Hanoj a okolí: Objevte vesnice s výrobou rýžových nudlí a další skvosty Vietnamu
Hanoj, výjimečné město v rozvíjející se Asii, si stále ponechává ráz původního Vietnamu, i když se i zde staví mrakodrapy. Běžně na ulicích vidíme ženy s vahadly přes rameno tlačící vozíky. Město s 1,5 milionu obyvatel se také někdy nazývá velká vesnice. Název města Hanoj pochází až z roku 1831. Původně se jmenovalo Thang Long a od roku 1883 bylo hlavním městem Indočíny pod francouzskou vládou. Dnes je hlavním městem celého Vietnamu.
Ve městě je mnoho původních francouzských staveb, kterým vévodí budova opery a mnoho kostelů, především pak katedrála sv. Josefa. Nejzajímavější částí je původní stará čtvrť městského centra, Old Town. Při návštěvě Hanoje se obejdete bez veřejné dopravy, většinu zvládnete pěšky. Doporučuji nesnažit se stihnout všechna význačná místa, památky, pagody, ale hlavně vstřebávat atmosféru, chodit po Old Town a to i pozdě do noci.
Jednoznačně v Old Townu - ve Starém městě - je prakticky hotel na hotelu. S výjimkou první noci, pokud přiletíme pozdě, je vhodné si zajistit jednu noc předem. Jinak, a to neplatí jenom v Hanoji, doporučuji řešit ubytování na místě. Nabídka silně převyšuje poptávku. Je potřeba si hotel předem prohlédnout, zda není na rušném místě, zda tam není Karaoke, zda má pokoj okna (v Asii často nemá), zda okno nevede přímo do další zdi... a hlavně prohlédnout koupelnu, vyzkoušet kohoutky. Pokud se vám ubytování nelíbí, ujdete 10 metrů a jste v jiném hotelu.
Stará čtvrť Hanoje
Co v Hanoji navštívit?
- Projděte se oblastí Old Town. Přes den i večer. Na večeři zajděte do uličky Bia Hoi corner. V Old Town budete chodit uličkami křížem krážem a uvidíte ruch, jaký si těžko dovedete představit. Obrovské množství krámků a pouličního jídla. Užijte si to. Řada uliček je zaměřena na určité zboží.
- Dále jděte pěšky k jezeru Hoan Kiem, na kterém je Chrám nefritové hory Ngọc Sơn (Đền Ngọc Sơn) na ostrůvku Thê Húc. Tento budhistický palác je věnovaný Trần Hưng Đạo. Má poměrně drahé vstupné, které se platí hned před mostem “Ranního slunečního svitu” (Cầu Thê Húc). Od roku 2016 je v chrámu uloženo balzamované tělo poslední žijící želvy z jezera. Ve středu jezera je Želví věž (Tháp Rùa) z roku 1886. Podle legendy prý v jezeře od 15.století žila želva, která dala kouzelný meč králi Le Loiovi.
- Můžete pokračovat podél jezera původní francouzskou ulicí k divadlu. Vedle divadla se podívejte na hanojskou burzu s kopií buvola z Wall street z New Yorku. Třeba tam bude viset rudá vlajka. Přes den si lze zajistit lístky na večer do loutkového vodního divadla.
- Okolo mauzolea a prezidentského paláce můžete dojít k pagodě na jedné noze. Možná vás zklame, jak je malá, ale je to symbol Hanoje. Blízký doporučovaný Leninův park a mauzoleum jsem za 10 let cestování po Vietnamu nenavštívil a nemám ani v budoucnu v plánu.
- Další zajímavosti jsou Královské město Thang Long, Quan Su pagoda, Pagoda Tran Quoc. Ale chodit od pagody k pagodě, pokud to není vaše hobby, moc nedoporučuji. Případně se obraťte na Vietnamku uvedenou v kontaktech, v Hanoji bydlí a může vám pomoci zajistit něco neturistického, zařídit hadí restauraci, poradit v obtížích, s ubytováním.
Jezero Hoan Kiem
Výlety z Hanoje: Za rýžovými nudlemi a historickými památkami
Pokud se nabažíte procházek po staré čtvrti, doporučuji vyrazit do okolí Hanoje. Není vůbec problém vidět nějakou výrobu. Jednou z nich je výroba nudlí. Ve Vietnamu se vyrábí dva druhy nudlí: skleněné a rýžové. Při návštěvě vesnice je ale velmi důležité jet ráno, asi do 8mi hodin, výjimečně do devíti. A musí být zřejmé, že nebude pršet.
Návštěva vesnice CuDa je ideální krátký výlet z Hanoje. Není vůbec problém vidět nějakou výrobu. Jednou z nich je výroba nudlí. Ve Vietnamu se vyrábí dva druhy nudlí: skleněné a rýžové. Při návštěvě vesnice je ale velmi důležité jet ráno, asi do 8mi hodin, výjimečně do devíti. A musí být zřejmé, že nebude pršet.
Výroba rýžových nudlí ve vesnici CuDa u Hanoje ve Vietnamu
Doprava po Hanoji a okolí
- Grab: V současné době jeden z nejlepších systémů. Grab koupil Uber a převálcovává všechna ostatní taxi. Nainstalujte si App Grab (ne Grab driver). Vše je velmi jednoduché v angličtině. Můžete zadat místo, odkud jedete a kam přímo z mapy bez textu, hned se objeví cena a po potvrzení máte přehled, kdo k vám jede a kde je... naprosto perfektní. Platíte na místě v hotovosti. Zvolíte si zda auto, skútr.
- Turistický autobus: V Hanoji dnes jezdí turistický autobus. Jezdí z Old town od 9.00 do 18.00 každou půlhodinu. Za 300 000 VND 4 hodiny nebo za 650 000 24 hodin. Autobus dělá zastávky. Odjíždí z náměstí před Operou.
- Motorka: Pokud vyrážíte na velký okruh severem, je dobré si půjčit motorku v Hanoji. Ale na rozdíl od jihu, spíše doporučuji si půjčit motorku v Ha Giang a tam udělat okruh.
Další zajímavé lokality v okolí Hanoje
Kromě vesnic s výrobou rýžových nudlí můžete z Hanoje podniknout výlety i do vzdálenějších, ale neméně zajímavých míst:
Svatyně My Son
Prozkoumejte historickou svatyni My Son, která je jednou z nejvýznamnějších památek vietnamské historie a kultury. Tento celodenní výlet vás zavede do starobylého komplexu hinduistických chrámů, zapsaného na seznamu světového dědictví UNESCO. Během této exkurze navštívíte svatyni My Son, která byla centrem říše Champa mezi 4. a 13. stoletím. Komplex se skládá z chrámů postavených na počest hinduistických bohů, obklopených tropickou přírodou. Váš průvodce vám poskytne zajímavý výklad o historii, architektuře a náboženském významu této oblasti.
Dále se naučíte vyrábět rýžový papír a vychutnáte si lahodný oběd s místními specialitami.
Svatyně My Son
Praktické informace pro návštěvu My Son
- Doprava: Z města Hoi An se do My Son snadno dostanete taxíkem (velmi oblíbená je aplikace Grab, obdoba Uberu) či motorkou.
- Vstupné: Lístky lze zakoupit na místě u vstupu do komplexu.
- Balíček služeb: Celodenní výlet do svatyně My Son z Hoi An obvykle zahrnuje komplexní balíček služeb. Návštěvníci mohou očekávat vyzvednutí přímo v hotelu v Hoi An, přepravu klimatizovaným vozem, služby anglicky mluvícího průvodce a vstupné do komplexu My Son. Po prohlídce historických čamských chrámů, které jsou památkou UNESCO, zahrnuje program tradičně plavbu v typickém vietnamském bambusovém koši známém jako "thung chai" a návštěvu vesnice, kde se vyrábí rýžový papír. Součástí je také autentický vietnamský oběd. Mezi další aktivity může patřit ukázka tradičních řemesel a možnost nákupu ručně vyráběných suvenýrů. Výlet obvykle trvá 7-8 hodin, což poskytuje dostatek času pro poznání místní kultury a historie bez spěchu.
- Nejlepší doba pro návštěvu: Nejlepší doba pro návštěvu svatyně My Son je od února do dubna, kdy panuje příjemné počasí s nižší vlhkostí a minimem srážek. Teploty se pohybují kolem 25-28°C, což nabízí ideální podmínky pro prohlídku otevřeného archeologického komplexu. Chcete-li se vyhnout davům turistů, doporučujeme ranní výlety (začínající kolem 5:00-6:00), které umožňují dorazit na místo před hlavním náporem návštěvníků. Ranní návštěva navíc přináší výhodu příjemnějších teplot a měkčího světla pro fotografování. Období od května do srpna je také přijatelné, ale očekávejte vyšší teploty a občasné přeháňky. Vyhněte se zejména období od září do listopadu, kdy oblast zasahuje období dešťů a hrozí i tajfuny, které mohou výlet zkomplikovat.
- Historický význam: Svatyně My Son představuje mimořádně významný historický komplex, který byl náboženským centrem království Čampa od 4. do 14. století. Tento soubor hinduistických chrámů, zasvěcených převážně bohu Šivovi, byl v roce 1999 zapsán na Seznam světového dědictví UNESCO. Chrámy byly postaveny čamskou civilizací, která kombinovala vlivy hinduismu z Indie s místními architektonickými technikami, což vedlo k vytvoření unikátního stavebního stylu. Původně zde stálo více než 70 chrámů, dnes jich přežívá asi 20, jelikož komplex byl těžce poškozen během americko-vietnamské války. Archeologicky je lokalita cenná nejen pro svou architekturu, ale i pro technologické inovace - čamští stavitelé používali speciální směs cihel a pryskyřice bez použití malty, což umožnilo strukturám přežít staletí.
Plavba v tradičním vietnamském koši (thung chai)
Plavba v tradičním vietnamském košovém člunu (thung chai) je nezapomenutelným zážitkem, na který je dobré se připravit. Doporučujeme obléci lehké, prodyšné oblečení, které může trochu navlhnout od vodních kapek. Nezapomeňte na pokrývku hlavy a sluneční brýle jako ochranu před sluncem, jelikož během plavby budete bez zastínění. Aplikace voděodolného opalovacího krému s vysokým faktorem je nezbytností. Pro fotografování si vezměte vodotěsné pouzdro na telefon nebo fotoaparát, případně alespoň nepromokavý obal. Při nastupování do koše dávejte pozor na stabilitu - košové čluny jsou překvapivě pevné, ale je třeba našlapovat opatrně a následovat instrukce místních převozníků. Mějte u sebe nějakou menší hotovost ve vietnamských donzích pro případné spropitné veslaři. Pro maximální pohodlí doporučujeme aplikaci repelentů proti hmyzu, jelikož v okolí vody se mohou vyskytovat komáři.
Typický vietnamský oběd
Během výletu do My Son zahrnuje typický vietnamský oběd pestrou paletu autentických pokrmů. Určitě ochutnejte "pho" - tradiční vietnamskou polévku s rýžovými nudlemi, masem (obvykle hovězím nebo kuřecím) a bylinkami, která je základem vietnamské kuchyně. Dalším nezbytným pokrmem jsou čerstvé jarní závitky "gỏi cuốn" plněné zeleninou, krevetami nebo vepřovým masem, servírované s arašídovou omáčkou. Místní specialitou oblasti Hoi An je "cao lầu" - speciální nudle připravované s vodou z místních studní, podávané s vepřovým masem, bylinkami a křupavými škvarky. Výborné jsou také "bánh xèo" - křupavé palačinky plněné fazolkovými klíčky, krevetami a dalšími ingrediencemi. Jako přílohu očekávejte vždy čerstvou rýži. K pití je často nabízena čerstvě upražená vietnamská káva, která se podává s kondenzovaným mlékem (cà phê sữa đá), nebo osvěžující nápoj z cukrové třtiny. Na závěr můžete ochutnat tropické ovoce jako dračí ovoce, rambutan nebo liči.
Ukázka výroby rýžového papíru
Ukázka výroby tradičního rýžového papíru, která je součástí výletu do My Son, poskytuje fascinující vhled do staletého řemesla. Proces začíná přípravou těsta z rýžové mouky a vody, které se důkladně míchá, dokud nevznikne řídká, homogenní směs. Následně místní řemeslníci předvedou tradiční techniku, při které nalijí tenkou vrstvu těsta na napnuté plátno nad párou. Působením horké páry se těsto během přibližně 30-60 sekund promění v průsvitný list. Tento čerstvě připravený rýžový papír je pak obratně sejmut pomocí bambusové tyče a rozložen na bambusové rohože k sušení na slunci. Během demonstrace se návštěvníci dozví, jak různé ingredience ovlivňují chuť a texturu - například přidání kokosového mléka nebo pandánových listů pro speciální varianty. Součástí ukázky bývá i praktická část, kdy si turisté mohou sami vyzkoušet nalití těsta a vytvoření vlastního rýžového papíru.
Co si obléct na výlet do My Son?
Pro návštěvu svatyně My Son doporučujeme respektovat místní kulturu a náboženskou významnost místa vhodným oblečením. Jelikož se jedná o hinduistickou památku, je vhodné mít zakrytá ramena a kolena - lehké bavlněné kalhoty či dlouhé sukně jsou ideální volbou. Vzhledem k tropickému klimatu Vietnamu volte prodyšné, lehké materiály v světlých barvách, které odrážejí sluneční paprsky. Důležitou součástí vybavení je pokrývka hlavy (klobouk, šátek) pro ochranu před intenzivním sluncem, jelikož v komplexu není mnoho stinných míst. Pro prohlídku areálu budete potřebovat pohodlnou, nejlépe uzavřenou turistickou obuv, protože terén může být nerovný a za deště kluzký. Nezapomeňte na sluneční brýle a dostatečnou zásobu vody. V období dešťů (září-listopad) si přibalte lehkou nepromokavou bundu nebo pončo. Pokud plánujete návštěvu během ranních hodin, může být užitečný i lehký svetr nebo mikina, jelikož rána mohou být chladnější.
Fotografování v My Son
Výlet do My Son poskytuje mimořádné fotografické příležitosti v různorodých prostředích. V samotném chrámovém komplexu lze zachytit impozantní cihlové stavby z 4.-14. století obklopené bujnou džunglí, což vytváří dramatický kontrast mezi lidským dílem a přírodou. Nejlepší světelné podmínky panují za ranního rozbřesku, kdy první paprsky slunce zabarvují chrámy do zlatavých odstínů. Zajímavým objektem jsou detaily propracovaných reliéfů zobrazujících hinduistická božstva, tanečníky a mytologické výjevy. Během plavby v košovém člunu se nabízí jedinečná perspektiva na život u řeky, tradiční rybářské techniky a odraz okolní krajiny na vodní hladině. V rýžové vesnici zachytíte autentické momentky místních řemeslníků při práci, jejich zručné ruce připravující tenké listy rýžového papíru a tradiční výrobní proces. Unikátní fotografickou příležitostí jsou také portréty místních obyvatel se zvrásněnými tvářemi vyprávějícími příběhy generací. Nezapomeňte na makro záběry exotického ovoce a ingrediencí používaných ve vietnamské kuchyni během oběda.
My Son s dětmi
Výlet do My Son může být obohacující zážitek pro rodiny s dětmi, ale vyžaduje určitou přípravu. Pro děti starší 7-8 let je tento výlet obvykle vhodný a vzdělávací - mohou se seznámit s odlišnou kulturou, historií a tradicemi hravou formou. Plavba v košových člunech bývá pro děti obzvláště zábavná, stejně jako ukázka výroby rýžového papíru, kde si mohou vyzkoušet tradiční řemeslo. Doporučujeme však zvážit několik faktorů: celodenní výlet trvá přibližně 7-8 hodin, což může být pro menší děti náročné. V komplexu My Son je nutné počítat s chůzí po nerovném terénu asi 1-2 km. Tropické klima může být vyčerpávající, zvláště v horkých měsících (duben-srpen). Průvodci obvykle přizpůsobují výklad i dětem, ale komunikace probíhá většinou v angličtině. Pro rodiny doporučujeme vzít s sebou dodatečné občerstvení, dostatek vody, repelent proti hmyzu, opalovací krém a případně malé hry pro zdržení během přepravy.
Etiketa při návštěvě My Son
Při návštěvě svatyně My Son je důležité dodržovat určitá pravidla etikety, která respektují sakrální povahu místa. Jelikož jde o náboženský komplex, očekává se od návštěvníků tichý a uctivý přístup - hlasité hovory a nevhodné chování jsou považovány za neslušné. Oblečení by mělo zakrývat ramena a kolena - i přes horké klima je nutné toto pravidlo respektovat. Před vstupem do některých chrámových prostor může být vyžadováno zutí obuvi, následujte proto pokyny průvodce nebo místní signalizaci. Při fotografování je nevhodné pořizovat snímky místních lidí vykonávajících náboženské obřady bez jejich výslovného souhlasu. Některé části komplexu mohou být označeny jako místa, kde je fotografování zakázáno - tato omezení respektujte. Nedotýkejte se soch, reliéfů ani architektonických prvků, které jsou staré stovky let a velmi křehké. Jídlo a pití by mělo být konzumováno pouze v označených oblastech, nikoli v bezprostřední blízkosti chrámů. Pokud narazíte na probíhající obřad, zachovejte diskrétní odstup a nerušte.
Suvenýry z My Son a okolí
Během výletu do My Son a okolí Hoi An budete mít několik zajímavých příležitostí k nákupu autentických suvenýrů. Přímo u komplexu My Son najdete menší stánky s tradičním zbožím, kde jsou k dostání ručně vyráběné repliky čamských artefaktů, miniaturní modely chrámů a tematické pohlednice. Při návštěvě vesnice s výrobou rýžového papíru můžete zakoupit přímo od výrobců balíčky čerstvého rýžového papíru, tradiční bambusové nástroje používané při jeho výrobě nebo hotové produkty jako sušené jarní závitky. Většina suvenýrů je zde prodávána za fixní ceny, ale u některých větších položek je možné mírně smlouvat. Doporučujeme mít s sebou dostatek hotovosti ve vietnamských donzích, jelikož platební karty nejsou na venkově běžně přijímány. Mezi nejcennější suvenýry patří ručně vyšívané textilie, tradiční vietnamské klobouky "nón lá", výrobky z hedvábí a předměty z tepaného kovu zobrazující motivy z čamské mytologie. Nezapomeňte, že vývoz skutečných historických artefaktů je přísně zakázán a může vést k právním problémům. Většina těchto suvenýrů je lehká a skladná, takže se snadno vejde do zavazadla při zpáteční cestě.
Tipy na závěr
- Letiště Noi Bai: Letiště Noi Bai je hlavním letištěm pro severní Vietnam a nachází se asi 30 km od centra Hanoje. Pohodlnější volbou než autobus je rozvoz se společností Holidaytaxis. Cena do centra se pohybuje kolem 300 000 VND (cca 290 Kč). Pokud chcete cestovat samostatně, můžete si pronajmout auto na letišti.
