Copyright © pohodanovapec.cz 
Listopad je v plném proudu. Slunečné dny střídá sychravé počasí a čím dál tím větší zima. V tomto období je perfektní zahřát se horkým nápojem a k tomu zakousnout skvělý koláč. Tento dýňový koláč je velmi vláčný díky jogurtu a navíc se sladí javorovým sirupem a kokosovým cukrem.
Hledáte recept plný vlákniny, bílkovin a navíc BEZ CUKRU A MOUKY? Tak jste ho právě našli! Tento lahodný dýňový koláč si můžete dopřát bez obav, a to i při dietě! Lahodný dezert bez cukru a mouky. Recept na čtyři porce: 300 g dýně Hokkaido (upéct nebo uvařit v páře), 120 g ovesných vloček (rozmixovat), 3 ks vajíček, čajová lžička prášku do pečiva, dle chuti skořice, perníkové koření, citronová kůra.
Já začínám s tím, že mám dýňové pyré již hotové - většinu příprav a základů si dělám předem na různá jídla na víc dní dopředu. Pokud pyré nemáte, jednoduše si jej připravíte takto: dýni očistíte, vydlabete a nakrájíte na kostky. Ty uvaříte v páře a pak rozmixujete na pyré. Troubu si předehřejeme na 200°C. Mezitím si smícháme mouku se solí, citronovou kůrou, vejcem a olejem do kompaktní hmoty. Tu dáme na pár minutek odpočinout do lednice.
Když je dýně měkká, slijeme z ní vodu a tyčovým mixérem ji rozmixujeme do hladka. Těsto si vyndáme z lednice a rukama ho vymačkáme po celé formě, na to nalijeme dýňovou náplň a posypeme nasekanými ořechy - nejvíc mi sem ladí vlašáky, pekanové nebo právě datle.
Do velké mísy přidejte dýňové pyré, vejce, kokosový cukr, javorový sirup, jogurt, vanilkový extrakt a vše dobře promíchejte. Poté přidejte suché ingredience: mandlovou mouku, ovesnou mouku, koření, jedlou sodu a sůl. Poté polevu natřete na vychladlý koláč. Tento dezert je opravdu jednoduchý a skvěle se hodí pro období podzimu. Pro zpestření chutí můžete přidat ještě koření: špetku mletého zázvoru a muškátového oříšku a skvěle bude chutnat i perníkové koření.
Kalorická hodnota dýňového chleba: Detailní rozbor
Obměny: Pokud nemůžete mléčné produkty, můžete krém vytvořit z kvalitního sójového jogurtu. Krém připravíte tak, že jogurt vylijete na potravinářskou gázu a necháte odkapat. SurovinyNa těsto: 400 g dýňového pyré, 150 g ovesných, nebo pohankových vloček, 50 g ghí, nebo kokosového oleje, 3 vejce, Lžička kypřicího prášku (bezfosfátového), 1 vanilkový cukr, 50 g proteinu dle chuti a preferencí.
Mezitím si připravte krém a to tak, že našleháte jogurt s medem. Pokud pyré nemáte, můžete použít vycházející dýňové pyré, které si připravíte dle postupu výše. Tento dezert je vhodný do chladného období a lze jej doplnit o čerstvé ovoce či ořechovou posypku.
V oblasti výživy máme už přes 5 let zkušeností a pravidelně se v této oblasti vzděláváme. Pro tvorbu zdravých receptů jsme se rozhodly proto, že stále narážíme na názory stylu "začni se hýbat a přestaň jíst". Ty jsou ale špatné a bohužel často víc uškodí než pomohou. Hubnutí není jen o pohybu, ale hlavně o stravě. Hodně jídelníčků a diet funguje na principu nesmyslného omezení kalorií, které může vést k poškození metabolismu nebo zdraví. Obměny: Pokud nemůžete mléčné produkty, můžete krém vytvořit z kvalitního sójového jogurtu.
Tipy, jak využít dýni při pečení dezertů
Copyright © pohodanovapec.cz
