Copyright © pohodanovapec.cz 
Banana bread je báječný vynález, který k nám doputoval z USA. Jednoduchý chlebíček vyrobený z přezrálých (nebo alespoň zralých) banánů se v našich končinách rychle ujal. Je šťavnatý, přiměřeně sladký a dá se krásně variovat podle toho, co najdete v domácích zásobách. Jen ten banán je nenahraditelný.
V míse smíchejte nejprve suché přísady. Promíchejte polohrubou mouku, kypřicí prášek, kakao, vanilkový cukr a špetku soli. Poté přimíchejte nasekanou čokoládu a vlašské ořechy. V jiné míse rozmačkejte oloupané a nakrájené banány na kaši, dobře to jde třeba šťouchadlem na brambory. Poté k banánové kaši zašlehejte krupicový cukr a vejce. K mokré směsi zašlehejte suchou směs. Nakonec vmíchejte rozpuštěné máslo. Těsto nalijte do máslem vymazané formy na chlebíček. Formu vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte 50-60 minut.
PRIMA TIPY: Banana bread je vděčná snídaně nebo svačina, s kopečkem zmrzliny může sloužit i jako dezert po slavnostním obědě. Jeho sladkost je přímo úměrná zralosti banánů, čím zralejší, či přímo přezrálé, tím bude chlebíček sladší. Výběr ostatních surovin je celkem variabilní, můžete použít různé druhy mouky, případně kombinovat klasiku s celoznennou. Kromě vlašáků se báječně hodí i pekanové ořechy nebo mandle. Těsto lze také dochutit různým kořením, zkuste kardamom, hřebíček nebo skořici, svěžest dodá citronová kůra. A čokoládu nemusíte dávat jen do těsta, banana bread můžete rovněž přelít čokoládovou polevou.
Banana bread má v americké kuchyni dlouhou tradici a není náhodou, že právě z USA se rozšířil do celého světa. Vznikl jako chytrý způsob, jak neplýtvat potravinami, a postupně se stal symbolem domácí pohody i typické americké snídaně. Banana bread je důmyslný anglický moučník, do kterého zužitkujete přezrálé banány, i ty s černými flíčky. Abyste nemuseli přidávat další cukr, použijte ty opravdu měkké, které už jsou dostatečně sladké. Jako další sladící prvek použijte rozinky - důmyslnou tajnou přísadu receptu na banana bread, která banánovému chlebíčku dodá sladkost i vláčnost.
V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, skořici a rozinky. V druhé míse rozmačkejte banány a přimíchejte k nim máslo, vanilkovou esenci, vejce a mléko. Banánovou směs vlijte k moučné a promíchejte. Je libo banánový chlebíček jako z vaší oblíbené kavárny? Žádný problém - připravíte ho snadno doma, a navíc využijete přezrálé banány, které by jinak skončily v koši. Stačí pár základních ingrediencí a máte vláčný, voňavý dezert. Pokud do něj přidáte čokoládu nebo ořechy, povýšíte ho na delikatesu. A výsledek? Banánový chlebíček je jako kousek pohody na talíři. Je sladký, vláčný a provoněný skořicí i vanilkou. Připravuje se z jednoduchého těsta s použitím rozmačkaných banánů, které mu dodávají typickou texturu a přirozenou sladkost. Skvěle se hodí k šálku ranní kávy či čaje, ale i k odpolednímu posezení s přáteli. Je ideální jako snídaně, svačina nebo dezert.
Mouku, kypřicí prášek do pečiva, sůl, skořici a semínka z vanilkového lusku smíchejte a poté vmíchejte do směsi oleje, cukru a vajec. Nakonec přidejte i rozmačkaný banán. Máslem pečlivě vymažte každý roh formy, aby se chlebíček snadno vyklopil. Recept na dobrý banánový chlebík by vám určite nemal chýbať. Viete prečo? Lebo je vynikajúci, jednoduchý a ideálny na spotrebovanie prezretých banánov. A tie sú u nás doma dosť často. A na to je najjednoduchšia odpoveď. No predsa banánový chlebík. Tento recept kombinuje prezreté banány, maslo, trstinový cukor a vhodný pomer múky tak, že sa vám chlebík vždy podarí. Nejeden krát sa mi totiž stalo, že chlbík bol vnútri akoby nedopečený a vlhký. Problém bol zlý pomer surovín a tak som vám v mojom recepte banány aj presne zvážila.
Ale ak hledáte recept bez cukru, s náhradnými sladidlami nebo chcete použiť bezlepkovou múku, skúste si nájsť overený recept. Formu na banánový chlieb nevymazávám a nesypem múkou, omnoho praktickejšie je vystlať formu papierom na pečenie, tak aby papier trčal von z formy. Upečený chlebík se tak z formy ľahko vyberie. Maslo vymiešajte s oboma cukrami, kým se spoja. Banány vidličkou dobre popučte tak, aby ste nemali žádné väčšie kúsky. Nakonec přidejte múku, sódu, soľ aj škoricu. Pečte vo vyhriatej rúre na 170 stupňov (horkovzduch) približne 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minút. Či je chlebík upečený, vyskúšajte pomocou špajle.
| Přísady | Množství | Poznámka |
|---|---|---|
| Polohrubá mouka | 200 g | základ |
| Kypřicí prášek | 1 lžička | |
| Kakao | 1-2 lžíce | podle chuti |
| Banány | 3-4 ks | zralé |
| Máslo | 100 g | rozpuštěné |
Seznam.cz, Internet, Obrázky, Zboží, Mapy, Videa - Banánový chlebíček a jeho variace jsou populární už po desítky let. Chlebík můžete podávat s kávou, čajem, nebo jako dezert po obědě. Příprava je jednoduchá, a tak ho zvládne každý domů.
Copyright © pohodanovapec.cz
