Recept kuře plněné toustovým chlebem a slaninou

Kuře ve slanině a s šťavnatou přílohou je z jedného pekáčku ideálním řešením pro rodinný oběd či slavnostnější večeři. V níže uvedeném čtení se propojuje romantika domáckého pečení s praktickým postupem, který vám umožní připravit chutné kuřecí prsy zabalené do slaniny a doplnit je bohatým pečeným přílohou.

Ingredience

Postup

  1. Kuře omyjte, osušte a zvenku i zevnitř důkladně osolte a opepřete. Položte do pekáčku.
  2. Rozpusťte tři lžíce másla a poté jím potřete celé kuře. Zbylé máslo nakrájejte na plátky a těmi obložte celé kuře.
  3. Podlijte vodou tak, aby jí bylo zhruba půl centimetru ode dna pekáčku.
  4. Brambory pořádně odrhněte a podle velikosti rozčtvrťte (měla jsem malinké, takže jsem je nechala v celku). V pekáčku je smíchejte s proužky velké cibule a měsíčky jablek, trochou olivového oleje, solí, pepřem a čerstvou bylinkou typu tymián či rozmarýn.
  5. Slaninové plátky rozložte na kuře, případně je potřete směsí medu a dijonské hořčice s dochucujícími česnekem, paprikou a chilli, aby vznikla křupavá a aromatická vrstva.
  6. Podlijte vodou a pečte v troubě do změknutí kuřete a propečení slaniny. Během pečení občas mějte na paměti, že šťávy z masitých vrstev se mohou odpařit; podle potřeby doplňte vodu a vzniklou šťávu podáváte k příloze.
  7. Na talíř dejte pečené brambory se zeleninou a doplňte řapíkatou petrželí. Podávejte teplé.

Tipy a variace

Chcete-li nabídnout zajímavou chuťovou změnu, můžete do směsi náplně přidat jemně nasekaný čerstvý kopr a hrst čerstvého petrželového listu. Při přípravě nádivky pro tousty lze použít i jiné přísady, jako je cibule, houby či rajčata, a doplnit je majonézou či vejci pro lepší konzistenci.

Varianta s plněným toustovým chlebem

Bochník toustového chleba rozkrojte podélně na polovinu a vydlabejte vnitřek, abyste vytvořili dvě chlebové lodičky. Kuřecí maso nakrájejte na jemné kousky a na pánvi ho na oleji osmahněte doměkka. Do omyté cibule a hub vmíchejte kuřecí maso, dochuťte solí a pepřem, poté směs promíchejte s majonézou, koprem, vajíčkem a rajčaty. Do směsi vložte nádivku do chlebových lodiček a prokládejte vrstvami náplně, prokládané chlebem a sýrem, končící vrstvou sýra. Pečte 15 minut při 180 °C. Poté nechte krátce zchladnout a podávejte.

Tento recept vás přivede k šílenství! Křupavé kuřecí rolky ve slanině!

Doplnění a podávání

Podávejte spolu s čerstvou petrželí a případně s další volně volenou zeleninou. Kuchařky často doporučují podávat s lehkým salátem z listové zeleniny a čerstvým pečivem.

Ingredience Množství
Brambory 600 g
Cibule 1 ks
Olivový olej 2 lžíce
Bylinky 1 hrst
Jablka 2 ks
Sůl k ochucení
Pepř k ochucení
Kuřecí prsa 3 ks
Slanina 9 plátků
Med 2 lžíce
Dijonská hořčice 1 lžíce

Tortilla s Kari Kuřetem

Jarní kúra s dary přírody

Oddanost Johna Travolty scientologii

tags: #recept #kuře #plněné #toustovým #chlebem #a