Copyright © pohodanovapec.cz 
Iontové nápoje, běžně nazývané "ionťáky", si získaly značnou popularitu mezi sportovci i širokou veřejností. Nabízí rychlou hydrataci a remineralizaci ztracenou potem, čímž podporují organismus během fyzické zátěže.
Hlavním rozlišovacím znakem iontových nápojů je jejich tonicita, která udává koncentraci rozpuštěných látek (elektrolitů) ve srovnání s lidskou krví. Obecně se iontové nápoje rozdělují do třech skupin: hypotonické, isotonické a hypertonické nápoje. Rozdíl v nich je dán takzvanou osmolalitou nápoje, což je množstvím rozpuštěných látek v nápoji. Osmolalita krevní plazmy je 300 mOsmol kg−1, což odpovídá isotonickým nápojům.
Hypotonické nápoje: Vykazují nízkou koncentraci solí a cukrů (obvykle do 6 %). Jsou rychle vstřebávány a zajišťují hydrataci, avšak dodávají méně energie. Vhodné pro dlouhé aktivity jako jsou túry nebo dlouhé projížďky na kole.
Isotonické nápoje: Osmolarita odpovídá lidské krvi (kolem 300 mOsm/kg). Poskytují optimální hydrataci a dodávají energii ve formě sacharidů (6-8 %). Vhodné pro krátkodobé intenzivní aktivity, podporují vytrvalost a regeneraci. Jsou vhodné například do posilovny.
Hypertonické nápoje: Vysoká koncentrace solí a cukrů (nad 8 %). Vstřebávají se pomaleji, ale dodávají nejvíce energie. Používají se spíše výjimečně, po extrémně náročných výkonech, kdy je nutné rychle doplnit ztracené minerály a glykogen.
Vědecký výzkum však odhalil, že účinná hydratace nastává, pokud zkombinujeme trochu cukru a trochu soli v nápoji. Existuje však speciální skupina iontových nápojů se sníženým obsahem cukru. Tyto elektrolytické nápoje mají svou významnou pozici. Svým složením podporují správnou hydrataci a napomáhají tak co nejlepšímu vstřebávání. Zároveň ale tolik nezvýší hladinu cukru v krvi.
Sportovní nápoje obsahují většinou 60-80 g sacharidů na litr. Přídavek sacharidů (maltodextrin, sacharóza, fruktóza, glukóza) do nápojů konzumovaných před, během a po výkonu poskytuje svalům energetický substrát. Sacharidy tak pomáhají zlepšit fyzický výkon během dlouhodobého cvičení, zlepšují vstřebávání sodíku v tenkém střevě a působí preventivně proti hypoglykémii.
Pro někoho, kdo vykonává intenzivní dlouhodobý výkon nebo se pohybuje v horkém prostředí, je doplňování nejen vody a elektrolytů, ale také sacharidů důležité. Naopak při cvičení nízké intenzity a kratším, než hodinu postačí pro udržení dostatečné hydratace většinou doplnit jen vodu.
Existuje však speciální skupina iontových nápojů se sníženým obsahem cukru. Tyto elektrolytické nápoje mají svou významnou pozici. Svým složením podporují správnou hydrataci a napomáhají tak co nejlepšímu vstřebávání. Zároveň ale tolik nezvýší hladinu cukru v krvi. Cílovou skupinou tedy nejsou vrcholoví a profesionální sportovci a sportovci zaměřeni na vytrvalostní a náročné disciplíny. Jsou jimi ti z nás, kteří se snaží sportem snížit svou tělesnou hmotnost, jejich fyzická aktivita je na nižší úrovni, a také trvá kratší dobu.
Existují praktické příklady produktů s nižším obsahem kalorií nebo bez cukru, například Isostar hydrate & perform Powertabs, který má v doporučením dávkování na 500 ml nápoj poloviční množství kalorií a jeho velkou výhodou je způsob dávkování v tabletách. Dalším příkladem jsou koncentráty a hypotonické varianty jako Nutrend Unisport Zero 1L nebo EnergyBody - Refresh Light Original 1L.
Rychlá příprava zdravého nápoje Kendakids
Iontové nápoje můžou mít ale i negativní vliv na zdraví, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství. V takovém případě mohou narušit či poškodit zubní sklovinu. Z tohoto hlediska jsou sportovci nejohroženější skupinou. Důležité je také dát si pozor na příchutě, sladidla a další syntetické sloučeniny, které mohou iontové nápoje obsahovat. Některé iontové nápoje mohou obsahovat také kofein, ten se přidává z důvodu nabuzení organismu pro výkon.
Naopak u slazených nápojů a energetických nápojů je problém i v tom, že obsahují velké množství cukru. Při přílišné konzumaci energetických nápojů přijímá tělo nadměrné množství energie, což je spojeno s rizikem rozvoje mnoha onemocnění (včetně nadváhy a obezity, která je důsledkem tzv. pozitivní energetické bilance). Nadměrný příjem přidaného cukru přispívá nejen ke vzniku zubního kazu, ale i k rozvoji nadváhy a obezity a s nimi spojenými onemocněními - včetně kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky nebo některých druhů zhoubných nádorů.
Nová rozsáhlá studie odhaluje znepokojivá čísla o vlivu slazených nápojů na lidské zdraví. Každý rok onemocní kvůli konzumaci slazených nápojů 2,2 milionu lidí cukrovkou 2. typu a 1,2 milionu lidí kardiovaskulárními chorobami. Studie odhaduje, že jen v roce 2020 zemřelo v důsledku konzumace slazených nápojů přibližně 80 000 lidí na komplikace spojené s cukrovkou a dalších 258 000 na kardiovaskulární onemocnění.
Proč je tekutý cukr horší? Naše tělo zpracovává tekutý cukr jinak než cukr v pevné stravě. Slazené nápoje způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, přičemž tělu neposkytují téměř žádnou výživovou hodnotu, protože pravidelná konzumace těchto nápojů může vést k přibírání na váze a inzulinové rezistenci.
Pokud máte diabetes a chcete zůstat hydratovaný iontovým nápojem, víte, že může být obtížné najít ten, který nemá příliš vysoký obsah cukru a uhlohydrátů. Pokud jste zahájili cvičební režim, může být také obtížné udržet příliš nízkou hladinu cukru v krvi. V letních horkých měsících by měl každý zůstat hydratovaný, ale diabetici jsou vystaveni vyššímu riziku a mohou čelit dalším problémům kvůli hladině cukru v krvi. Nekontrolované hladiny cukru v krvi jsou u diabetiků nezávislou příčinou dehydratace. Během těchto horkých měsíců je rozhodující rehydratace tekutinami, které obsahují elektrolyty. Doporučuje se např. rehydratace sportovními nápoji bez cukru nebo pedialytu a nepít alkohol ani kofeinové nápoje. Alkohol a kofein zvyšují úbytek vody v těle.
Proč si pořídit nafukovací držák na nápoje kobliha
Pro zdravého člověka, který nemá žádné speciální dietní potřeby nebo onemocnění, neexistují vědecké důkazy, že by užívání vysokého množství vitamínů nebo minerálů v nápojích mělo jakékoliv prokázané pozitivní účinky. Zdrojem vitaminu i minerálů je a má být především pestrá strava. Zejména u některých látek, jako například u vitaminu A nebo vitaminu D, pak v případě nadměrného příjmu hrozí i předávkování.
Mladí lidé jsou obzvláště zranitelní: Energetické nápoje s obsahem kofeinu jsou mezi dětmi a dospívajícími velmi populární a rozšířené. S jejich konzumací je však spojena celá řada zdravotních rizik. Například na vzorku finské mládeže ve věku 12-18 let se ukázalo, že každodenní konzumace energetických nápojů souvisela s bolestmi hlavy, problémy se spańkem, podrážděností nebo únavou.
Kofein v energetických nápojích: jeho obvyklý obsah v energetických nápojích se pohybuje mezi 80-150 mg ve čtvrtlitrové plechovce. Pro srovnání, hrnek kávy obsahuje zhruba 60-90 mg kofeinu, hrnek černého čaje asi 50 mg. Kofein mnozí z nás vyhledávají, protože zvyšuje pozornost a redukuje potřebu spánku. Spánek je ale pro vyvíjející se dětský nebo dospívající organismus důležitý. Narušení zdravého spánku může mít negativní dopady na fyzické i psychické zdraví dětí a dospívajících.
Za negativní projevy nadměrného příjmu kofeinu se považují úzkost, podrážděnost, celkové změny chování, zažívací potíže, ale i bolesti na hrudi, pocitově výrazné bušení srdce, vysoký krevní tlak a v krajním případě i poruchy srdečního rytmu. Dle doporučení EFSA pro dospělé netěhotné ženy je obecně bezpečná jednorázová dávka kofeinu asi 200 mg, tedy zhruba 3 mg na kilogram váhy. Pro děti je to pak 3 mg/kg váhy.
V rámci snah o snížení obsahu cukru se mnoho výrobců rozhodlo nahrazovat cukry sladidly. Náhradní sladidla jsou látky, které simulují sladkou chuť, ovšem bez obsahu kalorií. Bohužel, nový výzkum v posledních letech začal tento přístup problematizovat. Ukázalo se, že dopady sladidel na snížení váhy nejsou tak významné, jak se očekávalo, zejména z dlouhodobého hlediska. Navíc některé studie upozorňují na možné negativní zdravotní dopady, a to i v množství, které se běžně vyskytuje v produktech. I přestože celá problematika bude jistě ještě předmětem dalšího výzkumu, již teď nejnovější doporučení WHO radí, aby lidé místo využívání náhradních sladidel spíše redukovali sladkou chuť jako takovou.
| Typ nápoje | Osmolalita / sacharidy | Vhodnost |
|---|---|---|
| Hypotonický | Nízká (do 6 %) | Dlouhé aktivity, horké počasí, rychlá hydratace |
| Isotonický | Kolem 300 mOsm/kg (6-8 %) | Kratkodobé intenzivní aktivity, posilovna |
| Hypertonický | Vysoká (>8 %) | Po extrémních výkonech, doplnění glykogenu |
Pokud vaší cílovou skupinou není vrcholový sportovec a vaše aktivita je kratší nebo střední intenzity, může být vhodné volit iontové nápoje s nižším obsahem cukru nebo bez cukru. Cílovou skupinou tedy nejsou vrcholoví a profesionální sportovci a sportovci zaměřeni na vytrvalostní a náročné disciplíny. Jsou jimi ti z nás, kteří se snaží sportem snížit svou tělesnou hmotnost, jejich fyzická aktivita je na nižší úrovni, a také trvá kratší dobu.
Pro diabetiky a lidi s vyšším rizikem metabolických onemocnění platí doporučení rehydratace např. sportovními nápoji bez cukru nebo pedialytem a vyhýbat se alkoholu a nadměrnému kofeinu.
Celkově lze říct, že iontové nápoje představují cenný nástroj pro podporu hydratace, doplňování minerálů a krátkodobé doplnění energie při vhodně zvolené formě a dávkování. Přidaný cukr v nápojích však zvyšuje zdravotní rizika, pokud je konzumován nadměrně, a zvláštní opatrnost platí u dětí, dospívajících, diabetiků a u osob, které pitím slazených nebo kofeinových nápojů překračují doporučené limity.
Pokud chcete řešit konkrétní případ (např. úpravu příjmu nápojů při tréninku či při diabetu), je vhodné konzultovat volbu s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Copyright © pohodanovapec.cz
