Nekynuté lívance z ovesných vloček: Rychlý a zdravý recept
Hledáte rychlý a zdravý recept na lívance? Vyzkoušejte nekynuté lívance z ovesných vloček! Jsou výživné, chutné a jejich příprava je velmi snadná. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí zdravě mlsat a zároveň ušetřit čas.
Lívance z ovesných vloček s ovocem
Proč si vybrat lívance z ovesných vloček?
Ovesné vločky jsou velmi oblíbenou surovinou ve světě fitness. Jsou výživné a obsahují spoustu vlákniny. Pokud i vy chcete podpořit své zdraví, vyzkoušejte tento recept na lívance z ovesných vloček.
Recept na nekynuté vločkové lívance
Nekynuté vločkové lívance připravíme velmi snadno a rychle. Nepřidáváme do nich ani kypřicí prášek, jsou totiž pěkně nadýchané díky sněhu z bílků.
Ingredience:
- Ovesné vločky
- Voda
- Mléko
- Vejce
- Jogurt (nebo kefír, acidofilní mléko)
- Mouka
- Máslo
- Sůl
- Muškátový oříšek
- Citronová kůra
Postup:
- Vločky připravujeme s vodou a mlékem v poměru 1:1:1. Nejprve smícháme ovesné vločky s vodou. Necháme cca 5 minut odstát, vločky vodu mírně nasají.
- Do větší mísy prosijte obě mouky.
- Droždí v menší misce rozetřete s cukrem na kaši. Ač se to zdá nemožné, minutu nebo dvě do nich šťouchejte vidličkou, a výsledkem vám skutečně bude řídká kaše. Přidejte k ní lžíci z odměřeného množství mouky, promíchejte, a zalijte 100 ml vlažného mléka (i pokud chcete, aby těsto kynulo přes noc v lednici, tady jde jen o zadělání kvásku). Nechte 5-10 minut vyběhnout na zpěněný kvásek. Pokud se po uvedené době v misce neobjeví žádná aktivita, kvásek vylijte a začněte znovu s novým droždím.
- K moukám přilijte zbytek mléka s rozšlehaným vajíčkem. Pokud budete těsto kynout přes noc, nemělo by být mléko vlažné, a naopak - pro rychlé kynutí při pokojové teplotě by mělo být asi tak teplé, co lidské tělo, ale ne víc.
- Dál do těsta přidejte rozpuštěné máslo, sůl, muškátový oříšek, citronovou kůru a kvásek.
- Metličkou postupně od středu promíchejte na řídké, hladké těsto.
- Nakynuté těsto znovu promíchejte metličkou - sice splaskne, ale nad tím se nepozastavujte.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo lívanečník, a to na středně silném až silnějším plameni. Lívance se musí péct poměrně zprudka, ale nesmíte je přitom sežehnout dřív, než se stihnou dodělat uvnitř.
- Vhoďte do pánve nebo lívanečníku trochu másla, nechte zpěnit, a zalijte těstem. Mělo by ho být na výšku kolem necelého jednoho centimetru; ve větší pánvi se samo rozteče na optimální tloušťku.
- Smažte, až se nejprve začnou na povrchu tvořit bublinky, ty posléze popraskají a horní strana se zatáhne a oschne. To je ten správný okamžik pro otočení, podeberte lívanec, obraťte ho na druhou stranu a dosmažte dozlatova i tam.
- Hotové lívance udržujte v teple před dosahem ostatních, poté podávejte ideálně s povidly, strouhaným tvarohem a zakysanou smetanou. Máte-li rádi sladké, ještě je posypte cukrem.
Tipy a triky
- Teplota ingrediencí: Buďte ve střehu co do teploty jednotlivých ingrediencí. Jakmile na prášek do pečiva půjdete se studeným mlékem z lednice a vytemperovanou moukou z kredence, prášku se to dotkne a urazí se. V jeho případě to vypadá tak, že se srazí těsto při tepelné úpravě. Přestane být nadýchané, ale zdrcne se a bude vypadat nedopečeně.
- Kynutí v lednici: Pokud chcete, aby těsto kynulo přes noc v lednici, je potřeba nezadělávat těsto vlažným mlékem, ale studeným z lednice, aby kynutí mělo pomalejší start.
- Promíchání těsta: Pokud po hodině kynutí budete mít cestu kolem lednice, těsto promíchejte a vyžeňte z něj vznikající bubliny. Není to nezbytné, ale pomůže to.
Variace receptu
Recept na lívance z ovesných vloček můžete obměňovat dle své chuti. Zkuste přidat:
Dokonalá svačina: tvarohové lívance
- Ovoce: Borůvky, maliny, banány
- Ořechy: Vlašské ořechy, mandle, pekanové ořechy
- Koření: Skořice, vanilkový extrakt
- Sladidla: Javorový sirup, med
S trochou javorového sirupu, arašídového másla a hrstí borůvek jsou lívance z ovesných vloček nejlepší start do nového dne.
Jen ovesné vločky a cuketa, žádná mouka! Zdravá snídaně jako v restauraci!
Další recepty z ovesných vloček
Pokud vám chutnají ovesné vločky, vyzkoušejte i další recepty:
- Ovesná kaše
- Sušenky z ovesných vloček
- Slaný koláč s ovesnými vločkami
Sušenky z ovesných vloček
| Ingredience | Množství | Poznámka |
|---|---|---|
| Ovesné vločky hrubé | 1 šálek | |
| Ovesné vločky jemné | 5 lžic | |
| Zeleninový vývar | 3 šálky | |
| Pasta tahini | 1 lžíce | |
| Majoránka | 1 lžička | |
| Cibule | 1 menší | nadrobno nakrájená |
| Česnek | 1 stroužek | prolisovaný |
