Copyright © pohodanovapec.cz 
Top pickClassic for a reason, Nordic Ware Bundt pans are sturdy and nonstick, и они превращают выпечку в искушающе красивый десерт. The pan’s cast aluminum is ideal for baking Bundt cakes, which typically require long cook times from about 45 minutes to an hour. The thick aluminum distributes heat evenly but holds less heat than steel or cast iron, allowing for gentler baking and a steady transfer of heat from the oven to the cake batter.
Nordic Ware has been making its Bundt pans in its Minnesota factory since the 1940s, когда он назвал и popularized этот стиль пан. The original Bundt Pan featured a distinctive hole in the center that allowed cakes to bake evenly, и красивый симметричный профиль облегчал нарезку и подачу. Nordic Ware uses a silicone-based nonstick coating made without PFAS on our cast aluminum bakeware.
Пан из литого алюминия обеспечивает равномерное распределение тепла и позволяет хлебу и тесту равномерно подниматься. Nordic Ware выпускает как цельнометаллические, так и формованные алюминиевые формы: последние дешевле, легче, но с меньшей детализацией рисунка и возможной потерей точности передачи рисунка на выпечке. Since falling in love with Nordic Ware’s classic Bundt shape, which is narrow and produces impressively tall cakes in comparison with other bundt pans, I’ve used several variations - including the Fleur De Lis and the Vintage Star - with great success.
formed-aluminum pans are lighter and often $10 to $20 cheaper but come in less intricate designs и могут давать меньшую точность соответствия рисунка. The nonstick coating is silica-based and PFAS-free; in concert with a little pan prep, it helps release even the most complex Bundt designs easily and cleanly. For более сложные дизайны Fleur De Lis pan лучше обрабатывать с помощью спрея, содержащего муку, чтобы тесто легко выходило из деталей.
Nordic Ware recommends using a baking spray that contains flour to prep the pan, which coats the intricate design details, making it easier for the cake to slip out. This is the prep method I prefer too, especially for the more intricate Fleur De Lis pan. Когда спрей под рукой отсутствует, можно использовать масло и муку, хотя это займет больше времени. Иногда применяют масло и сахар для получения сладкой корочки, которая тоже хорошо отходит от стенок.
Наносите тонкий слой масла или плавленого жира, затем посыпайте мукой. Не используйте обычный кулинарный спрей - он может оставить липкий налет. Если спрей уже нанесен, пан следует мыть с помощью DAWN Power Dissolver или аналогичных средств. Для детализированных форм рекомендуется пользоваться кистью или бумажным полотном для равномерного покрытия внутренней поверхности без комков.
Top pickNordic Ware Bundt pans are sturdy and nonstick, и они выпускаются в различных отделках: золото, ореховый и темный янтарь. Мы рекомендуем светлую цветовую гамму формы, чтобы края выпечки не подгорали слишком быстро; если же выбрать темную форму, нужно следовать инструкциям по времени выпечки, иногда на 25 градусов ниже и начинать проверку на 10 минут раньше.
После выпечки оставить торт в форме 10 минут (для меньших форм - 5-8 минут), затем аккуратно перевернуть на решетку и дать полностью остыть. Для получения ровного куска можно использовать зубочистку или тестер для торта - вставляйте его в центр. Отдельные формы требуют специальных методов извлечения; для деликатных деталей используйте Extraction Tool или Slicer/Server, предлагаемое с набором Bundt® для облегчения извлечения без повреждения рельефа панелей.
Мыть вручную, избегать абразивных чистящих средств и длительного замачивания. В некоторых случаях допускается мытье теплым мылом, использование щетки с пластиковыми или нейлоновыми щетинками. Наборы для очистки могут включать чистящие средства типа DAWN Platinum Erasing Foam. Сушить нужно полностью и хранить так, чтобы между панелями была вентиляция - рекомендуется легкая тканевая прокладка между ними при складировании.
Bundt®-паны подходят не только для сладких тортов: их можно использовать для хлеба, запеканок, завтраков и даже жаркого в форме Bundt. При правильном тесте и подготовке можно получить плотную структуру, которая отлично держит форму и равномерно поднимается. Denser or modified mixes perform best.
Průvodce výběrem silikonové formy
If you’ve ever hesitated before flipping a cake out of a Bundt® pan, you’re not alone. The Bundt® cake is defined by the pan, not the recipe. Using the right tools and recipe from the start improves release and cake detail.
На фото представлены виды Bundt-пан Nordic Ware, включая Fleur De Lis и Vintage Star, с подробной проработкой рельефа и различными отделками.
Extraction Tool и Slicer/Server обеспечивают профессиональную подачу и точный рез, предотвращая повреждение изгибов. Дополнительные принадлежности, такие как 100% хлопковая ткань для хранения, помогают сохранить форму и блеск панелей между использованиями. Также рекомендуется использовать светлую подложку для равномерного охлаждения и передачи тепла.
Какой бы дизайн Bundt-pan ни был выбран, правильная подготовка поверхности и точный контроль за временем выпечки позволяют получить идеально детализированную выпечку с легким извлечением. Этот инструмент стал для автора опорой в праздничной кулинарии: он снимает часть стресса и превращает каждый десерт в стильное украшение стола.
Copyright © pohodanovapec.cz
