myčky a vyhýbejte se delšímu kontaktu s vodou.
vlastnosti válů na těsto DŘEVOTVAR
Jak skladovat vyražený váleček: Jakmile je váleček čistý a suchý, znovu ho potřete olejem a uložte na chladném místě mimo přímé sluneční světlo. Doporučuji zabalit do pečicího papíru.
Embosované válečky nejsou jen kuchyňským náčiním, ale i krásnými doplňky s duší. Embosovaný váleček lze dávat jako dárek pro milovníky domácího pečení. Naše vánoční kolekce zahrnuje motivy zvonečků, hvězd, sobíků a stromků. Zkuste pečení se vzory s vánočním válečkem i mimo svátky - vzory nestárnou..“
Nezbytným vybavením v kuchyni jsou válečky na těsto. Přinášejí nejen pohodlí při vyvalování těsta, ale mohou sloužit i pro automatické masáže a reflexní terapie během cestování. Odborníci doporučují jemné masírování svalů při dlouhém sezení či letu, což lze dělat i dřevěným válečkem na těsto, který je kompaktní a lehký.
Když hledáte inspiraci, stačí zadat embosovaný váleček recept perníčky a najdete spoustu osvědčených receptů, které krásně drží vzor. Perníkové těsto patří mezi nejoblíbenější. Před embosováním je dobré těsto krátce vychladit, aby otisk zůstal ostrý i po upečení.
všetko o drevenom váľku na cesto 90x55
Copyright © pohodanovapec.cz
