Copyright © pohodanovapec.cz 
Kuskus můžeš použít stejně jako malé těstoviny v jakémkoliv těstovinovém jídle, které chceš uvařit. Například v tomto absolutně lahodném jednoduchém a lehkém receptu na kuskus s rajčaty, bazalkou a mozzarellou. Na jeho výrobu budeš potřebovat kuskus, jedno pánev a 5 ingrediencí. Tyto lahodné zdravé těstoviny uvaříš přibližně za 10 minut, jsou všestranné a vegetariánské - perfektní oběd nebo večeře v týdnu.
1Na pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme rajčata a dusíme 2 minuty, občas promícháme. Měly by mít konzistenci rajské omáčky.
2Přidáme kuskus a 4-5 lžic vody, snížíme teplotu na střední stupeň, občas promícháme. Vaříme, dokud není kuskus téměř hotový a nenasákne část rajčatové omáčky.
3Přimícháme nakrájenou bazalku, sůl, černý pepř. Promícháme, přidáme mozzarellu a necháme ji rozpustit na pánvi.
4Podáváme s čerstvými bazalkovými lístky.
kuskusový salát s červenou řepou
Tento recept na kuskus je velmi jednoduchý a snadno se přizpůsobí vašim vlastním představám a potřebám. Zde je několik věcí, které můžete do těchto těstovin přidat, aby byly ještě sytější: kuře, mořské plody nebo ryby, zeleninu, jako je cuketa, brokolice nebo chřest.
Výživové hodnoty na 1 porci: Spousta zajímavých receptů na tebe čeká i v našich kuchařkách. A víš, že dokonce i při koupi ročního členství u nás, máš od nás jednu z těchto inspirativních knížek zadarmo? Jídlo a fotografie je úžasný kreativní prostor, ve kterém ráda tvořím, experimentuji, zkouším nové věci a ráda se o ně podělím. Vaření mě baví a je to moje hobby. Vyrůstala jsem na vesnici, proto dávám přednost domácím sezónním surovinám a poctivým výrobkům. Upřednostňuji jednoduchou přípravu a dostupné suroviny, spojuji tradiční s moderním a miluji voňavé koření. Pestrost a barevnost pokrmů mě zavedly na cestu fotografie jídla a všeho, co je s ním spojeno. To, že miluju avokádo, už víte. Ještě ale možná nevíte, že jsem taky velkej milovník kuskusu. Když jsem držela dietu poprvý, zázračně jsem zhubla jenom na kuskusu se zeleninou. Dokážu ho jíst na všechny způsoby, dokonce i na ten sladkej. Tentokrát jsem ho připravila ale s brokolicí, tuňákem a rajčatama. Kuskus jsem nasypala dala do misky, osolila, přidala trošku oleje, zalila vroucí vodou (vždycky mi u kuskusu funguje množství 1:1) a přiklopila talířkem. Takhle jsem kuskus nechala asi deset minut. Brokolici jsem umyla a rozkrájela na menší růžičky. Ty jsem vařila na páře (stejně jako se napařujou knedlíky) asi deset minut, dokud nezměkly (zkouším to vždycky špičkou nože - nůž musí snadno projet). Brokolici můžete ale uvařit doměkka i v osolený vodě. Měkkej kuskus jsem načechrala vidličkou, nakrájela jsem k němu rajčata, přidala jsem brokolici, nasekanou petrželku a tuňáka. Tento recept je trochu jako Chytrá horákyně. Je to plnohodnotné jídlo, ale není uvařené :). Pro letní teplé dny úplně ideální. A navíc jej zvládnete připravit za maximálně 15 minut. Recept berte spíš jako inspiraci pro další variace. Místo kuskusu bude skvěle fungovat bulgur, quinoa anebo klasické těstoviny. Dokonalejší chuť mu určitě dodá domácí bazalkové pesto anebo třeba pesto ze sušených rajčat.
Co potřebuju?
Jak vařím?
TIP: Salát skvěle poslouží jako oběd na druhý den. A zeleninu taky volte podle chuti a sezóny.
Doba přípravy: do 15 minut + čas na zchladnutí kuskusu. Počet porcí: 3-4. Variace: Salát bude skvělý i s fetou či opečenými semínky.
Copyright © pohodanovapec.cz
