Elektrické míchačky masa jsou nepostradatelným pomocníkem v profesionálních kuchyních, řeznictvích a provozech, kde je potřeba rychle a efektivně smíchat maso s kořením a dalšími přísadami. V tomto článku se podíváme na různé modely míchaček masa, jejich vlastnosti a na co se zaměřit při výběru.
Pokud denně pracujete s nádivkami, hamburgery nebo klobásami, míchačka masa vám výrazně usnadní práci. S tímto robustním mixérem na maso můžete doslova během chvilky kombinovat maso nebo ryby s kořením a dalšími přísadami.
Frankfurtské párky, čevapčiči nebo sekaná: pomocí elektrické míchačky masa RCFW-20-PRO od výrobce Royal Catering zvládnete výrobu kulinářských specialit ve velkém množství a ve stejné kvalitě. Tato míchačka na maso byla speciálně vyvinuta k marinování a míchání masa, drůbeže nebo ryb a skvěle se hodí na přípravu mnoha dalších přísad nebo k výrobě krmiva. Zařízení z ušlechtilé ocele se dá také skvěle využít v těchto případech: zvyšuje efektivitu a zkracuje pracovní časy s řeznictvích, velkokapacitních kuchyních nebo v potravinářském průmyslu či při výrobě krmiv. Výkonný 550wattový motor disponuje silou, kterou potřebujete k marinování či promíchání velkého množství masa. Míchačka na maso je energeticky úsporná, a přesto zvládne v jednom pracovním kroku promíchat až 20 l potravin s 20 ot/min. Pokud se maso nebo jiná potravina v profesionálním míchačce na maso zasekne, můžete ji snadno uvolnit a vyjmout díky praktické funkci zpětného chodu. Nebudete tedy muset rozebírat celý robustní přístroj, což šetří čas a peníze.
Míchačka masa má se 70 dB velice tichý chod a je vyrobena z hygienické ušlechtilé ocele. Díky propracované konstrukci je možné jednotlivé díly rychle demontovat a vyčistit je v souladu s hygienickými gastronomickými standardy. Povrch pláště je velice odolný vůči znečištění a snadno se čistí. Míchačka masa, která byla vyrobena pro profesionální gastronomické provozy, má díky svým materiálům a odolné konstrukci také velice dlouhou životnost.
MAXIMA nabízí širokou škálu míchaček masa s různými objemy a funkcemi. Mezi oblíbené modely patří:
Bravo pečící pánev: Srovnání a test
Tyto modely jsou vhodné pro profesionální gastronomické kuchyně a nabízejí robustní konstrukci a efektivní míchání masa s kořením a dalšími přísadami.
HENDI nabízí míchačky náplně do klobás, které jsou ideální pro malé výrobny uzenin. Vyrobeno zcela z nerezové oceli AISI 304. Misku lze naklonit, díky tomu lze snadněji vyjmout náplň.
Při výběru míchačky masa je důležité zvážit několik faktorů:
Nejvhodnější je začít s čištěním ihned po mletí masa. Mastnoty se snadno zbavíte semletím staršího chleba nebo pečiva, které nasaje zbytky masa a mastnotu. Následně je třeba všechny části, které přišly do kontaktu s masem, opláchnout horkou vodou a vyčistit saponátem. Pokud máte ruční mlýnek, třeba ho rozebrat na díly, z elektrického mlýnku je třeba odpojit neelektrické části. Ty stačí vložit do horké vody a pečlivě je vyčistit kartáčkem a vodou smíchanou se saponátem.
| Model | Objem | Výkon | Materiál |
|---|---|---|---|
| Royal Catering RCFW-20-PRO | 20 l | 550 W | Ušlechtilá ocel |
| MAXIMA Míchačka masa 9368002 | [údaj chybí] | [údaj chybí] | [údaj chybí] |
| HENDI míchačka náplně do klobás 282670 | [údaj chybí] | [údaj chybí] | Nerezová ocel AISI 304 |
Přečtěte si raději náš článek a nechte si poradit, jak si vybrat kvalitní mlýnek na maso. S mlýnkem na maso si můžete připravovat masové pochoutky kdy se vám zachce. Vyzkoušeli jsme několik oblíbených modelů, o své zkušenosti jsme se podělili v recenzích.
Trouba Electrolux nefunguje? Zjistěte proč.
Elektrická pánev a trouba Tefal - recenze
tags: #elektricka #michacka #masa #recenze