Copyright © pohodanovapec.cz 
Ovesná kaše už dávno není jen nudná snídaně pro „fitnesáky“. Právem si získává stále více příznivců - nejen díky své výživové hodnotě, ale i snadné přípravě. V posledních letech se zdravý životní styl pevně zabydlel v českých kuchyních. Ovesné vločky jsou přirozeným zdrojem komplexních sacharidů, které dodávají tělu energii postupně - bez prudkých výkyvů hladiny cukru v krvi.
Ovesná kaše je ideální základ pro vaši kreativitu a lze ji připravit na milion způsobů. Základem jsou ovesné vločky, které lze kombinovat s mlékem (kravským či rostlinným), vodou, ovocem, ořechy, semínky a dalšími doplňky. Důležité je nepřehnat to s dochucovadly a experimentovat podle ročního období a chuti.
Začneme s nejpřímějším postupem: do malého rendlíku nasypte vločky, přidejte špetku soli, zalijte vybranou tekutinou a při občasném míchání přiveďte k mírnému varu. Kaši vařte, dokud nejsou vločky měkké, a poté dochuťte podle potřeby medem, javorovým sirupem, či cukrem. Pro krémovější konzistenci přidejte lžičku másla nebo kokosového oleje. Sladit můžete podle chuti a preferencí.
V případě rychlé varianty může být ovesná kaše hotová za pár minut v mikrovlnné troubě: vložky, tekutina a špetka soli se smíchají v vhodné nádobě a ohřívají se na vysoký výkon. Pro noc nebo ráno, kdy je čas jen málo, existuje variantu Overnight oats neboli ovesná kaše přes noc, připravovaná v uzavíratelné nádobě.
Podzimní kaše si zaslouží bohaté, teplé a výživné doplňky: jablka a skořice zaručeně zahřejí, ořechy dodají zdravé tuky a bílkoviny. Lyofilizované ovoce (např. lyofilizované jahody a maliny) zachová vitamíny a navíc přidá křupavost. Medvědí tip: zvolte koreny a koření jako kardamom, vanilku či perníkové koření pro zajímavou vůni a chuť.
sezónní plodiny pro posílení imunity v chladných měsících
Pro sladké variace se hodí čokoláda (hořká čokoláda v směsi se strukturou kaše se rozplyne), arašídové nebo mandlové máslo, banány, jablka nebo další ovoce. Ořechová másla mohou poskytnout bílkoviny a zdravé tuky a zcela proměnit texturu kaše.
Banánová kaše s pistáciemi: vložky s mlékem, rozmačkaný banán, skořice a med; na vrchol nakrájený banán, kousky hořké čokolády a pistácie. Jahodová kaše s chia semínky a lyofilizovanými jahodami nabízí čerstvý ovocný základ s průsvitnou texturou. Čokoládová ovesná kaše s višněmi doplní hořkou chuť kakaem a višněmi.
Ovesná kaše s ovocem a jogurtem či tvarohem dodává další vrstvu bílkovin a krémové textury. Můžete zvolit jahody, maliny, borůvky, banány, hrušky či jinou sezonní úrodu.
Slaná ovesná kaše je překvapivě lahodná a variabilní. Základem je připravit kaši na vodě nebo vývaru a dochutit solí, pepřem a bylinkami. Jako náplň a topping lze použít houby, špenát, cherry rajčata, pórek, dýni, parmazán, čedar, feta či kozí sýr. Tato varianta nabízí vyváženou snídani i lehký oběd či večeři.
Ovesná kaše přes noc je ideální pro uspěchaná rána: do sklenice nasypte vločky, zalijte mlékem (nebo rostlinným mlékem), přidejte zdroj bílkovin (jogurt, proteinový prášek, pudink) a ovoce (banán, maliny, jablko). Nechte přes noc v lednici, ráno doplňte podle chuti.
Pečená ovesná kaše nabízí zdravější dezert ke snídani a skvěle zasytí. Připravte ji dopředu - na víkend či do práce. Dá se připravit jak sladká s ovocem, tak slaná s bylinkami a zeleninou.
Ovesná kaše je přirozeně zdravá, pokud ji nepřelijeme tuky a nedoslazujeme nadměrně. Prospěšná vláknina a komplexní sacharidy dodávají energii na celé dopoledne a podporují trávení. Ovesné vločky jsou přirozeně bezlepkové, což z nich dělá vhodnou volbu pro lidi s intolerancí na lepek.
Vybírejte kvalitní suroviny a kombinujte podle své chuti i potřeb. Nezáleží jen na sladkostech, ale i na vyváženosti mezi sacharidami, tuky a bílkovinami pro dlouhodobou sýtost.
Copyright © pohodanovapec.cz
