Copyright © pohodanovapec.cz 
Originální dorty, které potěší chuť i oči. Čokoláda, ovoce, oříšky a lehké krémy - vše pečlivě vybrané, aby váš dort byl nejen krásný, ale i lahodný. Nově jsme pro Vás připravili nabídku brzkých snídaní a brunche. V naší cukrárně se sladkosti mění v malé umělecké kousky. Nabízíme domácí zákusky, dorty na zakázku a výběrovou kávu, vše připravené z kvalitních surovin s láskou k detailu. Od jara do podzimu pro Vás vyrábíme točenou zmrzlinu podlenaší vlastní receptury v jedinečném složení, nekompromisníkvalitě a to bez umělých přísad a směsí.
Velký důraz klademe na kvalitu a čerstvost surovin v kombinaci s neotřelými kombinacemi chutí. Ve stroji máme vždy dva druhy, jeden sorbet a jednu smetanovou, můžete si je tak vychutnat zvlášť nebo dohromady. Sorbety jsou vyrobené ze sezónního čerstvého ovoce- maliny, hrušky, jahody, borůvky, černý rybíz, jablko aj. v kombinaci s různými druhy bylinek jako je máta, verbena, earl grey.
Jsme rodinná cukrárna, ve které pro vás vyrábíme dorty a zákusky z těch nejlepších surovin. Buďte si jisti, že si naše sladké výtvory užijete. A to nejen po gastronomické stránce, ale i vizuální - naše dorty vaši oslavu doslova rozzáří.
Nabídka našich dortů - originální výběr, ze kterého si vyberou milovníci sladkostí pro každou příležitost.
Velkou součástí naší nabídky je točená zmrzlina, která vzniká z naší vlastní receptury. Dřevinová zmrzlina, sorbet a smetanová zmrzlina se kombinují pro dokonalé osvěžení. Zmrzlina je vyráběna bez umělých přísad a směsí, s důrazem na čerstvost surovin a vyvážené chutě.
Přes zimu a jaro se zaměřujeme na dechberoucí dorty a zákusky, které ozvláštní každou oslavu. Skladba krému, korpusu a zdobení se řídí aktuálními trendy i tradičními hodnotami moučníků. Doma lze vyzkoušet klasiky jako Dobošův dort, Sacher Torte, Banoffee pie, Míša dort, mandlový dort švédského krále Oskara či Schwarzwaldský dort, a mnohé další podle chuti a sezóny.
Dokonalý korpus by měl být nadýchaný, vláčný a pevný zároveň, aby zvládl vrstvení náplní. Často se používá piškotové těsto, ale lze do korpusu zakomponovat i jiné suroviny, například mrkev pro vlhčí strukturu. Na krému se v posledních letech preferují lehčí varianty - šlehačkové, tvarohové a ovocné náplně. Máslové krémy ustoupily do pozadí a nahrazeny jsou krémy z mascarpone, které jsou hutné a lahodné.
Mezi oblíbené recepty patří Míša dort, Sacher dort, čokoládové a pudinkové varianty, stejně jako lehčí cheesecake a ovocné kombinace. Raw dorty bez mouky, vajec a mléčných produktů jsou v posledních letech hodně populární a stále častěji se objevují i v naší nabídce.
Originální dortové zdobení je místem pro fantazii. Mechový dort se stal hitem sociálních sítí, stejně jako klasiky jako mrkvový dort. Potahové hmoty postupně ustupují a nahrazují se modernějšími technikami zdobení. Dnes lze dorty volně tvarovat, volit více pater a různobarevné zdobení - od tradičních kulatých po tvary srdíček, knih či čtverců.
Navzdory trendům je nejdůležitější dodat dortu lásku a pečlivost při jeho výrobě. Narozeninový dort či dort pro významnou událost vždy potěší více, když je vyroben s péčí a z kvalitních surovin.
Alternativy másla při pečení: Kompletní průvodce
Jsme rodinná cukrárna s důrazem na kvalitu a čerstvost surovin. Oslavy, rodinné setkání i firemní akce - naše dorty a zákusky jsou určeny pro všechny, kdo chtějí spojit chuť a vizuální dojem. Mohou být klasické i moderní, s ovocem, čokoládou či různými krémy a ozdobami.
Nabízíme také inspiraci pro jednodušší přípravu doma: recepty na korpusy z piškotového těsta, krémy z mascarpone, tvarohu a čokolády, a tipy na správné temperování čokolády pro dokonalé ozdoby.
Pečení se slunečnicovým olejem
tags: #recepty #na #dorty #cukrárna #Šindelářová
Copyright © pohodanovapec.cz
