Copyright © pohodanovapec.cz 
Praha - Zdražování vajec se zastavilo a ceny se okamžitě obrátily k poklesu. Vejce jsou nyní o pětinu levnější než před měsícem. Podle dnešních údajů Českého statistického úřadu deset vajec v obchodech tuto středu stálo průměrně 41,09 koruny, v polovině března to bylo 50,80 koruny. Ve srovnání s koncem loňského roku je však cena vajec stále skoro dvojnásobná.
Zřejmě nejvýrazněji podle Českého statistického úřadu vejce podražila mezi únorem a březnem, kdy ceny vyskočily o dvě třetiny z únorových 30,64 koruny za deset vajec na březnových 50,80 koruny. Češi proto za nákupy častěji vyráželi do Německa a podle portálu AkcniCeny.cz plánovali koupit před Velikonocemi méně vajec než loni.
Vejce prodražila směrnice z Bruselu. Vejce v Česku podražila poté, co jejich produkce v Evropské unii letos klesla, protože začala platit směrnice zakazující chov slepic v menších klecích. O to, kdo víc vydělává na prudkém růstu cen, se přeli obchodníci se zemědělci. Zatímco podle zemědělců někteří obchodníci zneužili nedostatku a neúměrně zvýšili své marže, obchodní řetězce tvrdily, že hlavním důvodem nebývalého růstu cen jsou vyšší nákupní ceny.
Ministr zemědělství Petr Bendl (ODS) následně požádal o prošetření strmého zdražování vajec Úřad pro ochranu hospodářské soutěže. Prodejci i zemědělci se nicméně shodovali v odhadu, že po Velikonocích cena vajec klesne. Obdobný vývoj předpokládal i ministr Bendl a Evropská komise a dnešní údaje Českého statistického úřadu jim daly za pravdu.
Zdražení mezitím mimo jiné i kvůli rostoucím cenám vajec ohlásili pekaři a cukráři. Předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Jaromír Dřízal ovšem zvýšení cen cukrářských a některých pekařských výrobků předpokládá i kvůli růstu cen dalších nákladových položek, jako jsou pšeničná a žitná mouka, olej, máslo, mák, cukr, energie, pohonné hmoty či potravinářské obaly.
Podrobný test krmiva ANIMONDA Rafine Adult v sýrové omáčce
Evropská směrnice platná od začátku letošního roku zakázala takzvané neobohacené klece, kde mají slepice méně prostoru a horší podmínky k životu. Někteří producenti museli kvůli úpravě pravidel zavřít část chovů a na českém trhu chyběla i vejce od slepic v menších klecích, která Státní veterinární správa vracela zejména do Polska.
Faktory, které ovlivnily cenu vajec, zahrnují změny v legislativě EU a následné dopady na nabídku na českém trhu. Očekávání poklesu cen po Velikonocích vytváří krátkodobé očekávání úlev pro domácnosti. Zároveň se pojí s tlakem na ceny dalších potravin, zejména v cukrářském a pekárenském sektoru, které zvyšují ceny vlivem nákladových položek.
Grafické schéma ukazuje dynamiku cen vajec v kontextu legislativních změn a změn v nabídce. Také lze vyrozumět, že cena za deset vajec se pohybuje kolem 40-50 korun v aktuálním období, zatímco na konci loňska byla výrazně vyšší, ačkoliv meziročně je stále vyšší než před rokem.
| Období | Průměrná cena za 10 vajec (Kč) |
|---|---|
| únor | 30,64 |
| březen | 50,80 |
| aktuálně | 41,09 |
Spotřebitelé by měli sledovat cenové trendy a být otevření alternativám, jako jsou vejce od místních producentů, nebo náhražky vajec v hospodářství. Ceny se nadále odvíjejí od nabídky a nákladů na produkci, a proto mohou kolísat dle sezony a legislativních změn.
Copyright © pohodanovapec.cz
