Copyright © pohodanovapec.cz 
Hledáte jednoduchý recept, ve kterém se snoubí kuřecí maso s dokonale krémovou kokosovou omáčkou? Pak jste tu správně. My se rozhodli přidat navíc ještě fazolové lusky, česnek, kurkumu a samozřejmě i čerstvé bylinky. Díky tomu jsme vytvořili perfektní oběd, který je ideální i do krabičky a spolehlivě prohřeje celé tělo. Pokud jste fanoušky orientálních chutí, pak si tuto dobrotu s asijským nádechem určitě zamilujete.
Začneme tím, že nakrájíme maso na menší kostky. Rozpálíme si pánev postříkanou olejem ve spreji a maso na ní lehce orestujeme. Pak přisypeme kurkumu, sůl i pepř podle chuti a restujeme dozlatova. K masu dále přidáme i nakrájené fazolové lusky a prolisovaný česnek. Pak přilejeme i kokosové mléko, promícháme a necháme společně provařit. Pokud se nám zdá omáčka příliš hustá, můžeme přilít trochu vody. Hotovou směs na talíři nezapomeneme dozdobit čerstvými bylinkami. Skvěle se k ní hodí například koriandr, oregano nebo petržel. Podávat ji můžeme s libovolnou přílohou, my jsme zvolili rýži.
Dopřejte si orientální dovolenou na talíři - plnou rozmanitých chutí a chutných vůní! Thajské kuře má mnoho jmen. Kuřecí maso je v Thajsku oblíbenou přísadou mnoha pokrmů, nejčastěji podávanou v aromatické omáčce připravené z kokosového mléka a kari pasty. Takto připravené kuře je vlhké a jemné a omáčka je sametová a vícerozměrná. Kari omáčka, jak se na asijskou kuchyni sluší, je poměrně pikantní. Úroveň pikantnosti však můžete upravit podle vlastní chuti zvýšením nebo snížením množství přidané červené kari pasty.
Kokosové kuře s kari pastou je ideální pro každodenní použití a nejen to. Kuřecí prsa můžete v tomto receptu úspěšně nahradit vykostěným kuřecím stehenním masem bez kůže nebo krůtími prsy. Do omáčky můžete přidat i více zeleniny, například konzervovanou kukuřici. Kuře s kokosovým mlékem a zeleninou je syté jídlo, které se hodí v každém ročním období. To je skvělý nápad na romantickou večeři nebo párty s přáteli!
Kuřecí kari je nejlepší podávat s rýží, ale nic vám nebrání zajíst si ho s oblíbeným chlebem, jako je indický chléb naan nebo rýžové nudle. Aby byl pokrm ještě atraktivnější, můžete jej podávat s čerstvým koriandrem a jemně nakrájenou chilli papričkou. Díky tomu bude pokrm lákat ještě intenzivnější vůní a chutnějším vzhledem.
rýžové nudle s kuřecím masem v asijském stylu
Tato mísa byla optimalizována na 3 porcí. Může být nutné změnit množství a časy. Pokud se množství zvýší, může se doba vaření prodloužit! Je lepší se znovu podívat. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a opečeme kuřecí prsní řízek. Přidáme kari, zázvor, kapku sojové omáčky Maggi a orestujeme. Zalijeme kokosovým mlékem a 4 minuty podusíme s citronovou trávou. Před podáváním vyjmeme citronovou trávu. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Brazilské kokosové kuře je aromatické a nesmírně chutné. Kousky kuřecího masa jsou křehké a šťavnaté, krémová omáčka z kokosového mléka je svěží, ale díky zázvoru, chilli papričce a čerstvému česneku i příjemně pikantní. V míse promíchejte koření a 1 lžičku mořské soli. Do velké hlubší pánve vlijte 2 lžíce oleje a na středním ohni ho rozehřejte. Vložte kuře a opékejte je z jedné strany 6-8 minut, pak obraťte a opékejte dalších 6-8 minut, aby bylo pěkně dozlatova a propečené. Do pánve vlijte zbývající olej a rozehřejte ho. Vsypte cibuli, chilli papričku, zázvor, česnek a opékejte, aby cibule změkla a zesklovatěla, trvá to asi 5 minut. Přidejte rajčata, citronovou šťávu a trošku soli a pepře. Vařte 5 minut, aby rajčata změkla. Pak do pánve vraťte kuřecí maso a přidejte i šťávu, kterou případně pustilo. Zmírněte oheň a vařte ještě 5 minut. Ozdobte koriandrem či petrželkou a podávejte. Před podáváním můžete maso nakrájet na plátky.
Kuřecí maso v kokosovo-rajčatové omáčce není žádná složitost, které by bylo potřeba se bát. Připraveno máte za chvilku a jídlo je dobrůtka na n-tou. Nakrájejte si na nudličky kuřecí prsa. Na kostičky si připravte cibuli a nožem podrťte očištěný česnek. Vezměte si hlubší pánev a na lžíci olivového oleje (nebo kokosového) osmažte cibulku. Stačí jen zesklovatění a můžeme jet dál. Přidejte k cibuli kuřecí maso a jen párkrát pošťouchejte vařečkou, protože hned přidáme celou plechovku rajčat a také kokosové mléko. Možná si říkáte, že tu chybí koření. Nu, samozřejmě experimentování není zakázáno a jen do toho. Já tento recept beru jako takový základní a super jednoduchý. O tom, jak se z kokosovo-rajčatové omáčky stala okořeněná vychytávka si zase povíme někdy jindy. Vy se ale nemusíte bát už teď použít třeba nějaké indické koření jako například červené kari. Nebojte se jen dobré bagety či uvařené rýže.
Víte, co mají společného spánek, kamarádi, pohyb a jídlo? Proč nás honí mlsná? A co znamená jíst kvalitně? Psí slečna Aibi a agama pan Limetka vás provedou 48 tématy o jídle a zdravém životním stylu. Pro dospělé přehledný základ bez zbytečné omáčky a s vtipem.
„Musím říct, že vaše nová Komiksová bichle je opravdu dokonalá. Je to přesně to pravé k vysvětlování dítěti, jak je to se správnou stravou. Hned po vyzvednutí jsme to doma prošli úplně kompletně. Líbí se vám recept na kuřecí maso v kokosové omáčce? Bafinky baf. To jsem já, Pavlína osobně.“
Copyright © pohodanovapec.cz
