Copyright © pohodanovapec.cz 
Kultura pracovních obědů je u nás na vzestupu. Mění se pravidelnost i kvalita stravování. Mrkněte na aktuální trendy a zvyky v České republice. 7 z 10 Čechů obědvá v práci každý den.
Kolem 70 % pracovníků obědvá v práci každý den a jen 4 % Čechů neobědvá vůbec. Přitom ještě před 10 lety to bylo téměř naopak, pravidelně v práci obědvali jen 5/10 lidí. Díky tomuto posunu se pravidelnost stala významnou součástí pracovního dne a zdravějšího životního stylu.
Konkrétní čas oběda se liší podle regionů. Lidé na Moravě a Vysočině chodí na obědy běžně už kolem 11. hodiny. Oproti tomu v Praze se obědvá mezi 12. a 13. hodinou. Čas oběda ovlivňuje řada faktorů - od začátku pracovní doby a pevných pauz na oběd po pracovní obor nebo obsazenost restaurací s obědovým menu. Zajímavost! V pátek obědváme všichni dřív, a to až o 20 minut!
Většinou obědváme v restauraci nebo jídelně. Přes 60 % pracujících upřednostňuje obědy v restauracích nebo firemních jídelnách. 30 % lidí obědvá přímo na pracovišti. Obědy si vaří sami, nebo využívají rozvoz. Oblibu rozvozů roste hlavně v lokalitách, které nemají dostatečnou občanskou vybavenost nebo jim chybí restaurace s kvalitním zdravým jídlem. Vliv má také délka obědové pauzy nebo typ zaměstnání. Tip! V našem vyhledávači teď můžete filtrovat i podle kvality nabízených jídel. Stačí zaškrtnout možnost „Pouze program FOOD“.
Češi chtějí kvalitní a zdravá jídla. Už dávno u nás neplatí, že hlavním faktorem při výběru jídla je cena. Až 44 % žádá lehčí jídla. 25 % strávníků vyhledává restaurace se zdravým obědovým menu. Veganská či vegetariánská bistra a čerstvá vietnamská kuchyně se těší příznivcům. Díky rychlé reakci restaurací a rozvíjející se nabídce zdravých obědů je u nás oběd ve fast foodech na ústupu - podíl lidí, kteří obědvají v rychlém občerstvení, je mírný (kolem 5 %).
Podle Barometru FOOD vychází, že třetina Čechů v práci obědvá o samotě, každý dvacátý dokonce vůbec. Se spolupracovníky ze stejného oddělení obědvá 59 % Čechů; oběd s rodinou nebo s přáteli upřednostňuje 5 % a další zhruba třetina obědvá v kolektivu. Z pohledu zaměstnavatelů je významná podpora stravování - díky ní stoupá spokojenost a výkonnost zaměstnanců. Oběd s kolegy tedy funguje jako sociální i pracovní motivátor.
Od začátku letošního roku průměrné ceny obědů postupně stoupaly - každý měsíc asi o korunu. Nejvyšší průměrná cena za hlavní jídlo přesáhla 185 Kč, nyní se pohybuje kolem 184,3 Kč. Regionálně se ceny liší: Praha nad 220 Kč, Olomouc kolem 177 Kč, Zlín kolem 175 Kč. Růst cen se zvolnil, což pravděpodobně přispívá k návratu strávníků do restaurací. Rozdíly mezi regiony se prohlubují.
Z hlediska celkové utracené částky tvoří platby rozvážkovým službám 21 %, přestože podíl transakcí přes rozvoz činí 9 %. Alespoň občas si jídlo doručí dvě třetiny zaměstnanců. Rozvážkové služby mají významnou roli pro home office a místa bez dostupné kvalitní občanské vybavenosti. Podle Edenred Restaurant Indexu roste počet plateb v restauracích i přes rok o 15 %, celková částka o 21 %.
Mezinárodní průzkum FOOD ukazuje, že Čechy se pravidelností stravování zlepšují; každý den obědvá dvě třetiny lidí, což je o 10 procent více než před devíti lety. Přitom usedání v restauracích, kantýnách a domácích jídelnách se promítá do regionálních rozdílů a změn pracovního prostředí. Program FOOD a Barometr FOOD sledují trend v EU a podporují nutričně vyváženou stravu ve spolupráci s restauracemi a zaměstnavateli.
| Prostředí | Podíl obědů | Nejčastější místo | Tipy pro zaměstnavatele |
|---|---|---|---|
| V kanceláři | 42 % | Domácí jídlo (dovezené, připravené doma) | Podpora delších pauz, přijatelné ceny, stravenky |
| Restaurace / jídelna | Energetická rovnováha; 22 % | Klasické restaurace | Větší výběr zdravých jídel |
| Home office | cca 10 % | Dorůstající role rozvozů | Možnosti doručení, nabídky vyvážených jídel |
Ukazuje rozdělení preferovaných míst k obědu, vliv zaměstnavatele a regionální rozdíly v čase oběda.
Vše, co potřebujete vědět o running sushi
Krátké shrnutí trendů v českých pracovních obědech a doporučení pro zaměstnavatele.
Copyright © pohodanovapec.cz
