Nejlepší recept na pumpkin spice latte domácí příprava

Pumpkin Spice Latte je ikonický nápoj, který neodmyslitelně patří k podzimním dnům. Vyznačuje se lahodnou kombinací dýňového pyré a aromatických koření, což vytváří vůni a chuť podzimu v jednom šálku. S naším jednoduchým receptem na domácí Pumpkin Spice Latte si můžete tuto sezónní pochoutku připravit v pohodlí svého domova. Nápoj si můžete připravit také s naší Slimming Coffee.

Nápoj je krystalicky jednoduchý na přípravu a nabízí možnost úpravy podle chuti - veganská verze, méně cukru nebo extra koření. Pumpkin Spice Latte je jednou z možností, jak si užít dýňovou sezonu plnými doušky a často vznikl jako sezónní hit v kavárnách po celém světě. Díky jednoduchému postupu si ho doma připravíte za zlomek ceny oproti kavárně a navíc přesně podle své chuti.

Co budete potřebovat

Domácí dýňový sirup a dýňové pyré

Základem dýňového sirupu je dýňové pyré, které se v anglicky mluvicích zemích prodává již hotové v plechovce. Dýni je pak možné buď podusit v troše vody nebo ještě lépe upéct v troubě pro lehký karamelový podtón. Povaření v hrnci je rychlejší. Vodu, cukr a dýni dejte do hrnce a vařte, dokud dýně nezměkne. Poté přidejte dýňové koření a krátce provařte. Podle chuti sirup doslaďte a dokořeňte. Pokud je sirup příliš řídký, lze jej zahustit vařením.

Pro domácí přípravu pyré: 200 g dýňového pyré je dostačující. Dýni lze připravit pečením - nakrájejte dýni na měsíčky, upečte do měkka a rozmixujte dohladka. Dýně Hokkaido je vhodná pro rychlou úpravu a zahušťuje texturu sirupu a latté.

Postup přípravy klasické i veganské verze

  1. Do hrnku nebo vysoké sklenice nalijte sirup podle chuti (cca 2 lžíce).
  2. Podle potřeby přidejte espresso a na něj nalijte teplé napěněné mléko.
  3. Pokud máte napěňovač, našlehejte mléko do krémové konzistence. Pokud ne, lze mléko zahustit pěchací technikou nebo využít jemné napěnění bez šlehače.
  4. Pro veganskou variantu použijte mandlové, ovesné nebo kokosové mléko a případně přidejte rostlinný sirup.
  5. Na závěr můžete ozdobit šlehačkou a špetkou skořice, případně i dýňovým pyré na povrch.

Koření a dochucení

Koření se dá pořídit jako hotová směs, ale lze ho snadno namíchat doma. Smíchejte 2 lžičky skořice, 1/2 lžičky muškátového oříšku, 1/2 lžičky zázvoru a 1/4 lžičky mletého hřebíčku. Koření můžete rozdrobovat v hmoždíři a použít čerstvé nebo sušené, podle chuti. Do sirupu se koření dá buď rozdrobit na jemný prášek, nebo použít celé koření a čerstvý zázvor, který po finalním výrobě můžete vycedit.

Recenze cukroví Liberec a Jablonec

Tipy pro levnější domácí Pumpkin Spice Latte

Hlavní výhodou domácího pumpkin spice latte je výrazná úspora oproti kavárně. Základní náklady mohou být cca:

Jedno domácí latte vás tak vyjde přibližně na 22 Kč, což je výrazně méně než ceny v kavárnách.

Pokud se nechce čekat na sezónu, dobrou zprávou je, že si latte zvládnete připravit i doma - tradiční i veganskou verzí. S naším návodem zvládnete latte i bez baristického vybavení a exotických surovin.

Lepší než Starbucks: Domácí dýňové kořeněné latte

Různé varianty a doporučené úpravy

Domácí Pumpkin Spice Latte lze bez problémů upravit podle osobních preferencí: méně cukru, více koření, vanilka, kokosové mléko, nebo dokonce bez kofeinu použitím bezkofeinové kávy. Pokud chcete výraznější texturu, můžete použít batátové pyré nebo pyré z pečené mrkve - výsledek bude odlišný, ale stále lahodný.

Historie a kulturní kontext

PSL vznikl v roce 2003 jako sezónní specialita od Starbucks, s cílem přinést chuť podzimu do každého kelímku. Jeho obliba pramení z nostalgie a domácké vůně, a proto je na podzim k dispozici jen po několik týdnů v roce. Pumpkin spice latte spojuje espresso, napěněné mléko, dýňové pyré a koření - skořici, zázvor, hřebíček a muškátový oříšek - a tradičně bývá zdoben šlehačkou a skořicí.

Slavnostní bezlepkový medovník

Další poznámky a doporučení

Domácí dýňový sirup lze uchovávat v lednici ve skleněné lahvi; dvě lžíce sirupu stačí na základní latte. Pokud chcete sirup zahušťovat, stačí povařit déle a případně použít více pyré. Uchovávejte pyré v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní. Dýně je možné využít i na další recepty, např. do polévek, rizot a pečení.

Průvodce Výběrem Cottage Sýru

tags: #nejlepší #recept #na #pumpkin #spice #latte