Jednoduchý a výživný recept: kuřecí maso s brokolicí a zakysanou smetanou

Snadná, rychlá a výživná večeře, kterou zvládne i naprostý začátečník. Brokolice patří k nejzdravějším druhům zeleniny a v této podobě bude rozhodně chutnat i dětem. Křupavá sýrová krustička na povrchu doslova láká k ochutnání.

Co budete potřebovat

Suroviny: 1 brokolice, 4 kuřecí prsní řízky, 500 g těstovin (podle chuti), 1 cibule, 4 lžíce oleje, 3 lžíce másla, 1 lžička kari koření, 1 lžička soli, špetka pepře, 1 smetana zakysaná, 1-2 stroužky česneku (podle chuti), nastrouhaný sýr na kůrku (např. čedar, parmazán).

Postup krok za krokem

  1. Uvař těstoviny: Uvař těstoviny podle návodu na obalu, slij je a nech stranou.
  2. Orestuj cibuli: Na pánvi rozehřej trochu oleje a osmahně- dozlatova.
  3. Přidej maso: Vlož na kostky nakrájené kuřecí kousky, osol, opepři a restuj, dokud nejsou zlatavé. Přidej prolisovaný česnek a krátce promíchej.
  4. Přidej brokolici: Vmíchej růžičky brokolice a krátce je orestuj, aby zůstaly křehké.
  5. Dokonči omáčku: Přilij smetanu, přidej tavený sýr a promíchej, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne do krémové konzistence. Podlej trochou vývaru, pokud je omáčka řídká.
  6. Spoj ingredience: Do pánve s masem a brokolicí přidej uvařené těstoviny, promíchej, dochuť solí a pepřem. Můžeš posypat nastrouhaným sýrem.
  7. Podávej: Dochut solí a pepřem, promíchej s těstovinami nebo podávej zvlášť. Na talíři můžeš posypat petrželkou.
  8. Zapečení pro extra krustu: Přidej nastrouhaný sýr na povrch a krátce zapeč v troubě, dokud sýrová krusta nezíská zlatavou barvu.

Tipy na vylepšení

Rychlá varianta a čerstvé tipy

Kuřecí maso s brokolicí ve smetanovo-sýrové omáčce je sytý, ale jemný pokrm, vhodný pro každý den. Připravit lze i variantu s těstovinami a rýží zároveň - vše propojí krémová omáčka. Pokud máš málo času, vyzkoušej „bleskové“ nudličky ve smetaně s kukuřicí a rychlou omáčkou, která je hotová za 15 minut.

Co dalšího si o brokolici zapamatujte

Brokolice je zelenina s vysokým obsahem vitaminu C, vlákniny a dalších prospěšných látek. Pravidelná konzumace brokolice může podpořit zdraví a vyživit organismus díky svému bohatému složení. Její svěží zelená barva navíc působí pozitivně na vzhled talíře, což zlepšuje chuťový zážitek, zejména u dětí.

Rychlé kuřecí nudličky ve smetanové omáčce – hotovo raz dva, šťavnaté a neskutečně dobré!

Postup přípravy pro různé varianty

Varianta s těstovinami a brokolicí se hodí pro vydatný obed či večeři. Pokud chceš plánovat na dva dny, uvař těstoviny první den s masem a brokolicí, druhý den je promíchej s omáčkou a podávej s čerstvým pečivem. Můžeš připravit i variantu pro děti od 8 měsíců a od 1 roku - s jemnější omáčkou a lehčím kořením.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Skupina surovin Poznámka
Kuřecí maso Kostičně nakrájené na kousky, osmahnuté dozlatova
Brokolice Růžičky krátce orestovat, aby zůstaly křehké
Smetana a sýr Zakysaná smetana s taveným/s nastrouhaným sýrem, omáčka krémová

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #kuřecí #maso #s #brokolicí #a