Copyright © pohodanovapec.cz 
II VEGAN II nádherně barevné, chuťově skvělé, veganské, plné bílkovin, vitamínů, vlákniny. Toto a věřím, že i spousty dalších superlativ bychom našli na této výtečné řepové pomazánce s cizrnou. Nebo ji můžeme nazvat i řepovým humusem. Záleží na Vás.
Jen si představte tu vyváženou kombinaci chutí skládající se z červené řepy, cizrny, jemně nahořklé chuti tahini pasty a mandlového másla, s pikantním česnekem a to vše osvěženo čerstvou citrónovou šťávou. Když tyto suroviny smícháte dohromady a posypete navíc ještě nakrájenou chilli papričkou, nasekanou petrželovou natí, černuchou a vše zakápnete olivovým olejem, Vaše chuťové pohárky se roztančí a nebudou chtít přestat...
Naprosto výborná, lehká snídaně nebo večeře. K tomu můžete servírovat rozpečenou bagetu, cereální krekry, roti placky nebo jen zeleninu nakrájenou na špalíčky. Dejte prostor Vašim chuťovým pohárkům a poslouchejte, na co mají zrovna chuť. A pokud nemají chuť zrovna na chilli papričky tak je klidně vynechte.
Uvažované suroviny se zpracují a dochutí postupně: červená řepa, cizrna, tahini pasta, mandlové máslo, česnek, citronová šťáva, olivový olej, kmín a sůl. Můžeme rozmixovat do hladka a případně naředit vodou. Předvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle a vyždímáme z ní přebytečnou šťávu. Promícháme s čerstvým kozím sýrem a Lučinou. Pomazánku lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v ledničce až 3 dny.
V kuchyňském robotu spolu rozmixujeme nakrájenou vařenou řepu, kozí sýr a křen dohladka. Pomazánku osolíme a opepříme a v případě potřeby přidáme ještě trochu křenu. Pomazánku můžeme skladovat ve vzduchotěsné nádobě v ledničce až 3 dny.
Předvařenou řepu můžete i upéct, čímž získáte jemně karamelizovanou chuť. Místo kozího sýra lze použít Lučinu nebo rostlinné alternativy. Do směsi lze přidat i černou soli (černuchu) pro výraznější aroma. Nebo půl na půl, tady nechám fantazii na Vás.
Řepa je plná vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují imunitu, krevní oběh a trávení. Její sytě červená barva dokáže rozzářit každý talíř a povzbudit náladu. Řepová pomazánka je oblíbenou klasikou, která se hodí na každý stůl. Díky jemné sladkosti a výrazné barvě vždy zaujme a dodá pokrmu šmrnc. Výborně se hodí na snídani, svačinu i večeři, a když přijde návštěva, nikdy nezklame.
< tagimg>Koláž: různé varianty podání řepové pomazánkyPředvařenou řepu lze nastrouhat, přidat majonézu, kysanou smetanu, ořechy a dochutit. Recepty často zahrnují i křen, avokádo, či čerstvou zeleninu na servírování. Hodnocení receptu a možnosti úprav se často objevují v recenzích a uživatelských poznámkách, které doplňují původní návod.
V dřevěném či keramickém podkladu lze řepovou pomazánku servírovat s pečivem, zeleninou a doplňky. Podobné recepty zahrnují avokádovou pomazánku, celerovo-mrkvovou pomazánku s Lučinou a další varianty, které lze porovnat na databázích receptů.
Používání cookies a sběr dat umožňuje zlepšovat recepty a jejich prezentaci. Pomazánka z červené řepy je fenomén, který miluje celá rodina a bývá oblíbenou snídaní i lehkou večeří.
| Název ingredience | Hodnota | Poznámka |
|---|---|---|
| Řepa | vitamíny, minerály, antioxidanty | dužina, vláknina |
| Cizrna | bílkoviny, vláknina | zásobní zdroj energie |
| Tahini | sezamová pasta | jemná hořkost |
| Mandlové máslo | tuky, bílkoviny | krémová textura |
Řepu uvaříme pod pokličkou cca 1 hodinu, protože uvařená vydrží v lednici i několik dní. Před podáváním ji nastrouháme a promícháme s dochucujícími ingrediencemi. Pomazánku lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Copyright © pohodanovapec.cz
