Lehké tvarohové lívance: Recept na dokonalou svačinu
Receptů na vynikající zdravé lívance není nikdy dost. Dnes si ukážeme jeden z mých nejoblíbenějších. Já jsem totiž zvyklá si tyto tvarohové lívance připravit večer a vzít na druhý den do práce, i studené chutnají fantasticky. Stačí ti jen pár ingrediencí a za 20 minut máš hotovo. ;-)
Mimochodem, víte, že slovo lívanec je odvozeno od slovesa lít, jelikož se jedná o moučník z litého těsta? Je to rychlé - je to chutné - a navíc, pak na lívanečky můžete chodit celé odpoledne. Tedy, pokud zbude.
Ono upřímně řečeno - udělat dobré lívance - není nic náročného. Záleží ale na tom, s čím si je dáme. Ale co se týká těsta, s tím bychom neměli mít problém. Základní suroviny určitě dobře znáte. Nebo ne? Tentokrát budou totiž z měkkého tvarohu.
Dokonalá nedělní snídaně: Vláčné tvarohové lívance s čerstvým ovocem.
Ingredience pro tvarohové lívanečky:
- Vejce 2 ks
- Cukr vanilkový 1 ks
- Tvaroh měkký v kostce 500 g
- Mouka polohrubá 150 g
- Mléko 210 ml
- Sůl
- Marmeláda borůvková
- Zakysaná smetana 2 plž
- Cukr moučkový
- Olej slunečnicový
Tip: Místo vanilkového cukru můžete použít skořicový.
Postup přípravy:
- Vločky namočíme do mléka a necháme 2 minutky postát, přidáme vajíčko, tvaroh, sirup a trošku skořice.
- Těsto vymícháme dohladka.
- Dále přidáme kypřící prášek.
- A nakonec mléko. Těsto by mělo být husté jako těsto na kynuté lívance. Takže rozhodně ne řídké jako na palačinky.
- Pečeme na trošce kokosového oleje. Můžete použít lívanečník. Pečte na střední plamen.
- Lívanečník nebo pánev vytřeme olejem a upečeme malé lívanečky, které necháme vychladnout.
- Polovinu lívanečků potřeme marmeládou a slepíme je se zbylými lívanečky.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku.
- Hotové lívance můžeme potřít zbylým tvarohem (cca 1 lžíci na 1 lívanec), dát na něj banán nakrájený na kolečka a ozdobit čerstvým ovocem, např. borůvkami.
Tip: Předtím než natřeme tvaroh na lívance, můžeme ho ochutit medem podle chuti (cca 1 lžičku medu na 100 g tvarohu, případně i méně).
Lívance. Ty u vás jedou. U nás ještě víc. Vlastně díky nim jsem měla vždy hotovou svačinku pro Tobínka. Dělala jsem ovocné, zeleninové nebo mléčné. Bez cukru. A tak zkouším další a další varianty. Jedny z mých nejoblíbenějších jsou kefírové a tvarohové. Jsou úžasně vláčné, nadýchané, nekynou a jsou raz dva hotové.
Jsem zvědavá, jestli se také necháš zlákat receptem a vyzkoušíš. Pokud ano, těším se, pokud dáš vědět, jestli ti lívance chutnaly. :-)
