Copyright © pohodanovapec.cz 
Naše recenze pánví, které můžete použít i na indukčních varných deskách, sice nejsou extrémně dlouhé, zároveň však chápeme, že někteří z vás upřednostňují bleskurychlá rozhodnutí. Tefal Duetto+ G7320634 je univerzální titanová indukční pánev o průměru 28 cm. Nachází se na ní nepřilnavý povrch bez obsahu škodlivých látek, má zesílené, třívrstvé dno a disponuje chytrou technologií Thermo-Spot®. Banquet Granite Grey je klasická a cenově dostupná indukční pánev na palačinky s tenkým dnem i stěnami, která má průměr 26 cm. Je vyrobená z litého hliníku, naleznete na ní kvalitní nepřilnavý povrch a ergonomickou rukojeť z plastu. Pokud hledáte dražší, poloprofesionální model, se kterým můžete vařit na všech typech varných desek, indukční pánev Tescoma President může být tou pravou. Její průměr je 28 cm, je vyrobena z nerezové oceli a vybavena speciální strukturovanou nepřilnavou povrchovou úpravou.
Naše testy nejsou zaměřené pouze na hodnocení jednotlivých produktů, ale také na jejich vzájemné srovnání. Samotné hodnocení pánví tvořilo jen určitou část našeho testování. V první řadě jsme věnovali pozornost výběru jednotlivých modelů. Ten probíhal na základě důkladného průzkumu trhu, spotřebitelských recenzí, míry prodejnosti a poměru mezi pořizovací cenou a kvalitou. Náš test je založen na detailním a objektivním srovnání vybraných spotřebičů. Záleží nám na tom, abychom vám přinesli všechny podstatné informace o jednotlivých produktech na jednom místě a pomohli vám vybrat to nejlepší, co je na trhu k dispozici. Nepropagujeme žádnou značku ani žádného prodejce. Sestavení recenzí, do kterých nezasahovali výrobci ani prodejci, jsme věnovali spoustu času.
Indukční pánev Tefal Duetto+ G7320634 patří do rodiny univerzálních modelů s průměrem 28 cm. Je určena k opékání, smažení, dušení či přípravě omáček a jiných tekutých pokrmů, a to na všech typech varných desek. Pánev můžete stejně jako podstatně dražší modely Tescoma President Stone a Tescoma President použít i v troubě, a to do 250 °C. Tělo indukční pánve Tefal Duetto+ je vyrobené z nerezové oceli. Za zmínku stojí speciální třívrstvé zesílené dno o tloušťce 3,2 mm. V praxi se proto při vysokých teplotách nevyboulí ani po delší době používání. Tloušťka stěn je 0,6 mm, což stojí za jejich poměrně rychlým nahříváním, ale i dobrým udržováním tepla. Zmiňovaný titanový povrch je odolný proti mechanickému poškození, díky čemuž můžete při vaření používat i kovové kuchyňské náčiní. Zajímavým detailem je technologie Thermo-Spot®, se kterou se setkáte u většiny pánví i hrnců od tohoto výrobce. Jedná se o integrovaný ukazatel tepla, který zčervená ve chvíli, kdy se dno nahřeje na ideální teplotu. Pozitivně vnímáme i celkové zpracování. Pánev s nadstandardní, 10letou zárukou je vyrobena z kvalitních a odolných materiálů, které neobsahují olovo, kadmium či nechvalně známou kyselinu perfluoroktanovou (PFOA).
Banquet Granite Grey je velmi šikovná indukční pánev na palačinky, kterou můžete používat na všech typech varných desek, tedy nejen na těch indukčních. Její průměr, který představuje 26 cm, je stejný jako u lívancového modelu Banquet Alivia Smile. Banquet Granite Grey je vyrobená z hliníku a má plastovou rukojeť. Kvalitu jejího zpracování proto nehodnotíme jako přímo vysokou. Na druhou stranu je ošetřena nepřilnavým antiadhezním povrchem, rukojeť je ergonomická, takže se drží opravdu pohodlně, a má vcelku pěkný design. Indukční pánev Tescoma President lze označit za téměř profesionální model, který je stejně jako všechny ostatní v našem testu vhodný k vaření na jakémkoliv typu varné desky. Jedním z nejzajímavějších parametrů je její antiadhezní povrchová úprava. Je zvrásněná a imituje přírodní kámen, což jí dodává ještě lepší nepřilnavé vlastnosti. Indukční pánev Tescoma President je žáruvzdorná, což znamená, že je vhodná i k používání v troubě. Údržba je doslova nenáročná. Tento model můžete mýt ručně nebo v myčce. Kvalitě zpracování nemáme co vytknout. Zmiňovaná povrchová úprava je odolná, tělo je odlévané a rukojeť pánve je vyrobená z kvalitní nerezové oceli. Rukojeť obsahuje také 2 kovové nýty, je masivní a pevná. Plastové komponenty budete na modelu Tescoma President hledat zbytečně.
Banquet Alivia Smile je specifickým modelem. Jedná se o indukční pánev na lívance, ve které můžete připravovat i volská oka či zeleninové placky. Její průměr představuje 26 cm. Plochu pánve tvoří 7 samostatných ok, jejichž průměr činí 8 cm. Banquet Alivia Smile je hliníková litá pánev s nepřilnavým povrchem Whitford Xylan. Dno je dvouvrstvé a disponuje žáruvzdorným nástřikem. Kvalitu zpracování proto hodnotíme pozitivně. Jinak řečeno, ve srovnání s ostatními modely je něčím mezi Banquet Granite Grey a Tefal Duetto+ G7320634. I tento model můžete používat na jakékoli varné desce, tedy na indukci, sklokeramice i plynu. Tescoma President Stone je podobná další dražší indukční pánvi Tescoma President. Má stejný průměr, tedy 28 cm, hmotnost, která přesahuje 1,7 kg, a je vhodná k vaření na indukčních, sklokeramických a plynových deskách. V případě potřeby ji můžete použít i k zapékání v troubě. President Stone se liší zejména výškou stěn. Indukční pánev Tescoma President Stone je vyrobena z kombinace hliníkové slitiny a nerezové oceli. Záruka je i v tomto případě pětiletá. Fakt, že se jedná o opravdu kvalitní indukční pánev, která je masivní, pevná a odolná, se projevil i na zmiňované vysoké hmotnosti. Povrchová úprava je již tradičně nepřilnavá. V tomto případě výrobce sáhl po antiadhezním povrchu, který imituje neleštěný přírodní kámen. Povrch se myje velmi jednoduše.
GreenPan Smart je poněkud dražší pánev, která je určená na indukci, všechny ostatní typy varných desek i k použití v troubě do 180 °C. Univerzální litinová indukční pánev Orion o průměru 30 cm je vhodná k vaření na všech typech varných desek. Samozřejmě ji můžete použít také v troubě. Nachází se na ní klasická rukojeť v kombinaci s praktickým úchytem ve tvaru U a až 2 praktické výlevky. Pánev váží více než 3 kg, což je pro tento materiál příznačné, a není určená k mytí v myčce nádobí. Klasická indukční pánev Tescoma i-Premium Stone je dalším modelem, se kterým můžete vařit na všech typech varných desek. Její průměr je 28 cm, váží necelý kilogram a je vybavena nepřilnavým povrchem na bázi teflonu, který imituje přírodní kámen. Pánev je vyrobená ze slitiny hliníku a nerezové oceli a má nerezovo-plastovou rukojeť. Můžete ji mýt v myčce nádobí. Klasická ocelová pánev de Buyer Mineral B Element o průměru 28 cm uspokojí i ty náročnější. Je vyrobená ze 100% přírodní oceli, je ekologická a recyklovatelná, můžete ji použít na všech typech varných desek a také k dopékání v troubě do 180 °C po dobu 10 min. Banquet Alivia je indukční pánev na lívance, přípravu volských ok z vajíček či zeleninové placky. Její průměr je 26 cm, nacházejí se na ní 4 oddělaná oka a je vybavená nepřilnavým povrchem Alivio.
Materiály pánví a jejich povrchové úpravy hrají klíčovou roli. Indukční desky vyžadují feromagnetické vlastnosti, ale existují i výjimky se speciálními magnetizovanými dny. Litina nabízí vynikající rozvod tepla a dlouhou životnost, ale je těžká a náročná na údržbu. Hliníkové pánve bývají lehké a levnější, jejich povrchové úpravy jako keramika či smalt zlepšují nepřilnavost, ale mohou být náchylnější k poškození. Nerezová ocel je odolná a cenově dostupná, ale feromagnetické vlastnosti jsou někdy slabší a vyžaduje kompatibilní dno. Titanové povrchy kombinují odolnost a nízkou přilnavost, často v rámci tenké vrstvy na těle pánve. Keramické povrchy nabízejí hladký minerální vzhled, snadnou údržbu a odolnost vůči vysokým teplotám, avšak vyšší riziko připálení a citlivost na poškrábání. PTFE/Teflon poskytuje vynikající nepřilnavost a jednoduché čištění, ale musí se vyvarovat vysokým teplotám a kovových nástrojů, které mohou povrch poškrábat.
Tefal Natural Force s Mineralia+ je příkladem patentovaného povrchu, který kombinuje nepřilnavost a odolnost díky kalciumsilikátu. Woll Diamond Lite zajišťuje extrémní odolnost proti poškrábání a rovnoměrné rozložení tepla. De Buyer Choc a PermaDur od WMF ukazují, že výrobci často kombinují materiály i speciální vrstvy pro zvýšení životnosti povrchu. Důležité je vybrat si podle toho, jaké pokrmy nejčastěji připravujete, a zda plánujete použití v troubě nebo na různých druzích desek.
1️⃣ Jaké jsou výhody pánví s odnímatelnou rukojetí? Kromě skladnosti, použití pánví v troubě, rychlému uchycení a snadnější manipulaci jsou dobré také z bezpečnostního hlediska. Pokud vaříte jídlo na sporáku v pánvi s klasickou rukojetí a kolem vás běhají děti, snadno mohou v nestřeženém okamžiku o rukojeť zavadit a pánev na sebe zvrhnout.
2️⃣ Jsou pánve s odnímatelnou rukojetí praktické? Praktičnost spočívá ve snadném sundání rukojeti, pokud chcete pánev vložit do trouby nebo do lednice. Výhoda je také z hlediska bezpečnosti, přičemž při odejmutí rukojeti nehrozí riziko převrhnutí obsahu pánve, když kolem pobíhají děti. U sady pánví od Tefalu je výhodou, že lze rukojeť použít na obě pánve a připevnit ji kamkoliv na okraji.
Jak vybrat pánev na palačinky: Tefal 28 cm
4️⃣ Je lepší pánev za vyšší cenu? Vzhledem k tomu, že jsou všechny vyzkoušené produkty vyrobené z velmi kvalitního a nepřilnavého materiálu, není cena rozhodující. Vyzkoušeli jsme za vás pánve, které se pohybují od 499 Kč do 2840 Kč. Je jen na vás, zda jste fanoušci konkrétní značky, nebo se orientujete na levnější produkty.
5️⃣ Jaké kuchyňské náčiní můžu použít při vaření v pánvi? V závislosti na druhu pánve lze použít většinu kuchyňského náčiní, kromě nožů a kovových metliček. Při použití kovového náčiní však postupujte opatrně, abyste neponičili povrch pánve.
Při výběru pánev sledujte i možnosti jejího používání v troubě, kompatibilitu s lednicí či skladovatelnost. Některé modely, jako De Buyer Mineral B Element, jsou vyrobeny z 100% přírodní oceli a lze je dopékat v troubě do 180 °C po dobu 10 minut. Titanové pánve poskytují vysokou odolnost a lze na nich vařit bez oleje. WOLL Nowo Titanum zajišťuje extra odolný nepřilnavý povrch a umožňuje použití kovového nářadí bez poškození. Vybírejte tedy nejen podle designu, ale hlavně podle toho, jaký typ pokrmů budete nejčastěji připravovat a zda pánev zvládne zapékání v troubě.
V praxi znamená pečlivé posouzení materiálů a povrchových úprav výrazné snížení rizika poškození povrchu a prodloužení životnosti pánví. Při správné péči a volbě správného typu pánve můžete vařit na různých deskách, připravovat chutná jídla a zároveň uspořit místo v kuchyni díky odnímatelné rukojeti a vhodnému designu.
| Model | Průměr | Materiál | Povrch | Vhodnost pro troubu | Poznámka |
|---|---|---|---|---|---|
| Tefal Duetto+ G7320634 | 28 cm | Nerezová ocel | Titánový povrch | Ano do 250 °C | Thermo-Spot, 3vrstvé dno 3,2 mm |
| Banquet Granite Grey | 26 cm | Hliník | Nepřilnavý povrch | Ano | Ergonomická rukojeť |
| Tescoma President | 28 cm | Nerezová ocel | Antiadhezní povrch | Ano | 2 kovové nýty, masivní rukojeť |
Copyright © pohodanovapec.cz
