Recept na křehké kuře s bramborami a petrželkou

Kuřecí maso se dá připravit na tisíc a jeden způsob. V receptu, který pro vás připravili Marika a Jirka z blogu Kitchen Story, hrají vedle kuřecího masa hlavní roli také voňavé bylinky a česnek. Bílé víno a silný vývar tuhle dokonalou harmonii chutí ještě pozvednou na úplně novou úroveň. Podle nás zkrátka neodolatelná kombinace!

Postup přípravy a základní kroky

  1. Kuřecí prsa dobře osolte, opepřete a na pánvi na mírném plameni s kapkou oleje opečte. Jakmile jsou prsa dozlatova opečená, přendejte je na talíř.
  2. Z jarní cibulky použijte bílou část, očistěte a rozpulte ji. Opečte na pánvi. Opečené brambory spolu s jarní cibulkou smíchejte s rukolou a zakápněte olivovým olejem.
  3. Vše zalijte vínem a nechte odpařit všechen alkohol. Do omáčky přidejte nasekanou pažitku, máslo a nechte rozpustit a dobře spojit. Hotovou omáčku dochuťte solí, pepřem, a pokud jste měli víno kyselejší, můžete přidat špetku cukru.
  4. Brambory a zeleninu připravte tak, aby vznikla pěkná směs na pekáček: brambory, mrkev a petržel nakrájejte na plátky a spolu s dalšími surovinami promíchejte s 2 PL olivového oleje, 1 ČL sladké papriky, trochou mletého pepře, 1 ČL soli a 4 stonky tymiánu. Pak vše přendáme do pekáče.
  5. Dovnitř kuřete dáme zbylé stonky tymiánu a kuřeti zavážeme nohy kuchyňským provazem, aby se rovnoměrně propeklo. Zbylým olivovým olejem potřeme kuře ze všech stran, posypeme pepřem, solí a 0,5 ČL sladké papriky. Celý pekáč zakryjeme alobalem a pečeme hodinu na 200 °C. Během pečení alespoň 2krát zkontrolujeme, jestli se voda nevypařila, a případně ji přilijeme, aby se kuře nezačalo připalovat. Ideální bude během pečení kuře při kontrole vždy polít výpekem.
  6. Následně alobal odložíme, zapneme na troubě funkci grilování, aby kuře získalo zlatavou barvu, a pečeme ještě dalších 20 minut. Pak vše vytáhneme a můžeme servírovat.
  7. Na závěr připravte zeleninový doplněk: křehké brambory a petrželku promíchejte s čerstvou rukolou, zakápněte olivovým olejem a podávejte spolu s výpekem a šťavnatým kuřecím masem.

Tipy a detaily pro dokonalý výsledek

Co můžete očekávat při podávání

Pečené kuře na bramborách a zelenině je v české kuchyni oblíbenou klasikou, která nabídne dokonalou harmonii chutí a textur. Kombinace šťavnatého kuřecího masa s křupavou kůrkou, měkkými a voňavými bramborami a chutnou zeleninou vytvoří nezapomenutelný zážitek. Ať už chystáte rodinný oběd nebo večeři, všichni si zajisté výborně pochutnají.

Dodatečné poznámky

Recept je ideální pro všechny, kteří rádi připravují pro svoji rodinu vyvážené a chutné jídlo s minimálním úsilím. Stačí dát vše do jednoho pekáče a nechat troubu odmakat veškerou práci.

Pečené kuře s bramborami a zeleninou z jednoho pekáče ve dvou minutách😍

Brambory i cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev s petrželí také očistíme a rozkrájíme na menší kousky. Zeleninu i brambory si promícháme se 2 PL olivového oleje, 1 ČL sladké papriky, trochou mletého pepře, 1 ČL soli a 4 stonky tymiánu. Pak vše přendáme do pekáče. Zbylým olivovým olejem potřeme kuře ze všech stran, posypeme ho pepřem, solí a 0,5 ČL sladké papriky. Dovnitř kuřete dáme zbylé stonky tymiánu a kuřeti zavážeme nohy kuchyňským provazem, aby se rovnoměrně propeklo. Celý pekáč zakryjeme alobalem a pečeme hodinu na 200 °C. Během pečení alespoň 2krát zkontrolujeme, jestli se voda nevypařila, a případně ji přilijeme, aby se kuře nezačalo připalovat. Ideální bude během pečení kuře při kontrole vždy polít výpekem. Následně alobal odložíme, zapneme na troubě funkci grilování, aby kuře získalo zlatavou barvu, a pečeme ještě dalších 20 minut. Pak vše vytáhneme a můžeme servírovat.

vyzkoušejte naše jemné brokolicové placky

Tipy pro pečení křehkých koláčů

tradiční recept na srbské vepřové

tags: #recept #na #křehké #kuře #s #bramborami