Copyright © pohodanovapec.cz 
Vypadá unaveně, zašle a připáleně, ale pořád má šanci. Pánev, která už dávno ztratila svůj původní vzhled, se dá vyčistit i bez drahých prostředků z drogerie. Stačí vsadit na to, co máte běžně doma, a dát tomu správný postup. Každá pánev má svou historii. Rychlé večeře ve všední den, líné víkendové snídaně i občasné připálení, kdy se z kuchyně na chvíli zakouří. Časem se to všechno podepíše na jejím vzhledu. Tmavé dno, zažraná mastnota a ztracený lesk ale ještě neznamenají konec. Spíš signál, že běžné mytí už nestačí a chce to chytřejší řešení.
Jakmile se na pánvi vytvoří silnější vrstva připálenin, saponát a houbička ztrácí šanci. Nečistoty jsou doslova zapečené do povrchu a každé další vaření problém jen prohlubuje. Často pak přijde frustrace, drhnutí silou a někdy i zbytečné poškození pánve. Přitom řešení nemusí být agresivní ani složité, jen je potřeba dát prostor chemii a teplu, aby pracovaly za vás.
Nenápadný prášek, který umí víc než ochucovat. Většina lidí má doma hořčici maximálně k párku nebo do dresinku. Hořčičný prášek má ale vlastnosti, které se dají skvěle využít i při úklidu. V kombinaci se sodou a horkou vodou dokáže narušit i starší připáleniny, které už vypadají beznadějně. Princip je jednoduchý. V horkém roztoku se uvolní vrstvy nečistot a pánev není potřeba drhnout násilím. Po vyjmutí jde většina zbytků dolů překvapivě snadno. Tenhle postup se hodí hlavně na kovové pánve bez citlivého povrchu a patří mezi nejúčinnější domácí triky, když je pánev opravdu ve špatném stavu.
Domácí suroviny dokážou víc, než se na první pohled zdá, a rozdíl po vyčištění bývá viditelný okamžitě. Osvědčená kombinace ze čtyř surovin: saponát, soda, sůl a ocet. Každá z těchto složek má svou roli a dohromady dokážou rozrušit usazeniny, které jinak drží jako přibité. Důležité je dát směsi čas. Nechat ji působit a teprve potom vzít do ruky houbičku nebo drátěnku. Výsledek bývá znát během několika minut a pánev začne znovu měnit barvu k lepšímu.
Zní to jako babská rada, ale kečup funguje překvapivě dobře. Díky kyselinám si poradí s lehčími připáleninami a skvrnami, které vznikly při běžném vaření. Stačí tenká vrstva a krátké působení. Není to řešení na roky zanedbané dno, ale ideální trik, když potřebujete pánev rychle oživit nebo udržet mezi důkladnějším čištěním.
Než se pustíte do jakéhokoliv experimentu, je dobré si uvědomit, z čeho je pánev vyrobená. Litinové pánve nesnášejí dlouhé namáčení a po umytí potřebují osušit a lehce ošetřit olejem. Měděné nádobí zase vyžaduje jemnost, jinak se snadno poškrábe a zmatní. Nepřilnavé povrchy jsou nejcitlivější a drsné nástroje je dokážou zničit během chvilky. Správná metoda je vždy kompromisem mezi účinností a šetrností.
Originální švédská ocelová pánev na oheň a gril o průměru 21 cm. Lovecká pánev Stabilotherm Hunter Original 21 cm se sklopnou otevřenou rukojetí. Pánev má sklopnou rukojeť, kterou lze prodloužit dřevěnou holí nebo klackem z lesa - takže můžete pánev „ovládat“ i ve velké vzdálenosti od ohně. Pánev je vyrobena ve vlastní dílně Stabilotherm ze 100% švédské uhlíkové oceli válcované za studena. Před zabalením je ochráněna proti rzi rostlinným olejem (pánev není nerez). Před prvním použitím doporučujeme pánev s olejem hodně zahřát - olej bude kouřit. Ideálně tento postup několikrát opakujte - vezměte si tedy s sebou dostatek oleje pro první vypálení. Patina zajistí, že při pečení použijete malé množství tuku, usnadní čištění a ochranu před rzí. Rozpalte pánev s olejem cca 1-2 mm. Pánev je ze surové uhlíkové ocele a je vyráběna ručně. Po každém umytí pánev dokonale osušte a lehce potřete olejem.
Bazalka voní po létě, italské kuchyni, rajčatech, pestu a po teplých večerech, kdy se jí na terase a nikdo nikam nespěchá. Bazalka není z Itálie. Pochází z tropické Asie - z Indie, Pákistánu a Íránu -, kde roste odjakživa jako divoká bylinka. Latinský název Ocimum basilikum pochází z řeckého basilikon - královský. Existují desítky odrůd, každá s jiným charakterem - sladká bazalka pro pesto a rajčatové omáčky, thajská bazalka s anýzovým nádechem do exotických jídel, fialová pro dekoraci. Bazalka je citlivá na teplo (přidává se na konec vaření) a na chlad (zčerná při dlouhém skladování). Trhá se, ne krájí. Bazalka má také zdravotní benefity a je bohatým zdrojem vitaminu K a dalších antioxidantů.
Fototapety a dekorace pro kuchyň: moderní prvky, které mohou dotvářet atmosféru prostoru a zlepšovat náladu během vaření. Fototapety na zeď mohou vnést styl a barvy do prostoru kuchyně či jídelny.
Jak vybrat pánev na palačinky: Tefal 28 cm
Copyright © pohodanovapec.cz
