Copyright © pohodanovapec.cz 
Jednoduché, rychlé a chutné - to jsou "recepty z jednoho hrnce", které ušetří nejen čas, ale také námahu v kuchyni. Tento recept na pečené kuře s bramborami, paprikou a cibulí je ideálním příkladem. Všechny ingredience vložíte do jednoho pekáče a pak už jen necháte troubu, aby za vás udělala tu těžkou práci.
Brambory i se slupkou omyjeme a osušíme. Na plátky brambor položíme kuřecí maso a vše jednoduše zapečeme v troubě. Brambory nasáknou chuť i vůni masa. Krok 1: Kuřecí čtvrtky omyjeme, okořeníme, případně trochu osolíme. Krok 4: Osolíme, posypeme kmínem a poklademe plátky česneku. Krok 6: Pekáček přikryjeme víkem nebo alobalem a vložíme do předehřáté trouby.
Navíc je tak snadný, že ho zvládnou připravit i začátečníci. Zveřejněno 19. 6. Recept na snadné letní kuře z jednoho pekáčku oceníte, kdykoliv nemáte čas na velké vaření, ale chcete rodině dopřát lahodné domácí jídlo. Ochucené maso i brambory jednoduše naskládáte do pekáče a v průběhu pečení přidáte cuketu a chilli papričku.
Zveřejněno 20. 8. JÁ to ještě vylepšila karamelizovanou cibulí: tři velké oloupané cibule jsem nakrájela na osminky, vhodila do woku s kapkou olivového oleje, posypala trochu třtinového cukru, osolila a zastříkla rýžovým octem. Nechala zkaramelizovat, odpařit ocet a bylo hotovo.
Voňavé kuře pečené na bramborách se smetanou, slaninou a výraznou nivou je ideální pokrm, když chcete nasytit celou rodinu bez složité přípravy. Postup přípravy: Brambory oloupejte, omyjte, osušte a nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm. Pekáček vymažte máslem a dno vyskládejte vrstvou brambor. Na brambory rozložte na kolečka nakrájenou cibuli (případně pórek) a plátky anglické slaniny. Kuře naporcujte a jednotlivé kusy položte na připravený základ. Osolte, posypte grilovacím kořením smíchaným s trochou kari, přidejte plátky česneku a nastrouhanou nivu. Vše zalijte smetanou a vložte do trouby předehřáté na 160 °C.
Pokud nevíte, co si připravit slavnostnějšího na Velikonoce, zvolte jarní pečené kuře, které se připravuje i s přílohou v jednom pekáči. Kuře důkladně osolte zvenku i zevnitř a nechte chvíli odležet. Mezitím si v misce smíchejte změklé máslo, nasekané bylinky, prolisovaný 1 stroužek česneku a trochu nastrouhané citronové kůry z dobře omytého citronu. Uvolněte kůži na prsou kuřete a do vzniklé kapsy vetřete bylinkové máslo. Jen si dejte pozor, ať kůži neprotrhnete.
V druhé misce si smíchejte olej, sůl, citronovou šťávu (množství dle Vaší chuti), prolisovaný česnek a opepřete. Umyté brambory nakrájejte na čtvrtky, obalte v marinádě a vsypte do pekáče. Na ně položte celé kuře, podlijte trochou vody a vložte do trouby rozpálené na 160 stupňů a pečte zhruba hodinu. Pomalé pečení je jistota, jak dosáhnout dokonale šťavnatého masa, které se rozpadá pod vidličkou, a brambor plných chuti z výpeku.
Pečené kuře je jedna z těch klasik, k nimž se člověk neustále vrací, a téměř vždycky splní očekávání. Možná právě proto působí skoro až uklidňujícím dojmem - vůně pomalu pečeného masa se line celým bytem. K němu brambory, které se mezitím proměňují v něco mnohem lepšího, než by člověk od tak obyčejné suroviny čekal. Kuře vložte do pekáče a okolo rozložte brambory. Vložte rozkrojený česnek, zakápněte vínem a vývarem. Pečte přibližně hodinu, pak sejměte alobal a pekáčem zatřeste. Přidejte rozmarýn, bobkový list a klínky citronu. Po uplynutí času kuře vyjměte, přikryjte ho alobalem a nechte aspoň 10 minut odpočívat.
Připravenuí placaté kuře s mrkví a bramborami je jednoduchý a chutný recept z jednoho pekáče. Jemné maso pečeného kuřete, křupavá vypečená kůžička a lahodná šťáva, která dodává bramborám a zelenině úžasnou chuť. Placaté kuře s mrkví a bramborami je opakovaně připomínán jako rychlá večeře pro rodinu. Kuře položíme prsíčky dolů a vyřízneme páteř (uděláme dva řezy podél páteře a páteř vyjmeme). Poté ho otočíme zpět a rozprostřeme. Kuře dochutíme tak, jak jsme zvyklí - osolíme ho a opepříme, případně použijeme směs koření určenou na kuře, nebo na grilované maso. Kuře je potřeba potřít kořením ze všech stran. Brambory a mrkve očistíme a nakrájíme. Dáme je do pekáče a nahoru položíme kuře (pokud je to možné, dáme kuře na mřížku a teprve pod ni dáme pekáč se zeleninou a bramborami, aby tam šťáva kapala). Poté na kuře ještě položíme několik plátků másla. Kuře pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 50 minut (horní a dolní ohřev), nakonec teplotu zvýšíme na 190°C a kuře asi 15 minut dopečeme. Několikrát přitom kuře přelijeme výpekem, který se z něj uvolní. Před podáváním posypeme kuře čerstvě nasekanou petrželkou.
Plastový obal od masa, ať už fólii nebo polystyrenové tácky, můžeme vytřídit do žlutých kontejnerů. Stačí je předtím vytřít třeba použitou papírovou kuchyňskou utěrkou. Obecně platí zásada, že tříděné obaly nesmí být mastné a před vytříděním bychom měli zmenšit jejich objem zmačkáním či sešlápnutím. Rostlinné části - jako slupky a odřezky zeleniny apod.
Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept
Všechny postupy a varianty ukazují, že jeden pekáč může být základním nástrojem pro rychlý a chutný oběd či večeři, která nepotřebuje složité úpravy a zbytečné nádobí.
Copyright © pohodanovapec.cz
