Copyright © pohodanovapec.cz 
Jablkové bezlepkové lívance z ovesných vloček vás mile překvapí. Lívance z ovesných vloček jsou fantastickou zdravou alternativou ke klasickým pšeničným. Jsou přirozeně bezlepkové a plné vlákniny, takže skvěle zasytí. Přidání strouhaného jablka jim dodá nejen přirozenou sladkost, ale i vláčnost. Doslazované nejsou, při podávání si je můžete dosladit sami, a proto jsou vhodné i pro nejmenší děti (pro děti pod 1 rok a s plnotučným od 1 roku). Hodí se nejen na snídani, svačinku, ale třeba i večeři.
Jablka patří mezi nejdostupnější a nejvíce konzumované ovoce v Česku. Jsou levná, vydrží dlouho a dají se skladovat bez nutnosti chlazení. Kromě toho jsou bohatá na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Pokud se rozhodnete připravit jablečné lívance z českých bio jablek, podpoříte nejen své zdraví, ale i místní zemědělce. Základem zdravých jablečných lívanců je pochopitelně těsto bez rafinovaného cukru. Toho totiž u jablek vůbec není třeba - zejména pokud zvolíte sladké odrůdy jako Gala, Fuji nebo Jonagold, které dodají lívancům přirozenou sladkost.
Pro přípravu těsta stačí jednoduše rozmixovat ovesné vločky (vznikne tak ovesná mouka) s vajíčkem, mlékem a nastrouhaným jablkem. Ovesné vločky si umixujeme najemno. Pro ještě nadýchanější konzistenci můžete přidat špetku kypřicího prášku. Naše rada: Na smažení lívanců se skvělé hodí kokosový olej.
| Na těsto (hrnková verze) | Množství |
|---|---|
| hladká mouka (nebo ovesná / celozrnná) | 1 hrnek |
| kypřicí prášek | 1 prášek do pečiva |
| mletá skořice | 2 lžičky (nebo dle chuti) |
| citrónová kůra | ½ lžičky |
| mléko | 1 hrnek |
| nastrouhaná jablka | 1 hrnek |
| vejce | 1 ks |
| olej na smažení | na pánvi |
Snížením množství soli, vynecháním cukru a použitím rostlinného mléka můžete vytvořit těsto, které je jemné, lehké a vhodné už od batolecího věku. Jeden z receptů: Doslazované nejsou, při podávání si je můžete dosladit sami, a proto jsou vhodné i pro nejmenší děti (pro děti pod 1 rok a s plnotučným od 1 roku). TIP: Pokud místo vanilkového cukru použiješ med a přidáš do těsta trošku pravé vanilky, doporučujeme lívance i pro děti od 1,5 roku.
Recept na banánové lívance připravila už nejedna hospodyňka. Já jsem trošku zaexperimentovala a do těsta přidala i nastrouhaná jablíčka. Nakonec přidáme nastrouhané jablko a rozmačkaný banán. Efekt byl více než skvělý. Nadýchané, super vláčné, a tak chutné. Pevně věřím, že si je vychutnáš stejně jako já.
Dokonalá svačina: tvarohové lívance
Jedním z největších kouzel jablečných lívanců je jejich všestrannost. Mohou být tenké jako palačinky nebo nadýchané jako malé dortíky. Mohou být smažené na pánvi nebo pečené v troubě bez kapky oleje. Hrušky a jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Osmažené ovoce rozmixujte dohladka, přidejte do mísy s těstem a znovu vše pečlivě promíchejte.
V jedné malebné lesní školce nedaleko Brna se rozhodli uspořádat snídaňové dopoledne s rodiči. Jedna maminka připravila zdravé jablečné lívance z ovesných vloček a kokosového mléka, které osladila pouze banánem a jablkem. Děti je zhltly během pár minut a některé se dokonce zeptaly, jestli budou i k obědu. Tento případ ukazuje, že když se spojí jednoduchost, zdravé suroviny a trocha kreativity, vznikne něco, co má bezprostřední úspěch.
V mnoha rodinách se pečení lívanců proměnilo v rituál. Zejména víkendová rána bývají jako stvořená k tomu, aby se celá rodina sešla kolem stolu, kde voní skořice, bublá těsto na pánvi a v pozadí hraje tichá hudba. Jen málokterý pokrm dokáže navodit tolik domácí pohody jako čerstvě upečené lívance.
Pro zdravější varianty lze použít celozrnnou mouku nebo přidat ovoce přímo do těsta, například borůvky nebo strouhaná jablka. Místo bílé mouky se skvěle hodí celozrnná pšeničná mouka, špaldová či ovesná. Jednoduchými změnami v kuchyni tak lze dosáhnout větší udržitelnosti bez toho, aniž by se člověk musel vzdát oblíbených chutí.
Copyright © pohodanovapec.cz
