Recept na koláč bez vajec s pudinkem: makový koláč s mrkví, ovesnými vločkami a pudinkovým náplní

Máme tu tradiční českou surovinu mak, která se povýšila na superpotravinu a v tomto receptu hraje klíčovou roli. Šťavnatý a vláčný makovec s mrkví a ovesnými vločkami tentokrát doplní pudinkový vklad s jahodovou příchutí, který dodá sladkou svěžest a krémovou texturu.

Potřebné suroviny

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C a formu vyložíme pečicím papírem.
  2. Na těsto smícháme mouku, cukr, mák, mrkev, ovesné vločky, kypřicí prášek do pečiva, skořici a nastrouhanou citronovou kůru. Přilijeme 3/4 odměřeného mléka a zamícháme.
  3. Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme asi 25 minut. Po upečení necháme vychladnout a poté jej vodorovně rozkrojíme.
  4. Pudink: Do 300 ml vody přidáme jahody a rozmixujeme. Ve zbylé vodě rozmícháme pudinkové prášky a vlijeme k jahodové směsi.
  5. Ihned, ještě horký, pudink nalijeme na spodní část makovce. Přiklopíme vrchní částí a přitiskneme.
  6. Po vychlazení vyjmeme makovec z formy a vrchní část potřeme citronovou polevou, kterou umícháme z moučkového cukru a citronové šťávy.

Další inspirace a poznámky

V rámci tématu dezertů bez vajec můžete objevit další chutné varianty, jako borůvkový páj s pudinkem, meruňkové míša do skleničky bez lepku nebo domácí jahodovou zmrzlinu bez cukru. Vajíčka tradičně plní roli při pečení, avšak bez nich lze dosáhnout vláčnosti díky správnému poměru tekutin a vlhkosti v těstě. Ozdobení ovocem dodá koláči další vrstvy vlhkosti a svěžesti.

Vizualizace a doprovodné materiály

Časová osa postupu

Jak připravit dort bez vajec

Krok Popis
1 Předehřátí trouby na 180 °C, vyložení formy papírem
2 Smíchání suchých a mokrých surovin, 3/4 mléka
3 Pečení 25 minut, vychladnutí, rozkrojnutí
4 Příprava pudinku z jahod
5 Nalití pudinku na spodní část, zaklopení
6 Citronová poleva a ochutnání

Křehký hruškový koláč

Découvrez notre Quiche aux Légumes

Recept na chodský koláč

tags: #recept #na #koláč #bez #vajec #s