Copyright © pohodanovapec.cz 
Křepelky japonské jsou nejmenší drůbeží na světě a tomu odpovídá i velikost jejich vajíček. Jsou však velmi hodnotná a křepelky je snášejí pilně. Co všechno je k chovu křepelek potřeba?
U nás jsou známé dvě užitkové linie japonských křepelek - nosná a masná brojlerového typu. Nosný typ se vyznačuje vysokou snáškou a raností. Samičky během roku snesou 280-300 vajec o hmotnosti kolem 12 g. Jsou mnohem menší než vejce slepic, ale pro vysokou nutriční hodnotu se jim přisuzuje pozitivní vliv na imunitní systém.
Křepelky nosné snášejí vajíčka s hmotností kolem 10-13 g; vejce jsou menší než holubí. Roční produkce nosných křepelek může dosáhnout až 320 vajec. Vajíčka jsou různých barev a mají tenkou skořápku. Skořápka bývá tenká a křehká, velikost vajec u nosných je obvykle kolem 11 g a u masných až 15 g.
Krmení a zimní odpočinek křepelek: před zimou je vhodné křepelky přemístit z venkovní voliéry do uzavřené voliéry, kde si odpočinou od snášky; v ní bývá chladno a křepelky netechnicky nosí. Pro drůbež hrabavého typu je potřeba hrabat, v klíckách na roštech jen přežívají. Pro chov křepelek je důležitá kvalitní výživa a čistá voda. Krmivo pro křepelky lze koupit, nebo poskládat z domácích zdrojů bohatých na bílkoviny, vitamíny a minerály.
Vejce: Normální snáška začíná u nosnic zhruba ve věku 35-42 dnů; roční produkce nosné křepelky může dosáhnout až 320 vajec. Vaječné skořápky se mohou lišit barvou od bílé po hnědou s modrým nádechem. Skladování násadových vajec do 10 dní při teplotě 5-12 °C je běžné. Křepelky se líhnou mezi 17. a 18. dnem při teplotě 37,2 °C a relativní vlhkosti 55-65 %.
Průvodce chovem křepelek čínských
Hlavní složkou krmiva jsou obiloviny (pšenice, oves, proso, čirok, pohanka); k zajištění dostatečného množství bílkovin se přidává moučka z vojtěšky, rozemletý hrách, tvaroh nebo vejce na tvrdo. Pro lepší kondici je vhodné obohacovat krmivo o zeleninu. Relativně vysoký obsah dusíkatých látek je vyžadován v době snášky. Pro dospělé křepelky je potřeba krmiva s dostatečným obsahem minerálů a vitamínů, zejména vápníku pro pevné skořápky.
Vejce křepelčích jsou asi 5× menší než slepičí, avšak obsahují 2,5× více vitamínu A, 2,8× vitamínu B1 a 2,2× vitamínu B2. Obsahují také důležité minerály, jako je fosfor a železo. U vajec roste žloutek, bílek tvoří kolem 65 % a žloutek zhruba 35 %. Doba varu vajec křepelek je kolem 80-90 sekund.
Křepelky japonské nosné i masné se liší váhou a produkcí vajec. Nosné křepelky váží kolem 120-180 g, masné mohou překročit 250-290 g. Vajíčka nosných bývají 11-12 g, vajíčka masných mohou vážit 13-15 g. Vejce křepelky tvoří kolem 8-9 % hmotnosti těla ptáka; u slepice je to kolem 2,5-3 %. Skořápka je tenká a velmi pevná zároveň, často s tmavšími skvrnami.
Optimální teplota pro snášku je kolem 18-24 °C. Při chovu v chladnější místnosti mohou vejce být menší a snáška pozdější. Délka světelného dne je klíčová pro snášku - často důležitější než samotná teplota. Pro dosažení maximální snášky je vhodné zajistit délku světelného dne kolem 16 hodin denně.
Chovné skupiny je vhodné sestavovat ve věku tří týdnů: kohout s 3 slepičkami dosahuje obvykle oplozenosti vajíček kolem 80 %. Násadová vajíčka se skladují do 10 dní, líhnou se křepelky v 17-18. dni. S nákupem kuřat bez líhně je vhodné zvolit tří až šestitýdenní křepelky a podle kresby peří určovat pohlaví.
průvodce chovem křepelky čínské
Křepelčí vejce obsahují vitamíny A, D, E, B1, B2, B12; minerály vápník, fosfor, měď, železo; a širokou řadu dalších složek, které podporují imunitu a zdraví. Díky vysokému obsahu fosforu, draslíku a železa má pozitivní vliv na paměť a celkové zdraví. Z hlediska výživy jsou vejce vynikající doplněk stravy pro sportovce, děti i seniory, a také pro osoby s různými onemocněními.
Někteří chovatelé preferují chov křepelek „pro radost“ a bez násilného obsazování kohoutů, aby byly samičky klidnější. Při chovu pro vajíčka mohou být kohoutci zbyteční, ale u některých kmenů může být užitečné mít kohoutka pro oplození a stabilní snášku. Je doporučeno rozdělovat chovné skupiny na nepříbuzné a starat se o správný poměr pohlaví, aby nedocházelo k poškození slepic.
Vejce křepelek se používají v kuchyni mnoha způsoby - smažená, vařená, syrová, nakládaná; mohou být i surovinou do omleté směsi, salátů a dessertů. Perličky a krůty představují další varianty chovu, jejich vejce mají jiné charakteristiky a požadavky na krmivo a minerály.
| Typ | Hmotnost (kohout) | Hmotnost slepičky | Roční snáška (vajec) | Hmotnost vejce | Vhodné použití |
|---|---|---|---|---|---|
| Nosný | 120-180 g | 150-180 g | ≈320 | 11-12 g | snížka vajec |
| Masný | >240 g | 260-290 g | ≈200 | 13-15 g | masná užitkovost |
Copyright © pohodanovapec.cz
