Copyright © pohodanovapec.cz 
Chuťovka z cukety zní na první dobrou až troufale.🙂 Ona je to ale pravda! Stačí slabá kolečka cukety potřít okořeněným olivovým olejem, ozdobit vyzrálým tvrdým sýrem a zapéct v troubě do zlatova a křupava. Výborné!Pokud chcete cuketu použít jako přílohu pro více lidí, nebo ji naservírovat jako pohoštění, udělejte dvounásobné množství. Tedy na 2 plechy ze 2 cuket.
V misce smíchám olivový olej se solí, pepřem a česnekovým práškem tak, aby byl olej dostatečně okořeněný a ochutil kolečka cukety. Cuketу nakrájím na kolečka asi 4 až 5 mm tenká. Kolečka cukety promíchám s ochuceným olejem a vyskládám na plech vyložený pečícím papírem. Každé kolečko ozdobím malou hrudkou na jemno nastrouhaného sýra. Sýr tak hezky zůstane na místě a nebude zbytečně okolo. Peču na 220 stupňů asi 15 až 20 minut do zlatova. Po 15 minutách zkontroluji a dopékám pár minut dle situace.
Pečená cuketa na chleba je vynikajícím doplňkem k letním večerním sedánkům, grilovačkám, ale výborná je i pod maso při pečení. Například na olivovém oleji zpěňte cibuli nakrájenou na tenké půlměsíčky spolu s česnekem, očistěte a nakrájejte na tenké plátky, nastrouhejte cukety a proveďte další vrstvení v troubě na 180 °C po dobu 40 minut. Po upečení plňte do sklenic a nechte vychladnout.
Cuketová chipsy za chvíli hotové: mladé cukety nakrájíme na tenká kolečka, obalíme v obalovací směsi a pečeme v troubě na 200 °C do zezlátnutí. Podáváme se zakysanou smetanou na namáčení. Důležité je nasolení a odvodnění cukety před pečením, aby nebyla mokrá a nevypustila „vodu“ během pečení.
Relativní výhodou cuket je jejich nevýrazná chuť, a proto mohou posloužit jako surovina pro přípravu slaných i sladkých pokrmů. Například:
Tipy pro perfektní drůbeží tlačenku
Jiný způsob: nakrájené cukety na tyčinky, ochuťte česnekem, posolte, pokapejte olejem a pečte na 200 °C asi 20 minut. Podáváme s vařenými bramborami a balkánským sýrem s lístky bazalky.
Chcete-li provést „tajemství“ vynikající pečené cukety, je důležité ji nasolit a nechat vypotit, aby z ní vyprchala přebytečná voda. Pak ji osušit a teprve následně péct, aby byla krásně křupavá na povrchu a měkká uprostřed.
Cukety se na našich zahradách zabydlely teprve nedávno, ale rychle si získaly oblibu díky snadnému pěstování, vysokým výnosům a mnohostrannému využití. Dnes víme, že nejchutnější jsou v menší velikosti a lze je použít v celé řadě jídel - od polévek až po pečené plátky s kořením. Cuketa nabízí širokou škálu způsoby přípravy, včetně pečení v troubě, smažení či dušení s bylinkami, a tím je ideální pro lehké letní menu.
Sladké i slané verze cukety ukazují její univerzálnost: od cuketové polévky až po vláčnou cuketovou bábovku. Ať už pečete jako přílohu, nebo hlavní chod, výsledek bývá rychlý, snadný a potěší celou rodinu.
V článku jsou uvedeny postupy a suroviny pro různá jídla s cuketou, včetně teploty a doby pečení. Níže uvedená tabulka shrnuje hlavní parametry pro rychlou orientaci:
Zahušťování jíškou z rýžové mouky: Doba vaření
| Varianta | Tepelná úprava | Teplota | Doba | |
|---|---|---|---|---|
| Pečená cuketa plátky | Pečení | 220 °C | 15-20 minut | Křupavý povrch |
| Cuketové chipsy | Pečení | 200 °C | 15-20 minut | Ovinuté v strouhance |
| Cuketová tyčinky | Příprava a pečení | 200 °C | 20 minut | Podáváme s česnekovým dipem |
Copyright © pohodanovapec.cz
