Copyright © pohodanovapec.cz 
Business lunch nebo také pracovní oběd je svébytná disciplína stravování, připouští Pavel Maurer. Pracovní oběd nám dává příležitost navázat kontakty s kolegy, setkat se s potenciálními klienty nebo lépe poznat spolupracovníky v méně formálním prostředí. Užijte si ho s grácií a šarmem. Vše je v rukou hostitele.
Prohlubující se globalizace a internacionalizace světové ekonomiky a zvyšující se atraktivita Latinské Ameriky pro evropské investory postupně stimuluje i růst zájmu mezi českými firmami o působení v tomto regionu, a to konkrétně na kolumbijském trhu. Berouce v úvahu, že v Kolumbii žije téměř 50 milionů obyvatel, představuje tato země 4. největší spotřebitelský trh v celých Amerikách (větší je jen USA, Brazílie a Mexiko). V posledních 5 letech navíc Kolumbie vykazuje stabilně jeden z nejvyšších ekonomických růstů v regionu.
Kolumbie, která má od roku 2013 platnou dohodu o volném obchodu s EU a v současné době vyjednává o členství v OECD, patří z hlediska kupní síly obyvatel mezi země s vyšším středním příjmem. Tyto skutečnosti z ní dělají velmi zajímavý a atraktivní trh pro zahraniční výrobní a obchodní firmy, které zde zakládají své pobočky.
Místní partneři vždy nejvíce ocení osobní jednání. Pro kolumbijské obchodníky je velmi důležité vybudovat si důvěru, proto se o vás budou chtít zpočátku dozvědět něco více osobního. Ačkoli se mladí Kolumbijci snaží učit anglicky, většina populace anglicky neumí, často ani vedoucí pracovníci. Pro úspěch v Kolumbii je nutné mít propagační materiály, prezentace a weby ve španělštině.
Vnímání času je v Kolumbii odlišné od toho našeho. Jednání o obchodu a jeho dotažení k podpisu smlouvy trvá déle, než jsme v Evropě běžně zvyklí. Obrňte se trpělivostí, vytrvale se připomínejte a nedivte se, pokud partnerovi bude občas odpověď trvat „neevropsky“ dlouho.
Kariéra v FMCG: zkušenosti z pozice obchodního zástupce
Humor je v Kolumbii vítán, ale pozor, abyste ho nepoužívali příliš často. Ačkoli jsou počasí a dopravní zácpy stále vděčnými tématy, ještě lepším námětem k diskuzi je třeba fotbal. Nebojte se zeptat, co váš partner zrovna řeší, pokuste se pomoci s komplexním řešením problému a mimochodem se zmiňte, že byste mohli dodat potřebné zařízení nebo produkt.
Je třeba brát v potaz, že Kolumbijci si hodně potrpí na vzhled a celkovou upravenost. Je zde normální, že i muži chodí velmi pravidelně na manikúru a k holiči. Co se týče vhodného oblečení na pracovní schůzku, není nutností oblek a kravata, důležitá je zejména čistota, styl a elegance. Oblečení by mělo být úměrné jak místu setkání, tak účelu schůzky a společenskému postavení jejích účastníků.
Pokud se s někým chcete setkat v restauraci, například u obchodního oběda, máte dvě možnosti. Počkat, až vás k tomu někdo vyzve, případně to převzít sami. Pozvání na obchodní oběd není však vždy myšleno tak, jak by mohlo vyznít. Mnohdy je mylně interpretováno tak, že ten, kdo zve, také platí. Není důvod si to myslet, pokud v pozvánce nezazní jasně otázka tohoto typu: „Dovolíte, abych vás pozval na oběd?“
Pokud vám obchodní partner nabídne, že se tentokrát můžete namísto v kanceláři setkat v té či té restauraci, nejedná se o pozvání v pravém slova smyslu. Jedná se jen o návrh místa. Současně se však může stát, že vás váš klient pozvat chce; měl by se však před zaplacením ujistit, že s tím souhlasíte. Moderní etiketa připouští, že platit může kdokoliv, ale také že platbu lze odmítnout, abyste necítili závazek.
Často přichází každý z obchodních partnerů sám. Je nutné, aby na vás nikdo nečekal. Raději buďte na místě o 10 či 5 minut dříve. Pokud víte, kam si sednout, máte rezervaci nebo víte, že rezervace je na jméno vašeho protějšku, smíte se již posadit. Jakékoli občerstvení na dotaz personálu však odmítněte, není vhodné, aby váš obchodní partner přišel a viděl, že již něco pijete nebo jíte. Počkejte a vždy objednávejte společně.
postup registrace sushi baru v obchodním rejstříku
Nejpozději v okamžiku, kdy dosednete, vypněte zvonění i vibrace vašeho telefonu a zapomeňte, že ho máte. Obchodní jednání je důležitější než další aktivity, vaše sítě nebo SMS. Na stole nic nenechávejte. Ani klíče, mobil, peněženku, ani klíč od auta. Nikoho nezajímá, čím jezdíte. Opravdu ne. Vše mějte ve své tašce.
Posaďte se rovně, neopírejte se, abyste nevypadali unaveně. Budete atraktivnějšími obchodními partnery. Jsou-li na stolech založeny příbory či sklenice, nikam je neodsunujte, ani neskládejte ubrousek. Zachovejte prostřený stůl do doby, než tam budete oba. Když váš protějšek přichází, je vhodné si stoupnout, pozdravit se, podat si ruce. Při obchodním jednání očekáváme, i od ženy, že se postaví a pozdraví se s vámi vestoje, což ale nemusí.
Jste-li muž nebo mladší a máte obchodní oběd se ženou nebo starším mužem, přenecháváte jim lepší místo. To je obvykle to, ze kterého je výhled na vchod do restaurace. Vy se posaďte zády ke vchodu. Jste-li žena, nebo jste starší než váš obchodní protějšek, s jistotou se smíte posadit na to lepší místo.
Každý objednává za sebe. Je vhodné vybrat si pokrmy tak, aby nebyly ty s nejnižší cenou a také ani ty, které jsou nejdražší. Držte se někde uprostřed cenové nabídky. Pokud nevíte, jaké pokrmy si objednat, zeptejte se: „Tuto restauraci jste zřejmě nevybral náhodou. Jaký pokrm byste mi, prosím, doporučil?“ Je pravděpodobné, že zazní název jídla, které bude osobním výběrem vašeho protějšku. Není nutné to přijmout doslova, ale podívat se, kolik stojí a vybrat si cokoli ve velmi podobné cenové relaci.
Je nanejvýše hanebné, pokud vám někdo zaplatí a vy toho zneužijete objednáním extrémně drahých pokrmů. Pokud jste hostitel a chcete platit, je vhodné to udělat diskrétně a s ohledem na rozumnou úroveň restaurace. V ideálním případě byste měli jídlo začít a ukončit společně. Začněte jíst, až když jsou všichni obslouženi.
náležitosti návrhu na zápis zvýšení kapitálu do obchodního rejstříku
Při položení ubrousku si jej dejte do klína. Ubrousek byste měla používat každých několik soust, abyste si očistila ústa. Pokud jste hostem, položte si látkový ubrousek do klína až po hostiteli. Hostitel tak činí jako první, aby naznačil začátek jídla. Nikdy nepokládejte kabelku na zem nebo stůl. Nezapomínejte na chování u stolu, při žvýkání nebo pití dělejte co nejméně hluku a jídlo si ukusujte po malých soustech, abyste nemluvili s plnou pusou.
Pokud máte před sebou více vidliček a nožů, začněte zvenčí a s každým chodem se přibližujte k talíři. Talíř na pečivo by měl být vždy vlevo, sklenice na vodu vpravo a talíř na jídlo mezi nimi. Polévková lžíce se drží palcem nahoru. Polévku nabírejte směrem k sobě. Vidličku držte v levé ruce a nůž v pravé, prsty dolů k talíři.
Opatrně s alkoholem: alkoholické nápoje omezte na minimum, i když si je ostatní u stolu dopřávají. Chtějte, abyste byla při smyslech a udělala dobrý dojem. Pokud chcete připít, přípitek pronáší jako první hostitel po prvním nebo druhém chodu a host mu na něj odpovídá. Aperitivem se nepřipíjí.
Když usednete ke stolu, nezačínejte hned mluvit o pracovních záležitostech. Začněte se zahřívací konverzací, abyste všechny uvedla do pohody. Tou může být konverzace o filmech, cestování… Počáteční lehká konverzace pomáhá najít i jiná témata k hovoru a prohlubovat vztahy. Jde mnohem více o setkání v méně formálním prostředí a v přítomnosti jídla.
Při obchodním jednání očekáváme, že budete hovořit o pozitivních tématech, na nic si nestěžujte, nemluvte o nemocech, špatné dopravě či politické situaci. Počasí se jako úvodní téma také nehodí. Vhodné je kupříkladu pochválit výběr restaurace či design zařízení, anebo pochválit část oděvu a vzájemně si poděkovat za čas, který setkání věnujete. Čas je komodita, kterou smíme chápat jako dar.
Jste-li hostitelkou, máte vše na starosti. Prvním krokem je výběr místa. Zvolte takové, které je vhodné a dostupné pro vás i pro pozvané. Mějte na mysli, že není vhodné brát přísného vegetariána tam, kde se připravují steaky a naopak. Zajistěte vždy rezervaci a při jejím zadání informujte, že plánujete obchodní schůzku a že si přejete klidné místo. Na oběd se dostavte alespoň deset minut před plánovaným začátkem, zkontrolujte uspořádání stolů a rozhodněte o zasedacím pořádku ještě před příchodem hostů. Přenechte hostům místa s nejžádanějším výhledem a sama si vezměte ta méně atraktivní.
Host objedná první. Zavřete jídelní lístek na znamení, že jste připraveni objednat si. Otevřený jídelní lístek budí dojem, že jste se ještě nerozhodli. Nechte hosty, aby si objednali jako první. Na požádání jim můžete doporučit několik jídel - tím jim zároveň naznačíte přijatelnou cenovou relaci. Při objednávání se vyhněte jídlům složitým na konzumaci. Zvolte jídlo, které se snadno jí nožem a vidličkou.
Platí, kdo hostí: nechte hostitele zaplatit účet a nehádejte se o účet. V případě, že jste pozvání na oběd organizovali vy, jste považována za hostitelku a to znamená, že jste zodpovědná za to, abyste se postarala o účet. Před odchodem si potřeste rukou a poděkujte.
Klasicky je snídaně slaná a skládá se z arepy (kukuřičný koláč, který nahrazuje chléb) s vejci +/- dalšími přísadami, jako je cibule, rajčata, červené fazole. Oběd (almuerzo) je také hlavní jídlo s obvykle polévkou, 2 druhy škrobu, masem a salátem. Dezert ve skutečnosti není součástí kultury v Kolumbii. V oblasti Medellín je povinné ochutnat klasickou „Bandeja Paisa“, velmi kompletní jídlo, které vydrží celý den!
Něco, co vás možná překvapí, je častá směs sladkého a slaného jak v dezertech (ovocný salát se sýrem typu mozzarella), tak v pokrmech (vyzrálý banánový nebo ananasový vinaigrette jako příloha např. k obědu). A co pro mě bylo opravdu působivé, byla obrovská rozmanitost ovoce, které lze najít s chutí, kterou v Evropě rozhodně nenajdete!
Co zaručeně ochutnat? Určitě si nenechte ujít sancocho (vývar ze slepičky s banánem a jukou), ajiaco (krémová polévka s kukuřicí), bandeja paisa (od všeho na mls), cazuela de mariscos (mořské plody v krémové omáčce) a empanada (taštičky plněné masem a bramborem). Nakonec vám mohu jen doporučit, přijďte si to vyzkoušet na vlastní kůži!
Kolumbie byla známá jako země plná únosů a kokainu. Od smrti Pabla Escobara už ale uplynulo 24 let a Kolumbie je dnes skutečně jinde. Země je relativně bezpečná, guerillu už to unášení taky přestalo bavit, a tak máte možnost podívat se do země oplývající diverzitou fauny a flóry, koloniální kultury, latinské hudby a lidiček se srdcem na pravém místě.
Hygiena tu není nejhorší. Očkovat se můžete, ale na populární ziku a dengue očkování stejně není. Komárů je dost, repelent a odpuzovač do zdi najdou uplatnění. Voda z kohoutku je pitná jen v některých městech, vždy se zeptejte místního. I tak ale běhavku mít můžete, než si tělo zvykne na zdejší breberky.
Nezapomeňte na pojištění: Bez cestovního pojištění na cesty nevyrážíme. A za těch pár let cestování jsme měli dost možností prozkoumat to, co trh nabízí. Dnes používáme skvělé True Traveller nebo SafetyWing.
Agentura CzechTrade připravila pro české podnikatele se zájmem o obchodní vztahy s Kolumbií deset doporučení pro obchodování s tímto teritoriem. DANE - kolumbijský statistický úřad. DIAN - stránky Národního ředitelství daní a cel. Pro úspěch v Kolumbii je ideální spolupráce s místním partnerem nebo využití zkušeností mezinárodních institucí a obchodních komor.
| Oblast | Praktická rada |
|---|---|
| Jazyk | Materiály ve španělštině, naučit se základy španělštiny |
| Čas | Buďte trpěliví, jednání trvá déle než v Evropě |
| Osobní kontakt | Upřednostnit osobní schůzky, budování důvěry |
| Oběd | Hostitel navrhuje místo a platí; objednávejte střední cenovou hladinu |
| Vzhled | Čistota, styl, elegance; muži dbají o upravenost |
Na dobře zvládnutém obědě záleží, tím spíš obchodníkům, pro něž jsou polední schůzky denním chlebem. Dodržování základů etikety je velmi důležité nejen v běžném životě, ale také v tom obchodním. Podle odborníků dodržování etikety při obchodních schůzkách zlepšuje vztahy s obchodními partnery, zvyšuje produktivitu a přispívá k utváření respektující atmosféry.
Copyright © pohodanovapec.cz
