Fitness Omáčky: Recepty a Tipy pro Zdravé Dochucení
Léto je v plném proudu a co je pro něj více typické, než pohodové grilování s přáteli a rodinou. Jde dohromady fitness, zdravý životní styl a grilování? Jak si jídlo dochutit, aby neobsahovalo zbytečně moc kalorií?
Řadíte se mezi milovníky omáček, ale zároveň se snažíte stravovat zdravěji? V tom případě nám asi dáte za pravdu, že najít recept na omáčku, který by odpovídal zásadám vašeho životního stylu, je velmi těžké, skoro až nemožné. My pro vás ale máme naději, že se omáček nemusíte vzdát. Vybrali jsme pro vás ty nejchutnější recepty na zdravé omáčky, které si můžete uvařit na oběd i na večeři. Zní to skvěle?
Grilování a Fitness: Jde to Dohromady?
Grilování, při kterém tuk z masa kape rovnou na rozpálené uhlí, pro naše zdraví rozhodně není ideální. Na druhou stranu, grilování je pro většinu z nás jen sezónní záležitostí. Jako všude tedy i při grilování platí jednoduchá poučka říkající, že všeho moc škodí.
Tipy na fitness grilovačku:
- Grilovaná kuřecí prsa s jogurtovou omáčkou: Kuřecí prsa můžete také bez problémů grilovat, ale je dobré použít nějakou marinádu, protože vzhledem k nízkému množství tuku mají tendenci být vysušená. Pokud je nechcete marinovat v oleji třeba s bylinkami, zkuste je s jogurtovou marinádu.
- Zelenina: Papriky, rajčata, cukety, lilky a cibule jsou jen některé z mnoha druhů zeleniny, která se hodí na gril. Je to lehké jídlo, ke kterému se hodí jakékoliv čerstvé pečivo, chutná famózně a zachovává poměrně velkou část mikronutrientů. Na zeleninu stříkněte olej ve spreji, aby na něm drželo koření.
- Hermelín/Camembert: Hermelín na grilu je klasika. Stačí potřít připravenou směsí z rostlinného oleje a koření The Skinny Food zmíněného níže, zabalím do alobalu a nechám grilovat.
- Špízy s kuřecím masem, paprikou a cibulkou: Místo oddělené přípravy těchto surovin je nabodněte na špíz a připravte si je dohromady.
- Jakýkoliv druh ryby: Na grilu se nemusíte bát připravovat ani ryby. Zkuste lososa, který je typickou fit zdravou potravinou. Jelikož má dost tuku, je nutné ho také dát do alobalu.
Proč se Zaměřit na Fitness Omáčky?
Největší "kalorický problém" u grilování představují dresingy a omáčky, které jsou často plné prázdných kalorií, glukózy, konzervantů, přidaných tuků a dalších ne úplně potřebných složek, které nutriční profil kazí.
Pokud si hlídáte jídelníček, jistě moc dobře víte, že většina omáček, které se k jídlům pravidelně přidávají, obsahují často mnohem více kalorií, než se na první pohled může zdát. Proto není ničím neobvyklým, že právě nevinně vypadající omáčky tvoří zásadní část celkového kalorického příjmu z daného jídla. Právě proto jsou nízkokalorické omáčky tak populární. Jídlo dochutí úplně stejně (často dokonce ještě lépe) jako běžné omáčky, ale ušetří vás přebytečných kalorií. Díky nim si můžete vychutnat svá oblíbená jídla ještě zdravěji.
Jak udělat fitness tlusté palačinky
Omáčky našich babiček by se v téměř 100 % neobešly bez pořádně tučné smetany a bílé mouky, která omáčku krásně zahustí a dodá jí tu konzistenci, na kterou se při návštěvě našich prarodičů všichni těšíme. Tyto obědy ale často končí přeplněným břichem, nulovou energií a náladou jen na to odvalit se na pohovku a odpočívat. Pokud ale uděláte omáčku správně, nedostatku energie a pocitu těžkého břicha se můžete vyvarovat. Místo mouky na zahušťování světlých omáček použijte třeba vaječný žloutek rozšlehaný ve studeném mléce.
Omáčky se nejčastěji dělí na smetanové a ty bez smetany. Mezi tradiční zástupce smetanových se řadí všemi oblíbená svíčková omáčka, patří sem však také některé omáčky na těstoviny. V dnešní době už je standardem, že téměř všechny omáčky mají i své bezmasé varianty: veganské omáčky a vegetariánské omáčky. Pokud tedy chcete jíst trochu zdravěji, vyzkoušejte naše recepty na omáčky.
Tipy na Nízkokalorické Omáčky
Vybrat si můžete z 8mi druhů dresingů a omáček. Ty obsahují jen naprosto zanedbatelné množství kalorií a chutnají tak famózně, že se do nich od prvního ochutnání zamilujete. Spicy Garlic se hodí k naprosto každému druhu masa a vždy chutná báječně i do letního zelenivého salátu.
Classic sauce, jsou velice chutné omáčky, které neobsahují přidané tuky a cukry! Omáčky a dresingy k masu, do salátu nebo jako dochucovadlo do jakéhokoliv jídla. Jídlo skvěle ochutí a to bez zbytečných kalorií navíc.
Pokud ke grilování sháníte spíše omáčky než koření, Frankys Bakery Sauces vás jistojistě potěší. Všechny varianty jsou chuťově vyladěné a přitom v nich nenajdete více než 21 kalorií na 100ml. Ani zde se ale bohužel nevyhnete použití konzervantů, barviv a zahušťovadel. Složení je dobré, chuť famózní a nutriční hodnoty vaši dietu v žádném případě nenaruší.
V našem dnešním srovnání jsme se zaměřili na ty nejlepší a nejkvalitnější nízkokalorické omáčky na trhu.
Srovnání Nízkokalorických Omáček
V dnešní době už dávno neplatí, že když nějaké jídlo obsahuje minimum kalorií, musí zároveň chutnat hůře než jeho nezdravé alternativy. Nízkokalorické omáčky prodává velké množství výrobců, kteří se navzájem předhání v tom, kdo z nich vytvoří chuťově lepší produkt. Díky tomu už ve většině případů ani nepoznáte rozdíl mezi normální a nízkokalorickou omáčkou.
Při výběru nízkokalorických omáček platí stejná pravidla, kterých byste se měli držet při výběru jakýchkoliv jiných potravin. Dbejte především na kvalitu a snažte se vyhýbat potravinám obsahujícím kontroverzní ochucovadla a barviva, pozorně sledujte nutriční hodnoty vámi vybraných potravin a pamatujte, že často se opravdu vyplatí upřednostnit kvalitu, i kdyby to znamenalo vyšší cenu.
Zároveň pamatujte na to, že ne všechny omáčky, které se tváří zdravě, jsou skutečně nízkokalorické a často mohou obsahovat více kalorií, než se se může zdát.
Nejlepší Nízkokalorické Omáčky na Trhu:
- Vilgain Kečup se stévií: Výborná alternativa k běžnému kečupu. Obsahuje minimum kalorií, chutná skvěle a navíc je levnější v porovnání s mnoha výrobci, na které narazíte v supermarketu.
- Gym Beam ZERO OMÁČKA barbecue: Chutná naprosto skvěle a zároveň neobsahuje téměř žádné kalorie. Jelikož se cenově pohybuje na úrovni běžných omáček, tak vás její koupě ani nebude stát nic navíc.
- Hořčice od značky Vilgain: Jedná se o nejlevnější produkt v žebříčku, neobsahuje žádné chemické konzervanty ani syntetická barviva a chutná naprosto skvěle.
- Zero Sauce od výrobce BioTechUSA: Perfektní alternativa k běžně používaným omáčkám. Obsahují minimum sacharidů a přesto chutnají naprosto skvěle. Cenově se navíc nijak zásadně nevymykají klasickým omáčkám, které naleznete v supermarketech.
- Body Attack Sauce: Další výbornou volbou pro každého, kdo nechce přijímat zbytečné kalorie, ale zároveň se nechce vzdát svých oblíbených omáček. Obsahuje minimum kalorií, přesto však chutná výborně a hodí se téměř k jakémukoliv jídlu.
- BrainMax Pure Salsa: Vzhledem k využití skutečně kvalitních surovin asi nikoho nepřekvapí, že v porovnání s běžně prodávanými salsami si za ni budete muset trochu připlatit. Osobně však přesto považuji poměr ceny a kvality za zcela bezkonkurenční.
| Omáčka | Výrobce | Kalorie na 100g | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Kečup se stévií | Vilgain | Nízké | Skvělá chuť, nízká cena |
| ZERO OMÁČKA barbecue | GymBeam | 8 kcal | Výborná chuť, bez kalorií |
| Hořčice | Vilgain | Nízké | Bez konzervantů a barviv |
| Zero Sauce | BioTechUSA | do 28 kcal | Různé příchutě |
| Body Attack Sauce | Body Attack | Nízké | Skvělá chuť, vhodné k jídlům |
| Pure Salsa | BrainMax | Střední | Vysoký obsah rajčat |
Recepty na Zdravé Omáčky
- Omáčka z pečené zeleniny: Ideální podzimní či zimní pokrm.
- Cajun pasta: Vynikající, krémová a rychlá omáčka na těstoviny.
- Rýžový krém s houbami a tofu: Jednoduchý, rychlý, bezlepkový pokrm.
- Čočkové ragú: Hustý jako omáčka, řidší jako polévka, rozmixovaný na krém.
- Fazolová omáčka s mangoldem: Skvěle se hodí k obilovinám, stejně jako náplň do palačinek, tortill nebo k plackám.
- Pikantní kari omáčka: Lehce pikantní.
- Bílá houbová omáčka: Zdravá a chutná varianta známé omáčky.
- Veganské kkwarigochu-jjim jinak: Pikantní a voňavý pokrm inspirovaný korejským receptem.
- Fíková omáčka: Sladko-pikantní omáčka.
- Smetanová omáčka z kedlubnu s mangoldem: Skvělá omáčka k těstovinám, obilovinám, knedlíkům nebo plackám.
- Letní omáčka s čočkou a fazolkami: Osvěžující omáčka do horkých letních dnů.
- Špenát z řepových listů: Listy z červené řepy jsou krásné a plné vitamínů.
- Okurková omáčka jinak: Lahodná okurková omáčka s patizonem a fazolemi.
- Jemný patizonový krém: Jednoduchý a lahodný recept, do kterého využijete úrodu patizonů.
- Jogurtové curry s cuketou: Lehké jogurtové kari vonící indickým kořením.
- Bílá patizonová omáčka: Máte patizon a nevíte, jak ho připravit?
- Celerový krém s cuketou: Jemný krém z celeru s restovanou cuketou.
- Košťálový krém s kopřivou: Recept, do kterého zužitkujete koštál květáku.
- Holandská omáčka jinak: Zdravější verze tradiční holandské omáčky.
- Gratinovaná hlíva s krémem: Jednoduchý a rychlý recept.
- Tofu s omáčkou Salsa Satay: Tento recept vás zavede do Malajsie, Indonésie nebo Thajska.
- Květák Manchurian gobi: Opravdu pikantní indo-čínský recept.
- Dýňová omáčka Mac ‘n’ Cheese (vegan): Výtečná lehká “sýrová” omáčka.
- Orientální cuketové dobrodružství: Vydejte se na kulinářskou výpravu do Orientu s jednoduchou a rychlou cuketovou omáčkou!
- Švestková čínská omáčka: Čínskou švestkovou omáčku lze snadno koupit, ovšem je plná éček, stabilizátorů a cukru.
