Copyright © pohodanovapec.cz 
Možná i vy jste kdysi měli doma tzv. remosku. Šlo o elektrický hrnec s mohutnou kovovou poklicí, která byla vybavena topným tělesem. Remoska je původní obchodní název tohoto el. hrnce, tímto slovem však mnozí lidé označují všechny pečicí hrnce, resp. Asi největší výhodou elektrických pánví je jejich úspornost. Jejich další výhodou je mobilita - jsou poměrně lehké a můžete je jednoduše vzít s sebou na chatu či zahradu (samozřejmě potřebujete el.
Na elektrické/pečicí pánve nemusíte použít žádné speciální recepty. Jsou víceúčelové, v mnohých z nich můžete pokrmy vařit, dusit, péct, zapékat či dokonce smažit. Elektrická pánev je dobrá i na palačinky. Nevýhodou těchto zařízení je jejich nízký objem. Podle účelu a oblíbených pokrmů byste měli vybírat tvar a rozměry výhřevné plochy. El. Kulatý - hodí se na pokrmy, které potřebujete často míchat. Může jít např. o polévky, různé masové ragú, ale např. Hranatý - jsou vhodné pro přípravu koláčů, různých zapékaných pokrmů (např. Co se týče rozměrů, minimum na přípravu oběda pro čtyřčlennou rodinu je průměr okolo 30 cm, v tom případě se vám do hrnce vejde i celé kuře.
Pozor si však dejte i na výšku, kulaté el. Teflon - jde o speciální nepřilnavý materiál, který odolá teplotám do cca 260 °C, proto se používá na povrchovou úpravu pánví. Keramiku - na rozdíl od teflonových jsou odolnější, vydrží i teploty okolo 450 °C. Hliník - je výborný vodič tepla, proto je ohřev v hliníkové pánvi rovnoměrný. Chcete smažit? Výkon pečících pánví se pohybuje v rozmezí 400 - 2 200 W. Závisí to především od jejich objemu, avšak důležitý je i způsob přípravy jídel, na který je chcete využít.
Na běžné pečení, vaření či dušení vám postačí nižší výkon. Důležitý je i typ ohřevu, některé pánve mají hrubou pokličku, ve které je zabudované topné těleso - ohřívají tedy svrchu. Tento způsob ohřevu je vhodný pro pečení masa, koláčů či zapékání. Některé pečicí pánve jsou vybaveny termostatem, není to však pravidlem. Termostat udrží v pánvi plus-mínus stálou teplotu, díky které budou vaše pokrmy chutnější, protože je připravíte v přesně požadovaných podmínkách. Termostaty jsou nejčastěji ovládné mechanicky - otočným ovládacím kolečkem na těle přístroje. Uvedený otočný ovladač je obvykle jediným ovládacím prvkem el. pánve, na některých modelech najdete ještě mechanický vypínač či světelné indikátory zapnutí nebo ohřevu. Pokročilé ovládání či displeje jsou spíše výsadou tzv. multifunkčních el. pánví.
Remoska je tradiční i stále oblíbený spotřebič; díky ní se dá připravovat široká škála jídel a zachovává šťavnatost, živiny a vitamíny. Jídlo se připravuje s minimálním množstvím oleje a lze ho vařit, péct, dusit, rozmrazovat. Jak správně používat remosku? Měla by mít stabilní pozici na pracovní desce, netřeba ji ohřívat předem, potraviny do ní stačí vložit a zapnout ji. Jídlo by se během přípravy nemělo dotýkat víka. Víko s průzorem umožňuje kontrolu jídla, proto nemusíte remosku otevírat. Kvalitní remosky mají průzor vyrobený z termorezistentní bezpečného skla.
Jak vybrat nejlevnější pečicí pánev? Důležité parametry zahrnují materiál, příkon, tvar a objem. Nejlevnější modely často nabízejí spodní ohřev a skleněné poklice; mohou mít nižší objem, ale přesto bývají funkční pro menší rodiny. Pro vyšší úsporu energie zvažte modely s lepší tepelnou izolací a efektivnějším rozdělením tepla. Příkon bývá mezi 400 až 1 600 W, což odpovídá běžnému použití pro pečení, dušení a vaření. Horní ohřev bývá výhodnější pro křupavé kůrky a rovnoměrné propečení, zatímco spodní ohřev je vhodný pro dušení a pomalejší vaření.
Keramické pánve nejsou skutečně nepřilnavé tak, jak bývá prezentováno; vyžadují trochu oleje a jejich tepelná vodivost je jiná než u teflonu či titanových povrchů. Mohou však nabídnout rychlou reakci na změny teplot díky jádru z hliníku a mohou být použity na různých typech nádobí vykazujících dobrou odolnost vůči teplotám.
Nejlevnější pečicí pánve najdete často u méně známých značek, některé modely nabízejí spodní ohřev a skleněnou poklici a bývají menšího objemu. Zároveň lze narazit na modely se střední až vyšší cenovou hladinou, které však nabízejí lepší kvalitu povrchů, regulaci teploty a bezpečnostní prvky. Při srovnání cen zvažte, zda je pro vás důležitá regulace teploty, možnost mytí v myčce, izolovaná madla a odnímatelný kabel. Podstatné je i to, zda pánev vydrží mytí v myčce a zda má víko s průhledem či bez něj.
V recenzích bývá často doporučováno zaměřit se na modely s vyšším výkonem (např. kolem 1500 W a více) pro rychlejší a rovnoměrnější pečení. Pro pár či malé domácnosti bývá vhodná menší kapacita a nižší cena. Značky jako Remoska a ETA jsou v ČR tradičně nejprodávanější a nejznámější; Remoska Prima a ETA Pečenka jsou takovým středem pozornosti spotřebitelů. Společnost ETA byla založena v Hlinsku a nabízí modely s hranatým tvarem a napájecím kabelem, které bývají cenově dostupné. Remoska je v ČR nejprodávanější značkou pečicí pánve, zvláště modely z řady Prima. Clatronic, Tristar a Sogo nabízejí levnější alternativy s různými sady funkcí a velikostmi.
Objem a tvar pánve ovlivňují, pro kolik osob vaříte a zda potřebujete více pokrmů najednou. Větší objem zvyšuje cenu, ale umožňuje připravit více porcí. Vždy zvažte i hmotnost a přenosnost, zejména pokud plánujete pánev používat na chatě, v karavanu nebo na cestách. Nepřilnavý povrch usnadňuje údržbu a minimalizuje množství oleje. Při nákupu si ověřte, zda jde o povrch odolný vůči poškrábání a zda lze pánvi bez problémů používat v troubě nebo v kombinaci s různými druhy teploty.
recenze nerezových mikrovlnných trub
Shrnutí: nejdražší varianty mohou nabízet lepší dlouhodobou ekonomiku a odolnější povrchy, ale nejlevnější modely mohou dobře sloužit na občasné pečení a pro méně náročné uživatele. Při výběru zvažte počet členů domácnosti, způsob použití, a zda preferujete spodní či horní ohřev, čtvercový či kulatý tvar a možnost regulace teploty.
Copyright © pohodanovapec.cz
