Copyright © pohodanovapec.cz 
Mám moc ráda tyhle ovesné sušenky plné křupavých ořechů a semínek. Peču je dost často a vlastně jsou pokaždé trochu jiné. Málokdy se totiž držím přesně receptu a často zaměňuji některé suroviny podle toho, co máme právě doma. Tohle složení je ale moc povedené, sušenky jsou krásně křupavé, přesto ale uvnitř měkké. Když do nich kousnete, jsou takové pružné, lehce ….. žvýkavé?!
V uzavřené krabici vydrží stejně dobré i několik dní. Jsou skvělé na malou svačinku nebo společně s jogurtem a kouskem ovoce k snídani. Ale víte co mám na nich nejradši? Nemám při jejich pojídání vůbec špatné svědomí 🙂 Proč taky, vždyť obsahují jen samé dobré a zdraví prospěšné věci. Ovesné vločky Vám dodají spoustu energie a pomůžou s odbouráváním tuku a cholesterolu z těla. Ořechy jsou zase skvělým zdrojem bílkovin, minerálů a velmi kvalitních tuků.
Co budete na sušenky potřebovat?
V míse smíchejte ovesné vločky, mouku, mleté mandle, skořici, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Společně vyšlehejte změklé máslo, burákové máslo, třtinový cukr a med. Pak přidejte vejce a vanilkový extrakt a společně prošlehejte do krémové konzistence. Přisypte směs mouky a vloček a na nízké otáčky prošlehejte.
Nakonec stěrkou nebo vařečkou vmíchejte vlašské ořechy nasekané na větší kusy, semínka a sušené ovoce. Já jsem použila sušené švestky nakrájené na menší kousky, ale chutnat skvěle budou třeba i datle nebo fíky. Pomocí dvou lžiček klaďte na plech malé hromádky v dostatečné vzdálenosti od sebe, protože se při pečení trochu „rozjedou“. Můžete je zmáčknout do placičky, ale jen lehce, aby nebyly moc tenké. Dejte péct asi na 10 minut, než jsou sušenky dozlatova upečené. Na závěr jedno malé varování, sušenky jsou těžce návykové.
Vegetariánský burger s ovesnými vločkami
Ovesné vločky jsou při své obyčejnosti úplně báječnou surovinou. Mají v sobě spousty vlákniny, krásně zasytí. Vykouzlíte s nimi spousty a spousty snídaňových variací, ale neztratí se i při dalších chodech. Ovesné vločky jsou vhodné i pro nejmenší děti. A v neposlední řadě nelze nezmínit, že stojí pár korun. Osobně mám raději jemné vločky, ale záleží jen na vaší preferenci.
Já po vločkách v kuchyni sahám velmi často, a to nejen při přípravě ovesné kaše k snídani (i když i ta je skvělá, a to i naslano), nechte se inspirovat mými tipy. Dejte mi vědět, jak používáte ovesné vločky vy.
Ovesná drobenka představuje skvělý způsob, jak propašovat vločky do míst, kde je nikdo nečeká a kde proti nim nebude nikdo protestovat. Úplně jednoduše jimi nahradím běžnou mouku, držím se poměru 1 díl másla, 1 díl cukru a 2 díly vloček. Můžete zkusit třeba tento podzimní koláč.
Banánové | nejjednodušší lívance ever. Stačí 3 suroviny - 1 zralý banán, 1 vajíčko, 3 lžíce jemných ovesných vloček. Lívance jsou vhodné i pro nejmenší děti (6M+) a zároveň chutnají i dospělým. Kefírové | nadýchané lívance s kefírem, vločkami a špetkou skořice vám budou chutnat. A vašim dětem taky, opět i těm nejmenším (6M+).
Super snadný a super rychlý recept na snídani, kterou připravte už večer. Smícháte vločky, jogurt, semínka, ovoce a máte hotovo. Naše oblíbené variace najdete tady.
Vločky přidané do těsta příjemně zvýší množství vlákniny. A navíc vločky ve slaném koláči hledat nebudete a bude chutnat i případným odpůrcům vloček. Vyzkoušíte můj recept?
Většinou jedenkrát za 14 dní peču pořádnou zásobu granoly. Vyhovuje mi, že můžu střídat příchutě. Kecám, oříšková s čokoládou je nejlepší 🤣. Spíš jsem ráda, že mám v granole skutečně jen vločky, semínka, oříšky a množství cukru a tuku ve výrazně menším množství, než bývá v kupovaných verzích. Moje nejoblíbenější je kvásková granola, chutnat vám bude ale i kokosová, čokoládová. A když jsme u těch granol, nedá mi to vám nedoporučit i pohankovou granolu.
Miluju posypat si téměř jakékoliv jídlo něčím křupavým a slaná granola je pro tyhle účely bezvadná. Já ji sypu na polévku, na saláty, na míchaná vajíčka, na chleba s žervé… Vždyť říkám, že se hodí všude. Můj oblíbený recept najdete tady.
Koláč bez těsta? Ničeho se nebojte, je to mnohokrát vyzkoušený recept. Do formy nasypete sucho směs s vločkami, zalijete tvarohovou náplní, posypete ovocem a druhou částí suché směsi a zakončíte plátky másla. Tak snadné 🧡 Zkuste mojí verzi s rebarborou, ale hodí se i jiné ovoce.
Tento recept vás bude bavit a děti (nejen) zase jíst. Těsto je báječně snadné a navíc ho můžete doplnit jakýmkoliv sezónním ovocem, oříšky anebo čokoládou. Pro vyzkoušení receptu klikněte sem.
Další variace na ovesnou snídani. Na tomhle receptu mě baví rychlost přípravy, možnost si snídani předpřipravit večer a taky výsledná konzistence, která může být jemná a krémová, pokud peču vločky 20 min. anebo pevná “do ruky”, když je peču 40 minut. Recept hledejte tady.
Domácí sušenky peču moc ráda, baví mě, že můžu obměňovat příchutě, dávat oříšky, sušené ovoce, koření, čokoládu. Jsou praktické na sváču, ale já si je ráda drobím do jogurtu k snídani. Recept je v tomto článku. Moc dobré jsou ale i tyhle pistáciové.
Moje hooodně oblíbená podzimně zimní snídaně. Ovoce (jablka, hrušky, ale i mražené lesní plody) posypané křupavou drobenkou připravenou z ovesných vloček, oříškového másla a cukru. Nejraději si vše připravím večer a ráno už jen hodím péct do trouby. Recept je přímo tady.
Snadná svačinka pro malé děti na hřiště anebo i pro dospělé. Příprava zabere pár minut. Baví mne možnost upravovat receptury a taky přidat do nich trochu kávy anebo snad něco ostřejšího?! Recept najdete tady.
Ovesná mouka není o žádné speciální mouce, ale namleté obyčejné vločky. V pohodě ji zvládnete připravit v nožovém mixéru. Já ji používám na lívance, palačinky, částečně jí nahrazuju běžnou mouku na pečení.
Ovesné mléko můžete koupit dnes už téměř v každém obchodě, ale zvládnete si jej vyrobit i doma. Zkuste tento recept. Myslete na to, že je potřeba mléko téměř okamžitě spotřebovat.
Místo běžné mouky ráda k zahušťování používám jemné ovesné vločky anebo ovesnou mouku. V omáčce se vločky zcela rozvaří a chuťově je nepoznáte.
Mám tu taky takové zastánce ovesných vloček? Quiche, galetky a nebo záviny z domácího listového těsta z celozrnné mouky se semínky jsou asi moje nejoblíbenější „koláče“. Musí mít ale hlavně hodně náplně nebo fakt perfektní křupavoučké anebo vláčné těsto a ideálně oboje dohromady.
Na těstu, které je vhodné k pečení křehkých koláčů mě nejvíc baví, že se dá vymyslet z různých druhů obilovin, i podle toho, kterou mouku máte zrovna po ruce. Do sladké náplně pak můžete použít sezónní ovoce anebo kombinace s oříšky a semínky, tvarohem, kvalitní čokoládou i bylinkami.
Pokud máte chuť na koláč slaný, nepřidávejte do těsta javorový sirup, ale lžíci strouhaného parmesanu nebo lžíci máku anebo třeba černuchu (černý kmín), lžíci studené vody a o špetku více soli.
Pracny, pracinky, medvědí tlapky, to jsou všechno názvy pro velmi oblíbené vánoční cukroví, které se u nás objevovalo už v 16. století. Toto tmavé ořechové cukroví je vynikající jen tak, obalené v moučkovém cukru, nebo v případě ořechů je lze plnit krémem, slepovat 2 kusy k sobě a máčet v čokoládě.
Nejprve si připravte vlašské ořechy a namelte je v bubínkovém mlýnku najemno. Vyndejte z lednice máslo, aby mělo pokojovou teplotu, ovesné vločky kupte buď jemně drcené nebo si pomozte elektrickým sekáčkem. V míse všechny suroviny smíchejte ve středně tuhé těsto a nechte jej odležet. Mezitím si připravte kovové formičky, které je třeba buď rozehřátým máslem a mašlovačkou vymazat, nebo použijte olej ve spreji.
U nových formiček se doporučuje ještě je vysypat lehce hladkou moukou, cukroví po upečení půjde snadno vyklepnout. Při dalším pečení již bude ve formičkách jemný film, který zabrání připékání. Kousek těsta vložte do formičky, pomoučenými prsty jej vtlačte do formičky, aby uprostřed vznikla mírná prohlubeň. Takhle zpracujte celou várku těsta.
Po upečení ještě teplé vyklepávejte cukroví z formiček, případně jimi trochu klepněte o plochu prkénka. Samy pěkně vypadnou. Pracinky pak pocukrujte moučkovým cukrem a vložte do krabice. Pak už jen můžete doufat, že je nenajdou nedočkavci a vydrží např.
| Recept | Hlavní role vloček |
|---|---|
| Sušenky z ovesných vloček | Základ těsta, struktura, vláknina |
| Granola | Hlavní složka, křupavost, variace s ořechy |
| Lívance | Náhražka části mouky, lehkost |
| Pečené vločky | Snídaně připravená dopředu, konzistence dle pečení |
| Ovesná drobenka | Náhrada drobenky, více vlákniny |
Varujeme - stačí jednou ochutnat a jste v tom až po uši. Tyhle ovesné sušenky prostě umí učarovat. Troufnete si?
Copyright © pohodanovapec.cz
