Copyright © pohodanovapec.cz 
Сuketové placky patří mezi nejrychlejší letní recepty z cukety. Tenhle recept na cuketové placičky zvládnete za pár minut. Stačí nastrouhaná cuketa, vejce, mouka, česnek a trochu sýra. Cuketové placky jsou ideální ve chvíli, kdy máte doma větší úrodu cuket a chcete z nich připravit něco rychlého. Podávat je můžete samotné s dipem, se salátem, jako přílohu k masu nebo jako jednoduché letní jídlo.
Základem je cuketa, kterou lze nastrouhat buď na hrubo, nebo na jemno. Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte přibližně 10 minut odstát. Poté ji opravdu dobře vymačkejte, aby v těstě nezůstalo příliš vody. Vymačkanou cuketu smíchejte s vejci, hladkou moukou, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a strouhaným sýrem. Vzniknout má hustší hmota, která drží pohromadě. Pokud nechcete smažit, připravte cuketové placky v troubě. Těsto připravte stejným způsobem, placičky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Lžící tvořte menší placky a smažte je dozlatova z obou stran. Hotové cuketové placky nechte krátce okapat na papírové utěrce a podávejte ideálně hned. Cuketové placky se hodí k čerstvému salátu, jogurtovému dipu i k masovým delikatesám. Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat více česneku, špetku chilli nebo trochu uzeného sýra.
Další variace a tipy: Rozpálíte pánev s olejem na střední stupeň, uděláte zkušební placku a ochutnáte ji. Jde o to, aby těsto bylo spíš hustší, krásně kompaktní a na pánvi se netrhalo. Mezi smažením placek smíchejte jogurt s najemno nasekanou pažitkou a petrželkou, pepřem a trochou soli. Pokud máte rádi bylinky, můžete přidat majoránku a oregano - vznikne tak výraznější a aromatický bramborák inspirovaný měkkou zeleninou.
Věřte, že cuketa je hodně dietní a dá se s ní skutečně kouzlit. Z jedné střední cukety získáte asi 10 placek; 3 placky postačí jako plná příloha k hlavnímu jídlu. Cuketu oloupeme, vydlabeme, nastrouháme nahrubo, zasypeme solí a promícháme. Po 5 minutách pustí vodu. Nastrouhanou cuketu vymačkáme a smícháme s vejcem, česnekem, pepřem a majoránkou a nakonec zahustíme moukou.
Cuketové placky lze podávat na mnoho způsobů: s čerstvým salátem, dipem z kysané smetany a bylinek, nebo jako lehká příloha ke grilovanému masu. Křupavé a šťavnaté placičky jsou oblíbenou volbou nejen kvůli chuti, ale i rychlosti přípravy, kdy stačí pár základních surovin a několik minut práce.
Mezi smažením placek můžete připravit dip z jogurtu a bylinek a podávat je hned čerstvé. Nebojte se experimentovat s dalšími bylinkami nebo sýrovými variacemi - placky tak můžete přizpůsobit podle chuti celé rodiny.
Recept je psán na základní množství jedné střední cukety a váha cukety je myšlena v surovém stavu - neloupaná, nevydlabaná. Připravit cuketové placky je skutečně velmi rychlé a jednoduché, často stačí jen pár ingrediencí.
Copyright © pohodanovapec.cz
