Copyright © pohodanovapec.cz 
Představujeme nejrůznější alternativy omáček na špagety bez masa, které jsou plné čerstvé zeleniny, aromatických bylinek a sytých chutí. Využíváme jen to nejlepší z přírody a ukazujeme, že zdravé a lahodné jídlo je dostupné pro celou rodinu.
Špagety se “sýrovou” omáčkou - Jednoduchý a rychlý recept pro všechny příznivce těstovin. Chutné lehké jídlo, které budete mít rychle na stole a pochutná si na něm celá rodina.
Vegarnabara Další zdravá verze oblíbené italské klasiky špaget Carbonara, bez vajec, masa a mléčných výrobků. Spaghetti cacio e pepe jinak Špagety cacio e pepe (sýr a pepř) jsou špičkovým prvním chodem kuchyně regionu Lazio, skvělou vynikající klasikou s velmi jednoduchou a rychlou přípravou, …
Špagety s wasabi omáčkou Chcete vyzkoušet něco nového a pikantního? Připravte si špagety s wasabi omáčkou, které kombinují zdravé suroviny s exotickou chutí. Recept je veganský, ry…
Celozrnné krémové špagety V tomto receptu zužitkujeme postranní listy bulvy fenyklu a košťál z brokolice a vyzkoušíme si, že i ze zbytku se dá snadno vykouzlit skvělý kondiment na…
kompletný návod na prípravu čínskej hnedej omáčky
Špagety s květákovým krémem Inspirací pro tento recept mi byl recept známého italského šéf kuchaře michelinské restaurace Antonina Cannavacciuola. Moje verze je veganská a jde o rychlé …
Rajská omáčka z červené řepy Všem milovníkům rajčat určitě udělá radost tato falešná rajčatová omáčka, která se výborně hodí jak na těstoviny, tak jako omáčka ke knedlíkům a seitanu.
Rajčatová omáčka Marinara je jedním ze základních receptů těstovinových omáček. Na rozehřátém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, na kostičky nakrájenou mrkev. Přidejte bylinky, rajčata a osolte.
Naši sýrovou omáčku na těstoviny připravíte i bez mouky. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme na proužky nakrájené houby a osmažíme.
Pasta Carbonara nejsou těstoviny se slaninou a sýrem. Na oleji v hlubší pánvi osmažíme nakrájenou slaninu spolu s rozmačkaným česnekem. Ten pak vyhodíme. Tři čtvrtiny sýru smícháme s rozšlehanými vejci a trochou soli. Do pánve přidáme horké těstoviny, stáhneme z plamene a na těstoviny přidáme sýrovo-vaječnou směs. Pořádně promícháme. Vejce na horkých těstovinách ztuhnou, ale nesrazí se.
Recept na poctivý dhál z hnědé čočky
Nechtějí vaše děti jíst špenát? Na zahřátém olivovém oleji v hlubší pánvi orestujte rozmačkaný česnek, přidejte špenát a míchejte, dokud listy nezměknou. Osolte, opepřete. Spolu se sýrem a ořechy vložte do mixéru a rozmixujte. Pokud je to potřeba, přilijte trochu vody z těstovin.
Výhodou pesta je, že z něj lze připravit i omáčku. Pravým kouzlem krémových těstovin je omáčka. Abyste připravili tento sametově jemný přeliv, nemusíte být gastronomičtí mágové, zvládnou ho i úplní začátečníci. Do připravené bešamelu přidejte najemno nastrouhaný sýr.
Více než polovinu by měly tvořit mladé měkké, chuťově nepříliš výrazné sýry, které zajistí známou „táhnoucí texturu“. Někdy není čas na vytváření omáčku, i přesto můžete velmi rychle a snadno dosáhnout podobně krémového efektu. Pokud zvolíte teplou omáčku, pak v hlubší pánvi rozehřejte máslo, na které přidejte ricottu (mascarpone, lučinu - dle receptu) a pozvolna ohřívejte do hustoty krému.
Takto skloubené recepty ukazují, že omáčky na těstoviny bez masa mohou být bohaté na chuť a pestrost. Zkuste kombinovat zeleninu, bylinky a rostlinné alternativy sýrových a krémových základů a vytvořte omáčku, která potěší i náročné gurmány.
| Název omáčky | Klíčové suroviny | Rychlost přípravy |
|---|---|---|
| Špagety se sýrovou omáčkou | sýr, mléčné nebo veganské alternativy, cibule | 25 minut |
Copyright © pohodanovapec.cz
