Marinované kuře recept kluci v akci: podrobný návod krok za krokem

V tomto článku prokládáme podrobný postup přípravy marinovaného kuřete, včetně dvou variant úpravy a tipů na přílohy. Z čerstvých surovin si vyzkoušíte klasický způsob pečení v troubě s bohatou zeleninovo-kořeněnou omáčkou a aromatickou marinádou. Postup vychází z uvedených kroků a doplňujeme je o možné úpravy pro ještě chutnější výsledek.

Výběr masa a základní příprava

Naporcujeme kuře (nebo koupíme kuřecí stehna), osolíme, jemně opepříme. Naporcované kuře osolíme, opepříme a na oleji každý kousek z obou stran opečeme dozlatova (opékáme nejprve kůží dolů) a přendáme do pekáče.

Marináda: složení a postup

2) Připravíme „marinádu“. Tak se skládá ze - vše po jedné polévkové lžíci - křemžské, plnotučné hořčice a marmelády + jednu malou lžičku francouzské hořčice. To vše smícháte a kuřecí kousky v marinádě „vymácháte“.

Varianta s výběrem ingrediencí a dochucení

3) Vložíte do pekáče a zalijete i s vodou jednou Moravankou. Slaninu nakrájíme na kostičky a zeleninu na hrubší kusy. Na výpeku z kuřete vypečeme slaninu, přidáme bobkový list, nové koření a zeleninu. Opékáme do zlatohněda, přidáme bylinky, hořčici, osmahneme, cukr, opět zarestujeme, vložíme citron na nakrájený kousky, zalijeme vínem, osolíme, chvilku povaříme a nalijeme na kuře.

Pečení a finální úprava

4) Vše dáte takto zapéct do trouby na cca jednu hodinu. Pozn.: Paní Klausová doporučila, jako přílohu bramborové knedlíky - naprosto s ní souhlasím. Sluplink střídáme s rýží.

Jak připravit marinované uzené koleno

Postup v souvislém hádání kroků

  1. Naporcujeme kuře (nebo koupíme kuřecí stehna), osolíme, jemně opepříme.
  2. Připravíme marinádu: vše po jedné polévkové lžíci - hořčice (křemžská a plnotučná), marmeláda a jedna malá lžička francouzské hořčice.
  3. Kuřecí kousky se marinádou „vymáchají“ a vloží do pekáče.
  4. Podlijeme vodou a Moravankou, přidáme slaninu a zeleninu.
  5. Na výpeku osmahneme slaninu, přidáme koření, bylinky, hořčici, cukr, zarestujeme a nalijeme na kuře.
  6. Pečeme v troubě cca 2 hodiny při 150 °C, dokud není kůrčička zlatá.
  7. Ze zeleninového základu vyjmeme pečené porce kuřete, koření a snítky bylinek.

Doporučené doplňky a tipy

Šťavnaté kuře v máslové marinádě, které se rozplývá na jazyku! 🍗✨

nejlepší recept na dušené maso na pivu

tradiční indické kuře v jogurtové marinádě

tags: #marinované #kuře #recept #kluci #v #akci