Hladká Mouka: Všestranné Použití v Kuchyni i v Péči o Vlasy
Mouka je základní surovinou v mnoha kuchyních po celém světě. Používá se při pečení, vaření i jako zahušťovadlo a je nedílnou součástí mnoha tradičních i moderních receptů. Kromě tradičního využití v kuchyni se mouka, zejména bezlepkové varianty, stává populární i v péči o vlasy jako součást metody "no poo".
Špaldová Mouka: Zdravější Alternativa pro Pečení
Špaldová mouka hladká je vhodná k přípravě koláčů, vánoček, mazanců, vánočního pečiva či k zahušťování polévek a omáček. Špalda je jednou z nejstarších původních obilovin. Má podobné složení jako klasická pšenice, ale ve srovnání s ní je nutričně bohatší.
Výrobně se jedná o velmi kvalitní špaldu české firmy probio, která zpracovává semeno od počátku téměř "přímo z pole" - čištění, sušení, mletí, balení. Suší se šetrně teplým vzduchem a konečný produkt si tak zachová své živiny. Mouky se nemelou do zásoby a jsou proto vždy čerstvé a voňavé.
Špalda pochází z ekopolí, pěstování je šetrné, s ohledem na půdu, vodu, ptáky, hmyz.... Jako lepší alternativa klasické pšeničné mouky pro pečení "bílého" pečiva, koláčů, vánoček, mazanců, vánočního pečiva či k zahušťování polévek a omáček.
Inspirativní Recepty se Špaldovou Moukou
- Štrúdl: Je to stejně tak jednoduché jako dojít do obchodu koupit listové těsto, rozválet ho a zabalit do něj jablečnou náplň. Tento recept je ale zdravější. Těsto se skládá pouze ze 3 ingrediencí a příprava zabere pouze pár minut. Je třeba jen myslet na přípravu štrúdlu předem. Těsto je potřeba nechat pár hodin, ideálně přes noc odležet v lednici.
- Špenátový dort: Připravte si na první pohled netradiční dezert. V těstě překvapivě najdete špenát, který se stará o přírodní zelené zabarvení, ale zároveň nijak neovlivňuje výslednou jemnou chuť dortu.
- Čokoládové brownies: Připravte si doma luxusní čokoládové brownies, který si zamilujete už při prvním kousnutí. Tento recept na zdravé brownies s extra porcí čokolády je ideální pro chvíle pohody i jako vánoční dezert. Jak je známo, čokoláda uvolňuje hormony štěstí a dobré nálady skvěle se tak hodí k vytvoření sváteční atmosféry plné harmonie a klidu. Recept je velmi jednoduchý a zvládne jej každý.
- Vánoční perník: Vánoční perník je ideálním zákuskem pro každou sváteční návštěvu, obzvláště pak pro ty neohlášené, o kterých se dozvíte na poslední chvíli.
- Linecké cukroví: Recept na křehké, vláčné, chuťově vynikající a ještě k tomu zdravější linecké cukroví ze špaldové mouky je snem snad každého milovníka vánočních dobrot, který zároveň dbá na jídelníček. A přesně takový přinášíme! Vyzkoušejte vánoční klasiku v odlehčenější verzi.
- Palačinky: Palačinky jsou jedno z těch jídel, které si můžete dát ke snídani, obědu i večeři a to potěší, ještě když je to taková dobrota!
- Mazanec: Tradiční mazanec by měl být nezbytnou součástí velikonoční hostiny. Dle tradic se peče na Bílou sobotu a podává se v neděli na Boží hod velikonoční.
- Veganský quiche: Tradiční francouzský slaný koláč se obvykle připravuje se sýrem a se šunkou. Vyzkoušejte odlehčenou veganskou verzi.
- Bramborové šišky s mákem: Chuť na sladký oběd či večeři? Občas to přijde na každého z nás. Vyzkoušejte veganský recept na bramborové šišky s mákem, které nasytí tělo i duši.
- Perníčky ze špaldové a žitné mouky: Kombinace lehce pikantního koření a medu je prostě jedinečná. A tyto zdravé perníčky si celá rodina zamiluje na první ochutnání.
- Ořechový beránek: Velikonoce se blíží a beránek je již tradicí, která rozhodně nesmí na velikonočním stole chybět! Každá rodina má svůj osvědčený recept, my jsme tentokrát upustili od klasiky a vyzkoušeli ořechovou verzi. Kombinace lahodně vláčného těsta, ořechů a rozinek je naprosto geniální.
- Perník: Trochu zdravější. Klasická pšeničná mouka byla nahrazena špaldovou moukou, bílý cuk nahradil kokosový cukr a místo mléka bylo použito kokosové mléko.
Tabulka: Srovnání Nutričních Hodnot Mouky
Následující tabulka uvádí orientační srovnání nutričních hodnot různých druhů mouky na 100 g:
| Druh mouky | Bílkoviny (g) | Vláknina (g) | Minerální látky |
|---|---|---|---|
| Pšeničná bílá | 12 | 3 | Málo |
| Pšeničná celozrnná | 13.5 | 8 | Více |
| Špaldová | Vyšší | Více | Hořčík, zinek |
| Žitná | - | - | - |
| Ovesná | Více | Více | - |
Hladká Mouka v Péči o Vlasy: Metoda "No Poo"
Posledních pár měsíců používám na vlasy pouze cizrnový šampon. Jsem s ním velice spokojená. Protože mám ale ráda změny, vyzkoušela jsem šampon z rýžové a cizrnové mouky. Četla jsem, že se na mytí vlasů dají použít všechny mouky bez lepku.
Mytí vlasů moukou? Ano, opravdu je to možné. Začínala jsem na tuhých šamponech, pak na jedlé sodě a octu. Nyní používám mouku. Zní to asi divně, ale ono to funguje. Mouka z vlasů odstraní mastnotu a také nečistoty. Stačí si směsí mouky a vody chvilku vlasy i pokožku masírovat nebo i nechat krátce působit. Důležité je ale použít pouze mouku bezlepkovou. Lepek by vám na hlavě udělal akorát tak bahýnko.
Tato metoda se nazývá: No poo - tedy metoda bez šamponu. Mouka neobsahuje parabeny, konzervanty, parfémy, ani jiné ingredience s nejistým vlivem na zdraví. Je vhodná pro vegany.
Recept na Šampon z Rýžové a Cizrnové Mouky
Jak vyrobit sliz z mouky | Sliz bez lepidla a bez boraxu
Ingredience (1 dávka pro středně dlouhé vlasy):
- 15g rýžové mouky
- 15g cizrnové mouky
- 50g vody
Postup:
- Mouky prosijte a smíchejte s vodou. Prosití odstraní větší kousky, které by vám mohly zůstat na vlasech. V rýžové většinou nejsou, ale v cizrnové ano.
- Vlasy namočte a naneste do nich připravený šampon.
- Důkladně promasírujte vlasy i vlasovou pokožku.
- Nechte chvilku působit a dobře smyjte vodou.
Důležité Tipy pro Metodu "No Poo"
- Detoxikace vlasů: Vlasy, které jsou zvyklé na šampon i stylingové přípravky budou potřebovat čas se přizpůsobit. Přesněji řečeno budou potřebovat detox. Používáním šamponu vymyjete z vlasů kožní maz a pokožka ho musí znovu vyprodukovat. Vlasy se tak rychle mastí a nutí vás k častému mytí.
- Trpělivost: Ze začátku můžete počítat s tím, že si vlasy budete muset mýt častěji než jste zvyklí a taky že asi nebudou vypadat nejlépe. Budou chtít svou dávku chemie. Když to ale vydržíte, bude výsledek stát za to. Vlasy budou zdravější, lesklejší, nebudou tolik padat a možná se zbavíte i lupů.
- Stylingové přípravky: Důležité je nepoužívat stylingové přípravky a omezit i fén, který je jen zbytečně ničí. Všechny masky, gely, laky, šampony, kondicionéry…pokud chcete vlasy detoxikovat, musíte všechno vynechat. Jen tak se vlasy uzdraví a zvyknou si na novou metodu vlasů.
- Množství mouky: Na mytí vlasů se používá větší množství než běžně používáte šamponu. Vlasy se čistí hlavně mechanicky-drhnutím. Je tedy potřeba vlasy kompletně pokrýt moukou. Na 1 umytí používám tak 30 gramů mouky s 30-50ml vody. Vytvořím si pastu a tou vlasy umyju. Mám středně dlouhé vlasy a je to akorát.
- Oleje: Aby se vlasy nevysušovaly, můžete po umytí do mokrých konečků vetřít malé množství oleje. Nanášejte ho na vlhké vlasy. Oleje pomáhají zadržovat vodu ve vlasech a tím zabraňují lámání a třepení. Používám kokosový olej, arganový nebo mandlový. Skvělý je také olej z meruňkových jader.
- Rozčesání vlasů: Aby šly vlasy dobře rozčesat, použijte jako kondicionér oplach z jablečného octa. Smíchejte pár lžic jablečného octa s hrnkem studené vody a vlasy s ním po umytí přelijte. Množství octa si můžete upravit, abyste dosáhli co nejlepšího výsledku (chce to zkoušet). Dobře opláchněte.
Další Možnosti Mytí Vlasů Bez Šamponu
Kromě mouky existuje celá řada dalších přírodních prostředků, které můžete použít k mytí vlasů:
- Žitný kvásek: Má kyselejší pH, tolik nevysušuje vlasy, lépe se nanáší i smývá a vlasy jsou po něm krásně hebké, lesklé a vyživené.
- Vajíčko: K mytí můžete použít vajíčko celé nebo jen samotný žloutek. Na normální mytí stačí žloutek jeden, ale díky vynikající odmašťovací schopnosti se žloutky používají i na smývání olejových zábalů, které se jinak z vlasů odstraňují dost obtížně.
- Marocký jíl (ghassoul): Jíl určitě nebude vyhovovat každému, je vhodný hlavně na mastnější vlasy, jelikož vysušuje.
- Odvar z mydlice: Mydlice je poměrně rozšířená bylina, takže je možné nasbírat si ji vlastnoručně, ale jednodušší je zakoupit si ji v bylinkářství sušenou.
- Reetha (mýdlové ořechy) nebo shikakai: Používám je jednoduše tak, že polévkovou lžíci prášku rozmíchám v hrnku s horkou vodou, poté přeliju do plastové lahve a doplním asi půllitrem teplé vody.
