Recept na omeletu z hrachového proteinu a bílků vaječného těla

Vaječné bílek patří mezi nejlepší zdroje bílkovin, a pokud máme příležitost je zařadit do našeho jídelníčku, tak neváháme ani sekundu. Vaječný bílek patří mezi nejlepší zdroje bílkovin, a pokud máme příležitost je zařadit do našeho jídelníčku, tak neváháme ani sekundu.

Hlavní benefity a výživa vajec pro sportovce a fitness

Vaječné bílky jsou zdrojem vůbec nejkvalitnějších bílkovin se zastoupením všech aminokyselin.
Žloutky jsou zdrojem nejen bílkovin a tuků, ale i vitamínů a minerálů, např. B6, B12, železa, fosforu a zinku.
Nemusíte se bát cholesterolu; žloutek obsahuje cholesterol, ale nezvyšuje poměr „dobrého“ a „špatného“ cholesterolu v krvi.
Vejce hrají ve fitness stravě zásadní roli a jsou oblíbená hlavně na snídani v různých úpravách.

Jednoduchý recept na vaječnou omeletu s hrachovým proteinem

Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Tento recept představuje jednoduchou, plnou chuti a skvěle vyváženou položku do tvého jídelníčku.

Do misky dejeme 50 g strouhaného eidamu 20% pro výraznější chuť a krémovost celé směsi.
Na pánvi rozehřej Ghí a nech ho rozpustit; mezitím si nakrájíme avokádo a rajčátka na tenké plátky.
Na rozpálenou pánev vylejeme vaječné bílek dochucené solí a kořením a necháme je zatáhnout.
Na vajíčkovou placku rozložíme plátky šunky, rajčátka a avokádo.
Pánev přikryjeme pokličkou a necháme placku po dobu asi 2 minut vařit.
Následně omeletu srolujeme do wrapu a můžeme podávat se salátem, domácím dipem či bezkalorickou omáčkou.

Variace a doplňky s důrazem na hrachový protein

Vega a veganské varianty mohou využít hrachový protein jako hlavní zdroj bílkovin, který doplní bílek pro ideální aminokyselinový profil. Ketofit produkty a další doplňky mohou nabídnout rychlou alternativu pro vegany, kteří hledají recepty šetřící čas.

A co s těstem pro palačinky a omelety s hrachovým proteinem?

Dejte jogurt, vaječné bílky a vodu do kuchyňského robota nebo mixéru. Přidejte mouku, Formula 3 Proteinový doplněk v prášku, špenát, chia semínka a sůl. Důkladně míchejte, dokud nebude mít směs konzistenci palačinkového těsta. Na malou nepřilnavou pánev nastříkejte sprej a rozměry těsta si rozprostřete do kruhu o průměru 12-15 cm. Vařte omletu z jedné strany, dokud nezhnědne, poté otočte a dopečte.

Postupné variace sWrapem a dalšími ingrediencemi

Jedna z variant popisuje dokonalý wrap plněný šunkou a čerstvou zeleninou, který lze doplnit o dip a salát pro kompletní jídlo. Vaječný bílek se do wrapu kombinuje s avokádem a rajčátky pro svěží chuť a texturu. Vše se připravuje na mírném ohni, aby bílky zůstaly jemné a vláčné, a wrap je snadno srolovatelný.

Chutná omeleta s bylinkami

Vaječná omeleta se sýrem a šunkou recept

Praktické tipy pro nejlepší výsledek

Chia semínka vsáknou hodně tekutiny; je vhodné připravit těsto těsně před vařením a případně zředit trochou vody, pokud zhoustne.
Nároky na teplotu pánve udržuj střední až vyšší, ale ne příliš silný oheň, aby se bílek nepřepálil a žloutky zůstaly vláčné.
Pro veganský variantu nahraďte vejce směsí z rostlinných zdrojů a hrachového proteinu, zachovávající kompletní spektrum aminokyselin.
Podávej s čerstvou zeleninou a dipem, aby jídlo bylo vyvážené a sytíte do odpoledne.

Nutriční hodnoty a poznámky

Nutriční hodnoty jsou uvedené bez přílohy a zeleniny s použitím Eidamu 20%. Chceš-li ještě více proteinů, sáhni po doplňcích jako Formula 3 Protein a Ultra Protein smoothie, které lze snadno zapracovat do těsta či omáčky.

Omeleta s džemem: jednoduchý recept

Omeleta s černým bezem: recept

tags: #recept #na #omeletu #z #hrachoveho #proteinu