Copyright © pohodanovapec.cz 
Приготовить chutně tresku není vůbec těžké. Vhodně ji okořeňte a nechte chvilku odležet. Pak ji osmažte na kvalitním oleji spolu s kouskem másla. Aljašská treska je oblíbená pro své křehké, bílé maso a jemnou chuť. Cibuli oloupu a nakrájím na měsíčky. Nachystám zapékací mísu nebo pekáč a připravenou cibuli rozprostřu po pekáči. Z "lososa" slijeme olej a spolu s cibulí rozmixujeme v robotu (event. umeleme na masovém strojku). Přidáme sýr, pomazánkové máslo, hořčici a majonézu. Opravdu název neklame, i na rybě můžeme najít část zvanou svíčková. Jedná se o tu nejlahodnější část filety.
Maso je velmi křehké a šťavnaté. Uvaříme malé brambory ve slupce (asi 10 minut). Nakrájíme kapii na kousky, brambory scedíme a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Přidáme nakrájenou kapii. Překvapte své hosty netradiční kombinací chutí v podobě špízu z marinované tresky a křupavé zeleniny. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Ryby by měly být pravidelnou součástí našeho jídelníčku. Inspirujte se a připravte skvělou zapečenou tresku. Rybí filety posolíme a posypeme kmínem. Na rozehřátém oleji opečeme, tak 2 až 3 minuty z každé strany.
Smícháme papriku, chilli, pepř, sůl, česnek a tymián. Tvarůžky, cibuli, zakysanou smetanu a mouku dáme do mixéru a rozmixujeme na hustou kaši. Podle vlastní chuti ji dosolíme. Filety z aljašské tresky připravíte za pár minut. Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli, opečeme po obou stranách tresku, kterou si osolíme a opepříme. Smažené placičky na různé způsoby děti doslova milují. V těchto placičkách z tresky a hrášku ani nepoznáte, že v nich ryba je.
Filety nakrájíme na kostky a lehce obalíme v mouce. Dáme vařit v osolené vodě brambory na kaši. Brambory omyjeme, necháme ve slupce. Pokud jsou větší, můžeme je překrojit na čtvrtiny. Zalijeme olejem, přidáme koření a sůl. Plech si vyložíme pečícím papírem. Na dno dáme pár kousků másla, na ně poklademe kolečka salámu a na něj nasypeme nahrubo nastrouhaný čedar. Na mírném ohni necháme vařit a nakrájíme si filé na nudličky.
Seznam.czObrázkyZbožíMapyVideaZprávyFirmySlovníkObrázky›Aljašská treska receptyDalší obrázky ›Aljašská treska s omáčkou z přepuštěného másla, piniových… Nowaco orestujeme na olivovém oleji a dochutíme solí a pepřem. Před servírováním do omáčky přidáme citronovou kůru. Filé z aljašské tresky na zelenině - Toprecepty.cz
Buchty, koláče a sladké poklady
Rybí filety na pánvi s máslovou citronovou omáčkou: Tresku orestujte na pánvi s olivovým olejem, z každé strany asi 4 minuty. Mezitím rozpustíme máslo, smícháme s citronovou šťávou a česnekem, tuto omáčku nalijeme do pánve v polovině pečení. Při propečení posypeme čerstvými bylinkami. Servírujeme s pečenými bramborami, zeleninou a omáčkou.
Bramborové šťouchané brambory s treskou: Pro šťouchané brambory orestujte na pánvičce na oleji na kostičky nakrájenou slaninu. Vmíchejte nasekanou cibuli, dále restujte. Poté přidejte máslo, nechte ho rozpustit. Odstavte, osolte, opepřete, vmíchejte uvařené brambory a rozšťouchejte. Na talíři přidejte tresku s bylinkovou krustou a grilovanou zeleninu. Zakápněte výpekem z ryby.
Další tipy: Zveřejněno 25. 11. Pokud chcete mít ve svém jídelníčku více ryb, vsaďte na rybí filé z tresky. Má nezaslouženě špatnou pověst, přitom jde o kvalitní surovinu, kterou lze připravovat na mnoho různých způsobů. Můžete ji obalovat, smažit, připravovat v páře nebo v troubě, případně z ní připravit curry nebo polévku.
Postup pro pečení s bylinkovou krustou: Povolené filé z tresky přendejte do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Rybu osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Mezitím připravte krustu. Nasekejte bylinky (koriandr i se stonky) a chilli papričky. Přendejte do mísy, smíchejte spolu se strouhankou, osolte a opepřete. Zakápněte šťávou z citronu. Po 10 minutách pečení tresku vyndejte a rozdělte na filé bylinkovou krustu. Teplotu v troubě zvyšte na 200 °C. Pro šťouchané brambory orestujte na pánvičce, poté promíchejte s bramborami.
Na závěr dnešního výběru: Zvolte jednoduché rychlé recepty - filety tresky lze připravit na mnoho způsobů: smažené, pečené, v páře, s omáčkami, či v zeleninových kombinacích. Filety tresky umyjeme, osušíme, posypeme kořením na ryby a solí, orestujeme na pánvi s olivovým olejem. Příprava citronovo-česnekové máslové omáčky je vhodná pro poloviční dobu pečení. Když je ryba propečená, odstavíme ji a posypeme čerstvými bylinkami. Podáváme s pečenými bramborami, zeleninou či jen s bagetkou, podle chuti.
Copyright © pohodanovapec.cz
