Jak použít mascarpone na zjemnění polévky a dalších pokrmů: průvodce plný nápadů

Máte v lednici mascarpone a nevíte, jak ho využít, než mu vyprší trvanlivost? Nebojte se, to se stává každému. Tato krémová a všestranná ingredience, symbol italské tradice, je často spojována s velkými klasikami... ale může se také stát základem kreativních, rychlých a skutečně překvapivých dezertů. Mascarpone je choulostivá ingredience, která má tendenci se rychle kazit, zejména po otevření. Když si chcete připravit něco dobrého, aniž byste si komplikovali život, mascarpone je chytrá volba.

Protože to vždycky funguje: Je rychlé: mnoho dezertů lze připravit během několika minut. Je přizpůsobivé: můžete ho kombinovat s tím, co už máte doma. Je malebný: i ty nejjednodušší recepty vypadají propracovaně. Máte trochu mascarpone? Pokud jste se dostali až sem, je čas přejít k chutné části. Níže najdete výběr dezertů a nápadů s mascarpone, které se hodí pro každou příležitost: od improvizované svačiny až po dezert na poslední chvíli. Tyto recepty jsou jednoduché, rychlé a navržené tak, abyste dosáhli skvělého výsledku s minimálním úsilím. Jsou ideální i v případě, že nemáte v kuchyni mnoho zkušeností, ale přesto chcete na stůl přinést pokrmy, které zaujmou na první ochutnání a.

Rychlé tipy na využití mascarpone

Sladké a dezertní nápady s mascarpone

Níže naleznete výběr dezertů z mascarpone, které se hodí pro každou příležitost: od improvizované svačiny až po dezert na poslední chvíli. Recepty jsou jednoduché, rychlé a navržené tak, abyste dosáhli skvělého výsledku s minimálním úsilím. Tyto nápady jsou vhodné i pro začátečníky, kteří chtějí na stole ukázat něco výrazného.

Nepečené kinder bueno verriny

Nepečené kinder bueno verriny - super chutné a bez pečení. Připravte se podlehnout pokušení s naším neodolatelným receptem na Kinder Bueno verriny!

Sklenice s pěnou speculoos

Sušenky Speculoos se obvykle podávají s kávou na závěr jídla. Je nemožné odolat těmto křupavým sušenkám. Takže když dort nahradily verrines, je to dokonalé završení.

Jednoduchý kávový dort

Meruňkový dort s mascarpone

Láká vás připravit koláčky s meruňkou uvnitř? Zkuste domácí koláčky s mascarpone. Je to mimořádně snadný recept, který můžete zopakovat s dětmi.

Vafle s ovocem, čokoládou a šlehačkou

Chcete, aby byly vaše vafle ještě chutnější? Představte si liège vafli, křupavou na povrchu a měkkou uvnitř, posypanou rozpuštěnou čokoládou a mascarpone krémem.

Dort s mascarpone (vlhký a chutný)

Pokud vám zbylo mascarpone z předchozího receptu, vyzkoušejte dort jako dezert. Snadné, chutné a vhodné i jako svačina - klidně na druhý den.

Chlazené jahodové tiramisu v pohárech

Vychutnejte si jahody v tiramisu bez rizika syrových vajec. Připravte si porci pro každého a dozdobte ovocem a kakaem.

Sklenice ve stylu Mont Blanc s kaštanovým krémem

Vrstvené dezerty s mascarpone a kaštanovým krémem jsou perfektní volbou pro slavnostní tabuli. Každá lžička je jako obláček.

ako pripraviť cestoviny s mascarpone

Vrstvený dort s jahodami a mascarpone krémem

Ideální pro využití jahodové sezóny - nadýchané piškoty a jemný mascarpone krém.

Rychlé a snadné malinové tiramisu

Snadný recept s lehkým závěrem - ideální pro závěr velkého rodinného jídla.

Charlotte ve stylu tiramisu bez vajec

Jemný mascarpone krém s kávovou vůní, který kombinujete s krémem tiramisu a pečivem.

Maliny a mascarpone vol au vents

Sladké vol au vents s mascarpone a malinami jsou křupavé a rozplývají se na jazyku - skvělá volba na nepečené dezerty.

Citronové tiramisu, klasika s pikantním nádechem

V této variantě jsou sušenky namáčeny v citronovém sirupu místo kávy a prokládány mascarpone krémem s citronovou kůrou.

nejlepší pomazánka z krabích tyčinek a mascarpone

Historie a základy mascarpone

O mascarpone se traduje jako italská lahůdka z Lombardie, vyrobená z vysokotučné smetany a kyselinou, která krém zjemní a zjemní jeho strukturu. Mascarpone má jemnou texturu, která připomíná tvaroh a šlehačku zároveň, a často slouží jako základ pro tiramisu a další sladké pokrmy. Jméno je spojováno s italskou tradicí a existuje řada způsobů, jak ho využít - od dezertů po slané pokrmy.

Jak na domácí mascarpone a uchovávání

  1. Chcete-li připravit domácí mascarpone, zahřejte 500 ml smetany ke šlehání a 500 ml smetany na vaření na 85 °C ve vodní lázni, přidejte vinný kámen ve dvou lžících vody nebo citronovou šťávu a nechte odstát.
  2. Nechte přes noc vychladnout a v lednici nechte odpočinout v sítu přes kapesník; do dalšího dne vyždímejte a máte hotový sýr.
  3. Mascarpone vám v chladu vydrží týden až dva. Před použitím vždy dobře vychlazujte a šlehejte se zimnou smetanou pro penní krém.

Praktické tipy pro kuchyň

Nezapomenuté poznámky a doporučení

Někdy se stane, že zůstane část mascarpone - vyzkoušejte zapojit do různých receptů: do polévek, omáček, rizot a krémových zapečených jídel. Mascarpone je univerzální a hodí se i do slaných jídel pro krémové zakončení receptů. Nechte se vést chutí a experimentujte s kombinacemi.

Mascarpone krém s bílou čokoládou | FRANKITCHEN

tags: #jak #použít #mascarpone #na #zjemnění #polévky