Jak se zbavit zápachu v lednici při vaření a skladování potravin

Někdy je nalezení zdroje zápachu v lednici poměrně obtížné. A co s ním pak? Nepříjemný zápach dokáže úplně pokazit první dojem ze sebelépe upraveného bytu. Jestliže je z vaší lednice cítit nepříjemný zápach, pak je načase zjistit jeho původce a nemilosrdně s ním zatočit.

Jaké jsou nejčastější příčiny zápachu v lednici

Zbytky jídla, zapomenuté nádoby nebo potraviny s prošlou dobou spotřeby.
Ucpaný nebo zašpiněný odtokový kanálek pro vodu a výpadek proudu.
Aromatické potraviny (zrající sýry, uzeniny) uložené bez uzavření.
Nadměrná vlhkost, která podporuje plísně a bakterie.
Poškozené těsnění dveří, které způsobí špatné těsnění a tvorbu nežádoucího microklimatu.

Okamžité kroky: co udělat, když zápach z lednice cítíte

Vyjměte z lednice všechno jídlo a zkontrolujte datum spotřeby. Ty prošlé potraviny vyhoďte, zbylé vraťte pokud možno v uzavřených obalech.
Vyjměte police a zásuvky a důkladně je omyjte. Vnitřek lednice včetně bočních stran vystříkejte vodou smíchanou s octem (1:1).
Po omytí všechny prostory důkladně vysušte, případně nechte lednici vyschnout otevřenou.
Pokud na stěnách lednice vidíte zvýšené množství námrazy, nejprve ji odmrazte - vytáhněte spotřebič ze zásuvky a pro urychlení vložte hrnec s horkou vodou.

Domácí pohlcovače pachů a jednoduché triky

Když budete chladničku pravidelně čistit, utírat rozlité potraviny a drobečky, připravíte bakterie a plísně o živnou půdu. Mezi jednoduché a osvědčené pomocníky patří:

Mletá káva - je známá svou schopností pohlcovat a neutralizovat pachy.
Použité čajové sáčky - položte je v malé misce do chladničky, pohlcují pachy a zanechávají svěží vůni.
Jedlá soda - použijte ji jako přírodní deodorant i na odolné skvrny.
Směs citronu, sody bikarbony a soli - vložte do misky do lednice, změny si všimnete už za pár hodin.
Ovesné vločky - pohlcují pachy, olej a tekutiny; vložte neuvařené vločky do otevřené nádoby.
Pár kapek vanilkového extraktu na vatovém tamponu - položte dozadu do lednice.
Ocet - namočte papírový ubrousek do octa a vložte na malém talířku do chladničky.
Brambory - oloupejte a nakrájejte na kousky, vložte do misky, díky porézní struktuře absorbují pachy.
Dřevěné uhlí - např. 2 šálky grilovacího dřevěného uhlí v nezakryté nádobě pohlcuje širokou škálu pachů.

Pohlcovače pachů a filtry: výhody a umístění

Moderní pohlcovače pachu dostanou nejen nepříjemný zápach z vaší lednice, ale zamezí také rychlému kažení potravin. Osvědčené jsou prostředky založené na aktivním uhlí a technologii Microban využívající antibakteriální vlastnosti. Nejlepším místem je jednoznačně horní police, protože ventilátor lednice tlačí studený vzduch nejprve do horní části a ten poté klesá do spodku. Umístěním pohlcovače do horních poloh zajistíte rovnoměrné pohlcování zápachu.

Antibakteriální filtry

Většina bakterií způsobujících zdravotní potíže (E. coli, Salmonela, Listeria) se zničí varem, ale v lednici se množí i za nízkých teplot. Antibakteriální pohlcovače s filtračními vlastnostmi dokážou přefiltrovat vzduch obsažený v lednici a odstranit nežádoucí mikroorganismy. Nezapomeňte filtry pravidelně měnit - minimální interval je alespoň každých 6 měsíců, některé přístroje vyžadují častější výměnu.

Specifické pachy a jak je řešit

Rybí zápach: pokud rybu neskladujete správně, může velmi zapáchat. Měla by být v utěsněném balení, ideálně vakuově uzavřeném sáčku, a uložená v nejchladnější části. Abyste se zápachu zbavili, vyndejte všechno jídlo, vytáhněte police a umyjte vnitřek roztokem vody s octem 1:1. Poté dejte na týden misku se směsí citronu, jedlé sody a soli.
Zápach zvratků nebo silné organiky: jedlá soda posypaná na koberec a nechaná přes noc potom vyluxovaná odstraní pachy.
Z kovové dózy zmizí zápach poté, co v ní zapálíte a necháte vyhořet několik sirek.

Čištění a údržba: jak často a co dělat

Chladničku čistěte alespoň jednou za tři měsíce, mějte na paměti týdenní kontrolu: otírání polic a zásuvek, kontrola prošlých výrobků. Někteří doporučují týdenní údržbu - vyhoďte prošlé mléko a zkažené věci a setřete drobné nečistoty.
Kontrolujte těsnění dveří a hledejte praskliny. Poškozené těsnění může způsobit únik chladného vzduchu a zvýšenou vlhkost, což vede k plísním a zápachu.
Udržujte správnou teplotu: ideálně 4 °C a méně. Nastavení kontrolujte pravidelně.
Pravidelně kontrolujte odkapávací misku a odtokový kanálek - ucpání způsobí silný zápach z rozkládajících se zbytků.

Tipy z kuchyně pro rychlé odstranění pachů vzniklých při vaření

Nepříjemný zápach z kuchyně zmizí, když při vaření nebo mytí špinavého nádobí povaříte v odkrytém hrnci nějaké aromatické byliny. Vhodná je máta, mateřídouška nebo dobromysl. Pokud vás trápí zápach, který vzniká při smažení pokrmů, položte vedle sporáku misku s bílým octem. Zapáchající pánve potřete ohřátou solí a vypláchněte vodou. Zápach z prkénka, na kterém jste krájeli ryby nebo česnek, odstraníte rozkrojeným citronem. Zapáchající termosku vypláchněte vodou s octem.

podrobný návod na přípravu hovězích ledvinek

Organizace a skladování potravin v lednici

Ukládejte starší suroviny dopředu, aby se spotřebovaly dřív než zkazí.
Zbytky jídla skladujte v průhledných boxech a označujte je datem.
Využívejte přihrádky správně: zásuvky crisper pro ovoce a zeleninu, přihrádky ve dveřích pro dochucovadla, zadní a spodní část pro maso a mléčné výrobky.
Vakuové skladovací boxy prodlouží čerstvost a sníží zápach z otevřených potravin.

Spotřebiče a kuchyň: prevence zápachu

Pachy v kuchyni často způsobují i spotřebiče, kterým nevěnujeme dostatečnou pozornost. Dbejte na pravidelné čištění filtrů digestoře a myčky. Nezapomínejte čistit i vnitřní prostor myčky, včetně těsnění. Nenechávejte špinavé nádobí dlouho ve dřezu - v uzavřeném prostoru vznikne nepříjemný zápach rychle. Digestoř je velmi užitečný pomocník: dobrý odsavač par zachytí pachy a částice vznikající při vaření a sníží potřebu častého úklidu.

Moderní úklid: kdy čistit lednici a použití pohlcovače pachu

Praktický přehled: co použít proti zápachu

Problém	Rychlé řešení	Dlouhodobá prevence
Zkažené potraviny	Vyhoďte a umyjte roztokem vody a octa	Pravidelná kontrola dat spotřeby
Rybí zápach	Vyndat, umýt octem, misku s citron-soda-sůl	Uchovávat v vakuových sáčcích
Obecné pachy	Mletá káva, jedlá soda, dřevěné uhlí	Antibakteriální pohlcovač + pravidelná výměna filtru

Vyzkoušejte zmíněné tipy a vaše lednice si i v době mezi údržbou poradí s nežádoucími pachy. Pravidelný úklid udrží interiér vaší lednice i uložené potraviny v dobré kondici a zamezí šíření bakterií a plísní.

Gastronomické kurzy v Uherském Hradišti

Všestranná mísa do kuchyně

tags: #jak #zbavit #ledvinky #pachu #při #vaření