Copyright © pohodanovapec.cz 
Studené pokrmy jsou v tomhle úplně ideální. Neřešíte troubu, neřešíte časování a většina věcí se dá připravit dopředu. Z vlastní zkušenosti je největší výhoda v tom, že se všechno dá připravit v klidu předem.
Tvarohová pomazánka s bylinkami se dá připravit předem, po odležení získá výraznější chuť a skvěle doplní každé pohoštění pro hosty. Nakrájené wrapy s kuřecím masem a zeleninou vypadají atraktivně na servírovacím talíři a lze je pohodlně připravit už den před akcí. Sýrové špízy s hroznovým vínem vypadají efektně, připravíte je během několika minut a na slavnostním stole mizí mezi prvními. Plněná vajíčka jsou osvědčenou stálicí slavnostních stolů a díky jednoduché přípravě i příjemné chuti nikdy nevyjdou z módy.
Kolik nám takové klasické pohoštění přináší energie a jak ho trochu odlehčit? Alkohol je asi tím prvním, co se nám ve spojení s oslavami konce roku vybaví. Asi netřeba opakovat, že alkohol je kalorickou bombou a nějaké odlehčování je v tomto případě v podstatě nereálné (když pomineme vinný střik). Zkuste si pro silvestrovský večer stanovit nějakou vlastní REALISTICKOU strategii, které se budete moci držet.
Pokud jdete na návštěvu, nebojte se něco přinést s sebou. Místo veky nebo jiného pečiva využijte jako podklad vaši oblíbenou zeleninu. Může to být na kolečka nakrájená okurka, mrkev nebo kedlubna. Pomazánku připravte z tvarohu, do kterého můžete pro zjemnění chuti přimíchat trochu pomazánkového másla, žervé nebo lučiny. Variant, jak pomazánku ochutit, je nespočet - do tvarohu přidejte česnek, křen, strouhaný sýr nebo například tuňáka.
Nemusí se jednat jen o zeleninové jednohubky, ale i chlebíčky z pečiva se dají připravit v dietnější verzi. Volte ideálně celozrnné pečivo a místo majonézových salátů namažte na pečivo tvarohovou pomazánku, lučinu nebo například cottage. Odlehčených receptů, které se hodí jako pohoštění pro hosty (nejen) při příležitosti oslav nového roku, najdete na STOBklubu celou řadu. A protože jíst se musí nejenom 31. 12., ale i 1.1., je dobré myslet na významnou stravu i po Novém roce.
Recenze cukroví Liberec a Jablonec
Naše dlouholeté zkušenosti a tisíce absolventů kurzů zdravého hubnutí ukazují, že s podporou se hubne lépe. Přihlaste se ještě dnes do kurzu hubnutí a buďte o krok blíže svému předsevzetí. Přejeme co nejkrásnější vstup do nového roku!
Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a neustále zlepšovali jeho funkce a výkon. Co připravit dobrého na Silvestra? Nebojte se kombinovat sladké a slané suroviny. Mnoho lidí se nemůže nabažit například žlutého melounu a sušené šunky. Ale není to jen šunka, která s ovocem chutná opravdu dobře, je to i sýr. A to v podstatě jakýkoliv. Mozzarella, feta, plísňový sýry - brie, niva, hermelín, camembert nebo zkuste syrečky. Pamatujte ale, že ne každý je na tyto sýry zvyklý, takže si zjistěte, jestli někomu charakteristický zápach nevadí.
Další chuťovka jsou švestky a ananas se špetkou chilli. Výborně se hodí buď jako jednoduché zdravé jednohubky nebo na veku či bagetu s pomazánkou. Jaké zvolit zdobení jednohubek? A asi už opravdovou klasikou je kombinace sýru s ořechy. Nikoho asi už nepřekvapí, protože se zapsala do paměti asi úplně každého. Směs sýru s ořechy existuje v obchodě, ale lze zkusit i vlastní kombinace.
Chcete opravdu zazářit? Připravte si několik dní předem zavařovačku a tu naplňte ořechy (nakrájenými, rozdrcenými a pastou), měkkým nebo plísňovým sýrem a rostlinným olejem. Někdo ještě rád přidává bylinky, např. tymián, rozmarýn, bobkový list. Nebojte se experimentovat - lze přidat i česnek, rajčata, chilli, cibuli či cokoliv, co přidá chuť nebo příjemnou texturu.
Nechcete nic připravovat, péct, vařit nebo míchat? Dávejte pozor na zeleninu, která má hodně vody, protože určitě nechcete, aby bylo celé prkénko mokré. Dobrým pomocníkem jsou mističky nebo talířky. Jednoduše se doplňují a přebytečná voda zůstane v nich.
Slavnostní bezlepkový medovník
Jak už jsme zmiňovali dříve, dávejte si pozor, jaké sýry použijete. Pokud hledáte něco netradičního, vyzkoušejte naše recepty z foodblogu. Recepty na Grissini či jarní závitky jsou velmi jednoduché a své hosty doslova mile překvapíte. Grissini jsou chlebové tyčinky vyrobeny z jednoduchého těsta připomínajícího pizzu či ciabattu - voda, mouka, olivový olej a sůl. Recept na jarní závitky je super jednoduchý na přípravu a pokud hledáte lehké a zdravé zeleninové jídlo, jsou závitky skvělou volbou.
Pizza šneci? Pizza šneci vám zaberou opravdu málo času a navíc chutnají více než dobře. Není skoro nikdo, kdo by si nezobnul. Co třeba přidat jiný sýr, ořechovou pastu nebo kuřecí maso? A když vás přepadne chuť na sladké, upečte sladké šneky s tvarohem, pudinkem, marmeládou nebo nutellou. Oslava bez poctivého chlebíčku? Češi chlebíčky milují. Klasické šunkové, sýrové, ale už i moderní s řepou, lososem, avokádem nebo cizrnou.
Základ je ale jasný. Pečivo, krémová pomazánka a dekorace v podobě sýra, masa, bylinek nebo čehokoliv jiného. Jak ozdobit chlebíčky? Výsledný chlebíček nesmí být nudný a plochý. I když se nudně namazaná veká jí lépe, rozhodně to není takový estetický a chuťový zážitek jako když je doplněná a postavená do výšky.
Tato hrášková pomazánka je svěží, výrazná a v kombinaci s parmazánem chuťově naprosto skvělá. Bruschetta pochází z Itálie a základem je opečený bílý chléb, ciabatta či jakékoliv další pečivo. Chlebíčky, obložené mísy, jednohubky a další dobroty nesmí chybět na stole, když čekáte návštěvu. Není nutné dělat vždy všechno. Snad nejrychlejší a někdy i nejlevnějši občerstvení vůbec.
Na kolečka nakrájené rohlíky stačí potřít máslem nebo margarínem a ozdobit salámem, sýrem, šunkou a zeleninou, případně různými druhy pomazánek. Jednohubky byly a jsou vděčné na přípravu. Nakrájené rohlíky jsou rychle hotové a pomáhat v kuchyni můžou i děti. Hotové jednohubky se podávají s párátky, aby je šlo snáze „nabrat“. Ve slavnostnější verzi se jednohubky dělají třeba s pomazánkou z nivy a zdobené mandarinkovým kompotem nebo s česnekovou pomazánkou a polovinou kuličky hroznového vína.
Francouzi mají obložené bagety, Španělé jednohubky tapas, Italové si často dávají bruschettu s rajčaty. Náš český chlebíček se tomu všemu zcela vymyká. Kombinaci veky s bramborovým či jiným salátem, šunkou, sýrem či vajíčkem navrch nenajdete v žádné jiné kuchyni. Vynález chlebíčku se připisuje pražskému lahůdkáři Janu Paukertovi. Jeho lahůdkářství za první republiky navštěvovaly takové osobnosti jako Ema Destinnová, Hugo Haas, Vlasta Burian či Lída Baarová a tehdejší slavný malíř a operní pěvec Jan Skramlík.
Právě ten jednou pro Paukerta dělal výzdobu vitríny a pochutnával si při tom na místních jednohubkách. Požádal, zda by pro něj nevytvořil něco většího „alespoň na dvě tři zakousnutí”. A tak se roku 1916 zrodil chlebíček a nic jej doteď nepřekonalo. V nejjednodušší verzi můžete veku potřít máslem a obložit salámem, šunkou, vajíčkem a okurkou, anebo si můžete se zdobením hrát více, podle nálady a domácích zásob. Klasika dřívějších rautových stolů je v oblibě stále. Na rozdíl od předchozích jednohubek nebo chlebíčků si totiž tu svoji sestavu každý poskládá sám. Stačí jen úhledně naaranžovat na mísy různé druhy uzenin, sýrů, zeleniny či ovoce. Proto v tomto případě, ostatně stejně jako v obou předchozích, jde hodně o to, jak pohoštění vypadá. Mělo by být pochopitelně krásné na pohled. Následující recepty a fotky vám pomohou nalézt vhodný " styl".
Všechny uvedené nápady lze kombinovat podle dostupných surovin a chuti hostů. Záleží na tom, zda chcete tvořit jen ze zeleniny, nebo zda chcete obohatit prkénko o sýry, uzeniny a ovoce. Důležité je držet se estetického dojmu a zajistit, aby nebylo pohoštění příliš mokré a aby jednotlivé chody ladily s celkovým stylem slavnostního stolu.
Chlebíčky i jednohubky by měly být vizuálně atraktivní, aby hosty zaujaly na první pohled. Základ je pečivo s krémovou pomazánkou a ozdobou z masa, sýra, bylinek nebo zeleniny. Nezapomínejte na to, že nejjednodušší je často i nejefektnější - například rohlíky s trochou másla a vybranými náplněmi mohou být opravdovou delikatesou.
Copyright © pohodanovapec.cz
