Kuřecí plátek na česneku recept: jemná marináda, krémová omáčka a pečené přílohy

Kuřecí maso v tomto receptu je základem pro bohatou, aromatickou večeři s čerstvým česnekem, tymiánem a citronovou svěžestí. K tomu doplní pečené brambory a pečená rajčata, čímž vznikne vyvážené hlavní jídlo s krémovou omáčkou a výraznými chutěmi. Vše je připraveno tak, aby bylo možné jídlo zvládnout doma bez zvláštního stresu, a přitom působilo dojmem restaurace.

Ingredience

Kuřecí maso: 1 balení kuřecích prsou
Česnek: 2 stroužky
Tymián: 0,5 balení
Olej: 1 lžíce
Citronová šťáva: 0,5-1
Sůl: 0,5 lžičky
Černý pepř: špetka
Koriandr Argentina: 1 balení

Pečené brambory

Brambory: 1 balení
Oleje: 1-2 lžíce
Sůl: 1 lžička
Špetka pepře
Tymián: 0,5 balení

Další ingredience

Olej: 1-2 lžíce
Máslo: 1 lžíce
Másťany na vaření: 1 balení
Sůl: 0,5 lžičky

Pečené rajčata

Rajčata: 1 balení
Oleje: 1 lžíce
Špetka soli
Špetka pepře

Postup

Stačí chvilku orestovat kuřecí prsa na pánvi s olejem, aby se zatáhla a zůstala šťavnatá. Do pánve po mase přidejte kousek másla a jemně zesklovatět cibuli s česnekem. Připravte marinádu z citronové šťávy a tymiánu a nechte maso nasíknout chutěmi, nejlépe během předehřívání trouby. Omáčku prohřejte na pánvi, zjemněte smetanou a případně doplňte vývarem pro správnou konzistenci. Po provaření ji dochuťte solí a pepřem a vraťte kousky masa do omáčky.

Brambory nakrájejte na rovnoměrné kousky, promíchejte s olejem, solí, pepřem a tymiánem a pečte je v troubě spolu s kuřecím masem, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Rajčata rozčešte na těsně před koncem pečení a dopřejte jim lehce karamelizovanou teksturu. Pro extra chuť můžete přimíchat do omáčky extra stroužek česneku a špetku citronové kůry.

Podávejte rovnou po dohotovení: kuřecí maso s omáčkou nalité na talíř, brambory s pečenými rajčaty na straně a zeleninovým salátem pro svěží kontrast. K pití zkuste perlivou vodu s citronem nebo domácí ledový čaj. Pro estetiku poslouží čerstvá snítka tymiánu a čerstvě mletý pepř.

Tipy a varianty

Chcete-li ušetřit čas, připravte česnek, tymián a citronovou kůru dopředu a nechte kuře marinovat během předehřívání trouby.
Kuře opékejte na středně vysokém plameni, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté; příliš dlouhé restování by ho mohlo vysušit.
Pro výraznější chuť omáčky přidejte do omáčky navíc citronovou kůru.
Pokud máte rádi sladší rajčata, přidejte při daném tipu do omáčky lžičku cukru.
Elegantní obměnou může být propečené maso se špetkou mandlových lupínků nebo pár kousků špeku pro bohatší základ chutí.

Jak podávat: nejlepší přílohy a servírování

Podávejte hned po dokončení: kuřecí maso s omáčkou, brambory a pečená rajčata.
Skvěle chutná s jednoduchým zeleným salátem nebo okurkovým salátem pro svěží kontrast.
Pro zjemnění chuti lze použít extra teplou omáčku na talíři a posypat čerstvým tymiánem.

Návod a tipy, jak grilovat kuřecí maso na zahradním grilu

Podobné recepty

Voňavé smetanové kuřecí na česneku pro pohodový večer

Jak připravit Kuře Cacciatore

Smetanové kuřecí na česneku s brambory a pečenými rajčaty - krémová omáčka a výrazné bylinky

Recept Smetanové kuřecí na česneku s brambory a pečenými rajčaty byl vytvořen profesionálními kuchaři a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými surovinami až domů. Tento text také připomíná, že kuřecí prsa jsou snadná na přípravu a že omáčku lze upravovat podle chuti, ať už použitím parmazánu, česneku, či dalších bylinek.

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #kuřecí #plátek #na #česneku #recept